Λικέρ Volare: μια επισκόπηση των τύπων + 7 συνταγές κοκτέιλ

Τα ιταλικά λικέρ Volare είναι ίσως τα πιο δημοφιλή λικέρ στον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους μπάρμαν για την παρασκευή όλων των ειδών κοκτέιλ. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι η σειρά περιλαμβάνει 35 λικέρ και 3 αναψυκτικά (Γρεναδίνη, χυμός Lime, απλό σιρόπι).

Η ιστορία της μάρκας

Η παραγωγή των λικέρ Volare ξεκίνησε το 2006. Και η ιστορία της εταιρείας ξεκίνησε το 1868 στο Asiago, μια μικρή πόλη στο Veneto Prealps. Ένας νεαρός φαρμακοποιός, ο Giovan Battista Rossi, παρασκεύαζε και πωλούσε διάφορα ελιξίρια. Και τότε μια μέρα σκέφτηκε μια συνταγή για ένα ελιξίριο πάνω στο φλοιό ενός δέντρου Hin και το ονόμασε Chino Rossi.

Ήταν μια επιτυχία! Και το 1904, ο Giovanni έλαβε το βραβείο Grand Prix de Paris, το οποίο αποτέλεσε την αφορμή για το άνοιγμα του αποστακτηρίου Distilleria Rossi στην Ευρώπη.

Μετά από 100 χρόνια, η εταιρεία Antiche Distillerie Riunite, που ανήκει στην οικογένεια Dal Toso, έχει αναλάβει αυτή την κληρονομιά παραγωγής.

Σήμερα, η Antiche Distillerie Riunite είναι ιδιοκτήτρια δύο αποσταγματοποιείων: Rossi d`Asiago και Valbruna Dstillerie.

Χαρακτηριστικά των λικέρ Volare

Το Volare είναι μια καινοτόμος και δημιουργική σειρά από λικέρ κοκτέιλ που παρασκευάζονται αποκλειστικά από φυσικά και υψηλής ποιότητας συστατικά.

Ο σχεδιασμός της φιάλης αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τον νικητή του παγκόσμιου πρωταθλήματος, τον μπάρμαν Jamie Stephenson. Και αυτό είναι ένα άλλο βασικό στοιχείο της επιτυχίας του λικέρ.

Επειδή το μπουκάλι είναι σχεδιασμένο με την παραμικρή λεπτομέρεια, διευκολύνοντας τους μπάρμαν:

1. Πατενταρισμένη τεχνολογία Pro-pour, χάρη στην οποία ένας επαγγελματικός θερμοσίφωνας είναι ενσωματωμένος στο καπάκι.

2. Επιμήκης λαιμός φιάλης με ανατομική λαβή.

3. Μειωμένη διάμετρος του πυθμένα της φιάλης που ταιριάζει απόλυτα σε ένα σέικερ της Βοστώνης.

4. Ελαφριά φιάλη, η οποία διευκολύνει το flaring (ζογκλερικά με φιάλες).

5. Η ετικέτα χρησιμοποιεί μια ανάστροφη επιγραφή, η οποία παίζει ρόλο παρουσίασης.

Τύποι λικέρ Volare

Η σειρά περιλαμβάνει 4 κατηγορίες ποτών. Καθένα από αυτά περιλαμβάνει συγκεκριμένο αριθμό γεύσεων.

Κλασικά λικέρ

1. Blue Curacao

2. Triple Sec

3. Butterscotch - παρασκευάζεται με βάση το βούτυρο, τους ξηρούς καρπούς και τη βανίλια.

4. Amaretto

5. Καφές Espresso

6. Βανίλια

Λικέρ φρούτων

1. Φράουλα

2. Βατόμουρο (βατόμουρο)

3. Πράσινο πεπόνι

4. Blueberry (βατόμουρο)

5. Ακτινίδιο

6. Καρπούζι (καρπούζι)

7. Καρύδα (καρύδα)

8. Λικέρ κονιάκ κεράσι

9. Blackberry (βατόμουρο)

10. Ξινό Γκρέιπφρουτ

11. Pisang - παρασκευάζεται με υψηλής ποιότητας αποστάγματα και μικρές πράσινες μπανάνες της Ινδονησίας. Τα φυσικά εκχυλίσματα από τα φρούτα προσδίδουν στο ποτό μια ισχυρή εξωτική γεύση.

12. Creme de Cassis (με βάση το μαύρο φραγκοστάφυλο)

13. Apricot Brandy liqueur (βερίκοκο με κονιάκ)

14. Μπανάνα

15. Φρούτα του δάσους

16. Limoncello - ένα κλασικό ιταλικό ποτό που δημιουργείται με την έγχυση φλούδας λεμονιού.

17. Lychee (κινέζικο δαμάσκηνο)

18. Passion Fruit (εξωτικά φρούτα)

19. Sour Apple - ένα μείγμα ξινών και γλυκών πράσινων μήλων, χρησιμοποιείται συχνά για το μοντέρνο νεοϋορκέζικο κοκτέιλ Appletini σε συνδυασμό με το Martini.

20. Ροδάκινο

Λικέρ βοτάνων

1. Μέντα λευκή

2. Πράσινη μέντα

3. Λευκό κακάο - παρασκευάζεται από απόσταγμα κόκκων κακάο.

4. Καφέ κακάο (λικέρ σοκολάτας)

5. Κόκκινη κανέλα - από αλκοόλ και κόκκινη κανέλα.

6. Red Bitter - παρασκευάζεται από διάφορα μπαχαρικά και βότανα, συμπεριλαμβανομένου του κάρδαμου και της φλούδας πορτοκαλιού.

7. Parfait Amour - το λικέρ περιέχει άνθη βιολέτας, φλούδες πορτοκαλιού, σιτάρι και βανίλια.

8. Elderflower - φτιαγμένο από χειροποίητα διαλεγμένα elderflowers.

Ειδικό λικέρ

1. Το Volare Sprizzer είναι ένα ιταλικό απεριτίφ που παρασκευάζεται με απόσταξη πρώτων υλών όπως βότανα και ρίζες.

Δημοφιλείς συνταγές κοκτέιλ με λικέρ Volare

Ο μπάρμαν της Flair Bruno Vanzan έχει αναπτύξει μια ολόκληρη σειρά κοκτέιλ και σνακ για το εμπορικό σήμα Volare για να συνοδεύσει το καθένα από αυτά.

Θα είναι δύσκολο να χωρέσουμε όλα τα κοκτέιλ σε ένα άρθρο, αλλά έχουμε κάνει μια επιλογή από τις πιο πρωτότυπες και ταυτόχρονα τις πιο απλές επιλογές για εσάς.

Επίδραση Butterscotch

Συστατικά

1. Volare Butterscotch - 20 ml

2. Βότκα - 40 ml

3. Χυμός λεμονιού - 30 ml

4. Χυμός πράσινου μήλου - 30 ml

5. Ξύσμα λεμονιού

6. Πάγος

7. Ένα κλαδάκι δεντρολίβανο

Μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε ένα διπλό παγωμένο ποτήρι με πάγο.

2. Ανακατέψτε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα σέικερ και ανακινήστε καλά.

3. Αδειάστε το περιεχόμενο του σέικερ σε ένα ποτήρι.

4. Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού και ένα κλαδάκι δεντρολίβανου κατά το σερβίρισμα.

Μαρμελάδα Lady

Συστατικά

1. Volare Triple Sec - 20 ml

2. Βότκα - 50 ml

3. Χυμός πράσινου μήλου - 30 ml

4. Χυμός λάιμ - 20 ml

5. Μαρμελάδα βερίκοκο - 2 κουταλιές της σούπας

6. Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε πάγο σε ένα σέικερ, προσθέστε όλα τα συστατικά και ανακινήστε καλά.

2. Στη συνέχεια, σουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ σε ένα προ-ψυγμένο ποτήρι μαρτίνι.

Λευκή αίσθηση

Συστατικά

1. Volare Lychee - 20 ml

2. Βότκα - 40 ml

3. Γλυκόξινο - 60 ml

4. Ανακατέψτε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο

5. Βατόμουρο

6. Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε ένα ποτήρι Old fashioned με πάγο.

2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με πάγο σε ένα σέικερ και ανακινήστε.

3. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ποτό σε ένα ποτήρι που έχετε προετοιμάσει.

4. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο και ένα βατόμουρο κατά το σερβίρισμα.

Kir Royale

Συστατικά

1. Volare Creme de Cassis - 30 ml

2. Σαμπάνια

3. Πάγος

4. Lingonberries

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακινήστε το λικέρ με πάγο σε ένα σέικερ και ρίξτε το σε ένα ποτήρι Flûte.

2. Στη συνέχεια, γεμίστε τον κενό χώρο του ποτηριού με σαμπάνια.

3. Γαρνίρισμα με βατόμουρα κατά το σερβίρισμα.

Μπλε Caipirinha

Συστατικά

1. Volare Blueberry - 30 ml

2. Κουάκερ - 30 ml

3. Λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

4. Χυμός λάιμ - 30 ml

5. Ξύσμα λεμονιού

6. Πάγος

Μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε απαλά.

3. Γαρνίρισμα με μια φλούδα λεμονιού κατά το σερβίρισμα.

Grasshopper

Συστατικά

1. Volare Peppermint Green - 30 ml

2. Volare White Cacao - 30 ml

3. Κρέμα γάλακτος - 30 ml

4. Φύλλο μέντας

5. Παγάκια

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο.

2. Στη συνέχεια σουρώνουμε το περιεχόμενο του σέικερ σε ένα προ-ψυγμένο ποτήρι μαρτίνι.

3. Γαρνίρετε με ένα φύλλο δυόσμου κατά το σερβίρισμα.

Spritz

Συστατικά

1. Volare Sprizzer - 40 ml

2. Κρασί Prosecco - 60 ml

3. Σόδα

4. Μια φέτα πορτοκάλι

Η μέθοδος παρασκευής

1. Γεμίστε το ποτήρι Balloon da vino με πάγο.

2. Στη συνέχεια ρίξτε Sprizzer, Prosecco και συμπληρώστε με σόδα.

3. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι πριν το σερβίρισμα.

Όσον αφορά τα σνακ, ο Bruno Vanzan προτείνει να απολαμβάνετε τα κοκτέιλ σε συνδυασμό με ελαφριά ιταλικά σνακ. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ονομασίες και τις συνταγές, επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα του Volare.

Εκσυγχρονίζω: 16.12.2017

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα