Louis Royer cognac: en guide till alkohol
Om varumärket Louis Royer
Louis Royers cognacsproduktion grundades 1853 av Louis Royer, en mästare på att blanda cognac i Frankrike. Varumärket har inte sina egna vingårdar och köper råvaror från andra kända cognacproducenter. Bland företagets leverantörer finns de bästa vingårdarna från regionerna Grand Champagne, Bon Bois, Fen Bois och andra regioner.
Idag har företaget haft flera generationer av ägare. Grundarens arvtagare hedrar de traditioner han etablerade och skapar Louis Royer cognac enligt beprövade recept.
Varje spritdryck späds ut till en styrka på 50-55% och tappas sedan på fat av Limousin-ek. Alla företagets fat tillverkas utan användning av metallfästen och lim som kan påverka alkoholsmaken - och därmed den färdiga cognacen. Nästa steg efter att alkoholen har lagrats på fat är monteringen.
Louis Royers logotyp föreställer ett bi, en allmänt erkänd symbol för hårt arbete. Det är det konsekventa arbetet med att skapa unika cognacer som har gjort det möjligt för företaget att nå den topp det befinner sig på nu.
Louis Royers historia
Grundaren av konjakshuset Louis Royer tillbringade sin barndom i den lilla staden Jarnak, som låg vid stranden av floden Charente. Skötsel av vinstockar och destilleringsprocesser har alltid intresserat pojken, så vid 20 års ålder blev han lärling på en av stadens vingårdar. Efter fyra år hade Rouillier fått tillräckligt med erfarenhet av destillering och blandning för att starta sin egen verksamhet. År 1853 byggde han källare för lagring, där han gjorde blandningar. Därefter följer destillationsverkstaden och fatlagret.
1989 blev Louis Royer Cognac House en del av den stora japanska koncernen Suntory, vilket ledde till att produktionen moderniserades. Dryckens kvalitet har nått en ny nivå, och konjakshuset har lyckats bli ledande på den internationella konjaksmarknaden med ett stort utbud av produkter.
I slutet av 90-talet. Det här konjakshuset var ett av de första att lansera en serie cognac från enskilda vingårdar, som alla tillverkas av råvaror som produceras i en av de fem underregioner där denna dryck produceras.
År 2003 moderniserades företaget. Installationen av en modern tappningslinje har fördubblat produktionsvolymerna.
Olika typer av Louis Royer cognac
Serveringstemperatur för cognac +20 °C.
Louis Royer VS
Lagring: 3 år.
Cognacen har en rundad och samtidigt aggressiv smak, vilket gör den livlig och elegant. Aromen kännetecknas av toner av olika frukter.
Louis Royer VSOP
Lagring: 5 år.
En delikat och sensuell drink. Den skiljer sig från sina motsvarigheter genom en balanserad och extremt harmonisk arom. God både ren och med is eller tonic.
Louis Royer XO
Lagring: 25 år.
Den kan betraktas som en modell för perfekt balans mellan alkoholer i sammansättningen. Innehåller flera sorters mycket gammal cognac från Bordeaux och Fen Bois. Du måste dricka den uteslutande i sin rena form. När det gäller gastronomiska kombinationer är Louis Royer god i en duett med en cigarr, en citronskiva eller nybryggt kaffe.
Intressanta fakta om Louis Royer cognac
Louis Royer-husets handelspolitik är huvudsakligen export. Den står för 99 % av produktförsäljningen.
Förutom cognac producerar företaget L'Ecirin premiumvodka gjord på vete som odlas i Ile-de-France, samt en rad likörer med olika smaker, inklusive grapefrukt, litchi och yoghurt.
Uppdatering: 22.10.2021
Kategori: Brandy och konjak