Franciscaner öl: en översikt över smak och typer

Franziskaner (tyska.) - ett märke av tysk weissbier som produceras i München, Tyskland, av det bayerska bryggeriet Spaten-Franziskaner Broe.

Historien om Franziskanerkeller

Historien om Franziskaner går tillbaka till 1363, då det först nämndes att bryggaren Seydel Waterstetter var ägare till "bryggeri bredvid det franciskanska", som ligger på en av Münchens mest berömda gator, Residenzstrasse. Namnet Franziskaner kommer från klostret som ligger granne med bryggeriet.

År 1841 köpte Augustin Diegelmeyer, bryggeriägarens adoptivson, företaget "Spaten" av Gabriel Siedlemeyer Sr. Han flyttar tillverkningen av drycken till Lilienberg och moderniserar produktionstekniken. År 1861 fick bryggeriet en ny ägare - Josef Siedelmeyer, son till Gabriel Siedelmeyer Sr "Leist".

1909 Gabriel Siedelmeyer III, son till Josef Siedelmeyer, tar över bryggeriet "Franziskaner-Lista" till det familjeägda aktiebolaget "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". På så sätt skapades familjeföretaget Siegelmeyer - ett förenat företag för ölproduktion. År 1935 fick varumärket sitt varumärke med hjälp av målaren Ludwig Holwein: en franciskanermunk som håller i en mugg med öl.

Olika typer av Franciscaner-öl

1. Hefe-Weisse Dunkel

   Det ofiltrerade ölet är mörkbrunt till färgen. Styrkan är 5%. Den krämiga smaken innehåller sötaktiga toner av malt, nötter, kryddiga kryddnejlikor, saftiga äpplen och mörka frukter, kompletterat med inslag av choklad och vete. Den långa, torra eftersmaken domineras av banantoner. Dryckens aromatiska sammansättning avslöjar motiv av malt, kryddnejlika, frukt och kryddor. Harmoniserar perfekt med mörkt kött samt dieträtter och desserter.

   

2. Hefe-Weissbier Naturtrüb

   Grumligt ofiltrerat veteöl med frodigt vitt skum, har en koppar-gyllene färg. Styrkan är 5 %. Smaken är frisk, med fruktiga toner och måttlig sötma. Doften skapas av nyanser av banan och citrus. Ölet är mycket lätt på grund av den höga halten av kolmonoxid. Passar perfekt till kötträtter, särskilt från grillen.

   

3. Franziskaner Royal

   Elfenbensfärgat veteöl. Styrkan är 6 %. Säkra malttoner och fruktig sötma har hittat sin plats i den diskreta smaken. Den makalösa doften kombinerar inslag av mogen banan, melon, aprikos, svarta bär och fikon. Drycken kommer att vara ett utmärkt alternativ för speciella tillfällen med gourmetmat.

4. Franziskaner Weissbier Kristallklar

   Filtrerat, kristallklart ljusgult veteöl med en snövit skumkrona. Styrka - 5%. Smaken är något torr, fruktig och med en hög andel vetemalt. Behaglig, frisk doft. Drycken passar bra till fisk och används också som bas för cocktails.

5. Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht

   Ljust veteöl, gul färg och frodigt vitt skum. Alkoholhalten överstiger inte 3,9 %. Smaken har en uttalad fruktig sammansättning som domineras av citrustoner. Subtila inslag av malt och kryddor. Drycken är god tillsammans med lätta måltider.

6. Franziskaner Natur Russ

   En gyllengul öl med ett luftigt, vitt skum. Den har en alkoholhalt på 2,5 %. Fullsmakande veteöl (50%) och lemonad (50%) kombineras i en uppfriskande smak. Denna kombination skapar en uppfriskande dryck som kännetecknas av en balans mellan lätt syrlighet och fruktig sötma, med en särskilt märkbar citrusaccent.

7. Franziskaner Kellerbier

   Ofiltrerat bärnstensfärgat öl. Smaken är rik, sammetslen. Tack vare Hellerthaus-humlen har den en lätt bitterhet som sticker ut mot den fruktiga bakgrunden. Dryck med låg koldioxidhalt och ädel arom.

8. Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei

   Lätt alkoholfritt veteöl. Produkten är kalorifattig. Det finns tre olika sorter: Blutorange (med apelsinjuice), Lemon (med citronjuice) och Elderberry (med flädersmak). Varje typ av dryck innehåller C-vitamin.

Uppdatering: 28.05.2018

Kategori: Öl, cider, ale