Granatäpple sirap: 3 recept hemma
Tack vare sin rika sötsura smak och vackra färg används granatäppelsirap över hela världen för att göra de mest kända cocktails, så ingen bar idag är komplett utan denna underbara sirap.
Också gjord av granatäpple: vin, Likör, Tinktur
Tips innan du börjar
Granatäpplen för sirap bör väljas mycket noggrant, känna och inspektera varje frukt. Den ska vara tät, fast, utan bucklor eller skador.
Skalet ska ha en jämn färg. En frukt som är för mörk kan dölja övermogna frön, och vice versa, om huden är för ljus kan det indikera att granatäpplet plockades från trädet för tidigt.
Det enklaste alternativet att skala ett granatäpple är att göra det i en ren skål full med vatten. Dela granatäpplet i 4 delar, doppa det i vatten och plocka försiktigt ut fruktens kärnor med fingrarna.
Recept på granatäpplesirap med citronsaft
Ingredienser
Granatäpplen - 4 stycken
Socker - 800 g
Citronsaft - 2 matskedar
Metoden för beredning
De skalade kornen tvättas med vatten för att kontrollera om det finns filmer. Efter vattenbehandling torkas de i ett durkslag.
Sedan täcks kornen med socker och allt blandas väl. För att granatäpplet ska börja ge saft, gå igenom kärnorna med en mortelstöt.
En skål med kanderad frukt skickas till kylan i 10 till 12 timmar. Du kan förlänga denna tid upp till 20 timmar.
Efter att ha hållit granatäpplejuicen med socker under en bestämd tid, sila massan. För att få ut det mesta av saften, pressa kornen genom en cheesecloth-påse.
Sätt sirapen på medium värme och koka i 20 minuter under omrörning kontinuerligt. 2 minuter före tillagning, tillsätt 2 matskedar färskpressad citronsaft till vätskan.
Granatäpple sirap recept med vatten tillsatt
Metod för beredning
Lägg de rena kärnorna från fem granatäpplen i skålen med en mixer-hackare och häll 100 milliliter vatten.
Efter 2 minuters drift förvandlas kornen till granatäpplejuice med frön. Den filtreras genom en sil täckt med en trasa och hälls i en liten kastrull.
Pulveriserat socker används istället för socker i detta recept. Mängden pulveriserat socker och granatäpplejuice tas från ett 1: 1-förhållande.
"Grenadine" koka tills det är tjockt i en halvtimme över låg värme. För att syra den färdiga produkten och säkerställa att den bevaras bättre, tillsätt ½ tesked citronsyra till sirapen en minut före tillagningen.
Snabbt recept på granatäpplesirap från butiksköpt juice
Metod för beredning
Snabbt att göra "Grenadine" färdig granatäpplejuice kommer att hjälpa. Bara när du väljer huvudingrediensen, snåla inte och köp INTE en produkt av låg kvalitet.
Ta juice och socker i lika stora proportioner. Lägg produkterna i en matlagningsskål och koka på låg värme i 15 minuter, rör om hela tiden och skumma av skummet. Hemlagad "Grenadine" från granatäpplejuice redo!
Uppdatering: 29.08.2019
Kategori: Recept på sirap