Indisk rom: en översikt över 4 varumärken

Ett stort antal källor säger att rommens födelseplats är Indien. År 327 f.Kr. э. Alexander den store gjorde en kampanj till indiska länder, varifrån han förde rom till europeiska länder. Efter Europa fick hela världen upp ögonen för drycken. Nuförtiden är rom från Indien inte lika utbredd som från Kuba eller Dominikanska republiken, men ändå kan varumärket "Gammal munk" kan kallas populär.

Den indiska drycken kännetecknas av en mer delikat smak med en märkbar sötma och en mild eftersmak. Arom med orientalisk karaktär, citrus och kryddiga toner av kryddnejlika och kardemumma, samt mörk choklad och melass.

Gammal munk

Producerad av Mohan Meakin. Namnet kan översättas till "Gammal munk". Detta är en mörk rom av hög kvalitet som tillverkas på traditionellt sätt. Lagringen är 7 år. Endast originalsprit används, vissa av dem är 50 år gamla och används i begränsade upplagor.

Smaken på Old Monk-rom är exceptionell och flaskorna är handgjorda.

Söt arom med toner av karamell, choklad, persika och vanilj. Smaken kan inte särskiljas med sötma, men den är ganska mild, trots styrkan på 42,8%.

Romen lagras på ekfat, därav de rostade kaffebönorna, kryddorna och vaniljen i smaken.

Färgen är rik, en blandning av brunt och svart. Dryckens konsistens är tät.

Stålfat

Rom som tillverkas av IOWA Distilling Company, på basis av rörsocker och melass från Barbados.

Sedan lagrad på amerikanska fat av vit ek i ett år.

Innan drycken tappas på flaska genomgår den en filtrering. Endast naturliga ingredienser används.

Vit amerikansk ek ger drycken en karamellfärg och delikat smak, med en tropisk eftersmak som avslöjar inslag av torkad ananas, papaya och aprikos.

Mörk rom har ekfatstoner, medan vit rom kännetecknas av sin fräschör.

Alkoholhalten är 43%. Kommer att vara en utmärkt komponent i grogg eller punch. Kan serveras ren genom att tillsätta is i glaset.

Typer av socker

1. Guld

2. Mörk

3. Vit

Elvis

Premiumrom som lagrats på ekfat i fem år. En av huvudingredienserna är sockerrör som krossas till en massa. Därefter filtreras det, får jäsa, kokas och skickas till destillering med klassiska metoder.

För att uppnå den önskade alkoholhalten tillsätts vatten till sockerröret, inga andra ingredienser tillsätts. Den slutliga styrkan är 42,8%.

För att avlägsna de minsta kornen, orenheter som framkallar baksmälla och för att uppnå perfekt transparens i produkten, filtreras den igen innan den tappas på flaska.

Alkoholens konsistens är sammetslen, styrkan känns inte, så det är lätt att dricka. Fyllig arom av karamell. Smaken är harmonisk, med bitterhet och sötma. Mörk rom serveras bäst ren, kyld till 10-14 °C, och vit rom är bäst att tillsätta i cocktails.

Typer

1. Mörk lyx

2. Svart

3. Vit

Amrut

Amrut var en gång i tiden känt för sin single malt whisky, men dess rom är inte sämre i kvalitet.

1. Två Indier

   Det är en blandning av karibisk och östindisk kultur. Sprit kommer från Guyana, Jamaica och Barbados. Sockret i kompositionen är indiskt, kallat jaggery, som utvinns från dadelpalmer och vass.

   Därav dryckens ljusa fruktiga karaktär, som symboliserar fusionen mellan Väst- och Ostindien. Aromen är karamell, men om du dekanterar drycken hittar du mysk, pistasch och träiga toner.

   Smaken domineras av mandel och banan. Gyllene färg.

2. Gammal portvin Deluxe

   Tillverkad av uteslutande indisk melass, filtrerad genom kol i två steg. Lagras på importerade fat där whisky förr lagrades.

   Smaken är ganska fruktig och kryddig, med nötiga och träiga inslag som är relativt dämpade. Färgen är bärnstensfärgad. Styrkan hos båda är 42,8%.

   Passar utmärkt som digestif eller som en fristående drink med en isbit. Lämplig för cocktails.

Uppdatering: 04.05.2020

Kategori: Rom