Βάμμα κάρδαμου: 3 συνταγές στο σπίτι

Το ομώνυμο φυτό ιβίσκος (επίσης γνωστό ως σουδανικό τριαντάφυλλο, ροζέλα, κόκκινο σόργο και karkade) είναι περισσότερο γνωστό ως πρώτη ύλη για αρωματικό τσάι από βότανα. Αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες, το φωτεινό χρώμα και η ασυνήθιστη γεύση των ποτών με κόκκινα πέταλα δεν θα μπορούσαν να περάσουν απαρατήρητες από τους κατασκευαστές αλκοόλ.

Ως αποτέλεσμα, έχουν εμφανιστεί διάφορα βάμματα, λικέρ, ακόμη και κρασιά από σφάγια. Βελτιώστε τέτοια προϊόντα με μπαχαρικά, ξύσμα εσπεριδοειδών, φύλλα μέντας.

Περισσότερα από το κάρδαμο Φτιάξτε ένα σιρόπι

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε

1. Το πιο δημοφιλές αλκοόλ από το σουδανικό τριαντάφυλλο είναι η βότκα και τα βάμματα moonshine, τα οποία διατηρούν στο μέγιστο το άρωμα των αρωματικών λουλουδιών και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτά.

2. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ως πρώτη ύλη αμοιβές από την Ταϊλάνδη και να μην βιάζεστε να δοκιμάσετε: όσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια του αφεψήματος, τόσο πιο έντονο είναι το χρώμα του οινοπνεύματος.

3. Συνιστάται η κατανάλωση όταν είναι παγωμένη. Τα βάμματα κάρδαμου είναι ιδιαίτερα καλά ως δροσερό ποτό για τα καλοκαιρινά βράδια, αλλά μπορείτε να τα πίνετε και άλλες φορές.

Βάμμα ροζέλλας "Αναζωογονητικό"

Το προϊόν χαλαρώνει καλά, εξαλείφει την κούραση και δίνει δύναμη. Αν βγει πολύ ξινό, αραιώστε το με γλυκό σιρόπι (2 κουταλιές της σούπας). л. Ζάχαρη για 1 ποτήρι ζεστό νερό). Η μέντα μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με βανίλια (3-4 γρ.), και η φλούδα εσπεριδοειδών μπορεί να ληφθεί από διάφορα είδη ταυτόχρονα. Συνιστάται η αποθήκευση του τελικού ποτού στο σκοτάδι για όχι περισσότερο από 1 έτος.

Συστατικά: 1

1. Βότκα - 0,8 λίτρα

2. Λεμόνι/λάιμ/πορτοκάλι - 1-2 κομμάτια

3. Καρδάμωμο - 3 κουταλιές της σούπας

4. Μέντα - 2-3 κλαδάκια

Μέθοδος παρασκευής

1. Αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα φλούδας από το λεμόνι, ανακατέψτε το ξύσμα με πέταλα λουλουδιών.

2. Βάλτε τη μάζα σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε βότκα, προσθέστε δυόσμο, ανακινήστε καλά.

3. Σφραγίστε το δοχείο, αφήστε το στο σκοτάδι για 3-4 εβδομάδες.

4. Σουρώστε μέσα από ένα φίλτρο τυρομάντιλου, διατηρήστε το στο κρύο για 1-3 μήνες.

Βάμμα έκφρασης "Φαραώ"

Μια επιταχυνόμενη εκδοχή του ποτού, κατάλληλη για την παρασκευή κοκτέιλ ή για κατανάλωση σκέτη.

1. Βότκα - ½ λίτρο

2. Carkade - 1 κουταλιά της σούπας

3. Πορτοκάλι / μανταρίνι - 1 τεμάχιο

4. Μέλι - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Με τη βοήθεια της καραμέλας και του γαρύφαλλου

1. Ξεφλουδίστε το ξύσμα των εσπεριδοειδών και προσθέστε το στη βότκα μαζί με τα πέταλα του κάρδαμου.

2. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, σφραγίστε καλά το δοχείο, διατηρήστε το δροσερό και σκοτεινό για 6 ημέρες.

3. Περάστε το έγχυμα από φίλτρο, γλυκάνετε με μέλι, δοκιμάστε.

Βάμμα ιβίσκου με τζίντζερ

Ένα ευχάριστο, ελαφρώς πικάντικο ρόφημα που προετοιμάζεται εύκολα, πίνεται εύκολα και βοηθάει στο πρώτο σημάδι του κρυολογήματος. Δεν συνιστάται μακροχρόνια αποθήκευση (το πολύ 1 έτος). Το σιρόπι πρέπει να επιλεγεί κατά την κρίση σας, θα χρειαστείτε περίπου μισό ποτήρι ανά 1 λίτρο βάμματος. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς γλυκαντικό.

Συστατικά

1. Βότκα/ φεγγαρόφωτο/ αραιωμένο οινόπνευμα - ½ λίτρο

2. Καρδάμωμο - 2 κουταλιές της σούπας

3. Ρίζα τζίντζερ - 20 g

4. Σιρόπι φρούτων - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, ψιλοκόψτε το, βάλτε το σε κατάλληλο γυάλινο δοχείο.

2. Προσθέστε τον ιβίσκο, θρυμματισμένο σε μύλο καφέ, στη μάζα του τζίντζερ, ρίξτε αλκοόλ πάνω στη μάζα.

3. Σφραγίστε το δοχείο, στείλτε το για 3 ημέρες στο σκοτάδι και δροσερό, ανακινώντας το περιεχόμενο καθημερινά.

4. Περάστε το έγχυμα μέσα από γάζα ή βαμβακερό φίλτρο, γλυκάνετε με σιρόπι, ρίξτε το σε καθαρό μπουκάλι.

5. Διατηρήστε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, αποθηκεύστε στο σκοτάδι.

Εκσυγχρονίζω: 04.01.2019

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα