Ananaslikör: 3 recept hemma

Det finns cirka åttio sorter av ananas i världen. Fruktens form är densamma för alla, men vikten varierar från 500 gram till 4 kilo. Tänk dig att du har en ananas som är så tung, vad skulle du göra med den?? Vzboltai har en bra lösning - gör hemlagad ananaslikör.

De gör det också av ananas: Tinktur, sirap

Tips innan du börjar

För beredning av alkoholhaltiga drycker är det viktigt att endast använda färska frukter, och som en alkoholhaltig bas kan du ta vodka, matalkohol eller månskin av god kvalitet utan en skarp lukt.

Ananaslikör på alkohol

Ingredienser

1. Ananas - 4 bitar

2. Matalkohol - 1 l

3. Vatten - 1 liter

4. Granulerat socker - 500 g

5. Vanillin - efter smak

Metoden för beredning

1. Skala först ananasen och mixa fruktköttet med en mixer tills det blir en slät puré.

2. Förbered en klassisk ananas sockerlag.

3. Blanda sedan ananaspuré, kyld sockersirap, alkoholkomponent i en glasbehållare och tillsätt vanilj efter smak. Insistera på den framtida likören i 10 dagar på en sval, mörk plats.

4. Efter att ha slutfört detta steg, sila drycken, pressa kakan genom ostduken och passera den sedan genom ett köpt eller hemlagat filter.

5. Förvara den färdiga produkten uteslutande i kylskåp eller källare.

Ananaslikör med rosmarin

Ingredienser

1. Mogen ananas - 1 bit

2. Rosmarin - 4 små kvistar

3. Vodka - ca 700 ml

4. Sockersirap - efter smak (i genomsnitt cirka 300 ml)

Metod för beredning

1. Skala ananasen och skär fruktköttet i medelstora kuber på 2-3 cm.

2. Fyll glasbehållaren med den beredda frukten nästan till toppen, kasta i rosmarinen och häll den alkoholhaltiga basen. Låt stå i en månad på en mörk, varm plats för att dra till sig.

3. Töm sedan ananastinkturen och pressa ut massan med ostduken.

4. Tillsätt sockersirap till tinkturen enligt dina smakpreferenser, filtrera och tappa upp drycken på flaska.

5. Förvara likören i minst 2-3 veckor på en sval plats före provsmakning.

Alternativt recept på ananaslikör

Ingredienser

1. Vatten - 500 ml

2. Alkohol - 400 ml

3. Ananas - 1 200 k

4. Socker - 250 g socker

5. Ananas essens - 2-3 droppar

Metod för beredning

1. Att förbereda sockersirap, svalna. Skala ananas, hugga dem.

2. Blanda alkohol med sockerlag, häll blandningen över ananas och lägg hela massan i en stor burk.

3. Sätt i solen i 20-30 dagar.

4. Sila, filtrera och tillsätt ananasessens.

5. Häll i beredda flaskor. Drycken är redo att drickas.

Uppdatering: 25.01.2018

Kategori: Tinker, tinkturer