Шампанське Фраголіно: огляд смаку та видів + чи варто купувати

Одним із найпопулярніших брендів шампанського по праву вважається Fragolino - прямо із сонячної Італії, названий на честь однойменного сорту винограду, який у нас побутує під звичною і знайомою кожному назвою "ізабелла".

Сама назва Fragolino походить від італійського Fragola - "полуниця", що вже говорить про м'який полуничний смак і приємний рожевий колір шампанського.

Заборона на виробництво Fragolino в Європі

Мало хто знає, що виробництво цього шампанського наразі ніяк не залежить від сорту Fragolino - зараз виробники додають ягідний сік і ароматизатори в шампанське, щоб максимально наблизити смак напою до полуничного.

Чому виробники не використовують для цього виноград?

Річ у тім, що сорт Fragolino зараз заборонений у Європі - під час експертизи з'ясувалося, що в процесі виробництва вина ягоди цього винограду виділяють небезпечний метанол, який не тільки негативно впливає на смак вина, а й робить його небезпечним, отруйним.

Мала доза метанолу (10 мл)!) призводить до найсильнішого отруєння і сліпоти, 80-150 мл - до летального результату.

Тому оригінальної Fragolino ви ніде не зможете знайти, хіба що в самій Італії - там ще залишилися невеликі виробництва цього вина, але вони не експортуються в інші країни.

Як відрізнити підробку від оригіналу

Невідповідність оригінальному рецепту шампанського Fragolino не свідчить про те, що виробники намагаються обдурити споживача, продаючи підробку за кругленьку суму.

Зовсім ні - у зв'язку із забороною сорту, що дає той самий неповторний полуничний смак, на виробництвах використовують свіжовичавлений суничний сік, і гастрономічна цінність цього напою не поступається оригінальному.

І ви убезпечені від небезпечного метанолу, і виробники відповідають усім нормам виробництва вина.

Щоб не наштовхнутися на неякісний алкоголь, варто звернути увагу на виробника. Найбільш відомі та укріплені на ринку виробники шампанського Fragolino:

1. Fiorelli (Італія)

2. Novellina (Італія) - продають не тільки полуничний Фраголіно, а й персикове вино, яке виготовляють із білого винограду з додаванням персикового соку

3. Fruco Shulz (Чехія)

4. Fresito (Чилі)

Види Fragolino

Найчастіше на ринку переважають два види полуничного шампанського Fragolino:

1. Fragolino Rosso - солодке червоне, насиченого рожевого кольору, з вираженим полунично-суничним смаком.

2. Fragolino Bianco - напівсолодке біле, більш терпке, але все так само має характерний ягідний смак.

Як пити Фраголіно

Подають Фраголіно охолодженим до 6-8 градусів у келихах для шампанського - "флейтах", "тюльпанах", "кубках".

З вином добре поєднуються сухофрукти, сир, різні солодощі, наприклад, меренга, фруктові пироги, тістечка.

Ваше свято пройде на ура, якщо на ньому буде Фраголіно. Його приємний, ніжний смак чудово підійде для романтичної вечері, дня народження, дівич-вечорів.

Актуальність: 14.07.2018

Мітки: Вино та вермути, Марки игристого вина