Кампари: как да се пие + 7 интересни факта
Накратко за напитката
Италианският аперитив Campari се счита за един от най-популярните представители на Горчиви вещества по целия свят. За да се получи този алкохол, ароматни билки и цитрусови плодове се заливат с алкохол, след което се добавя вода и захар. Обемът на алкохола в напитката е от 20 до 28.5% (цифрата варира в зависимост от пазара).
Кампари се отличава с това, че пиенето му чисто е удоволствие, но щом го смесите със сок от портокал или грейпфрут, всичко се променя драстично към по-добро...
Как и с какво да се пие Campari?
Важно е да запомните, че този алкохол винаги се сервира охладен, с изключение на специални топли/горещи коктейли.
Печеливш начин
Смесете Campari със сок от портокал или грейпфрут в свободна пропорция, като с опита си ще откриете любимата си пропорция.
В най-чистата си форма
Обикновено алкохолът се сервира преди хранене, в комбинация с цитрусови плодове или нещо сладко, което да компенсира горчивия вкус.
Със сода
Добавете до една част на горчивите напитки две части вода, малко лед и резенче портокал, за да се намали съдържанието на алкохол и да се подчертае освежаващият цитрусов вкус.
В коктейли
Кампари е чест гост на много коктейли, включително и на най-класическите, като Негрони.
7 интересни факта за Campari
История на създаването
Bitter Наречен е на името на собственика на сладкарски магазин в Милано Гаспаре Кампари, който създавал спиртни напитки в свободното си време. През 1860 г. Гаспар успява да измисли изключителна рецепта. Осъзнавайки това, предприемчивият италианец веднага основава компанията Gruppo Campari. Промишленото производство на горчивото започва през 1904 г.
Насекоми и цвят на Campari
До 2006 г. червеният цвят на Campari се осигурява от естествения хранителен оцветител кармин, който се добива от женските насекоми от рода на пепелянката. В момента се използва синтетичен заместител.
Световно признание
Campari се изнася в почти 190 държави.
Рецепта за Campari
Естествено, в най-строга тайна. Дори работниците във фабриката не знаят какви съставки се използват. Всички контейнери с компоненти са номерирани само в последователност.
Известни плакати
Campari е първата компания за алкохолни напитки, която активно брандира продукта си с рекламни плакати. Между другото, оригиналните винтидж плакати от онова време сега струват много пари.
Кампари и храна
Какво представлява?! Да, това е възможно! Кампари се използва по хълмовете като подправка за плодова салата, а също така се прави на сорбе.
Как се произвежда Campari?
Сухите съставки се накисват във вода за около 2 дни. След това инфузията се смесва с алкохол и много вода и отлежава в огромни казани малко повече от 2 седмици. Цветът на напитката в края на този период е кафяв, вкусът е много горчив.
След това течността се прецежда и билковата маса се изстисква силно, за да се получи максимално количество инфузия.
Накрая билковата тинктура се смесва със захарен сироп и червен изкуствен оцветител.
Актуализация: 06.10.2020
Категория: Ликьори и тинктури