Vino Malvazija: zgodovina + pregled 5 blagovnih znamk

Na kratko o pijači

Malvazija - družina sort grozdja, ki je že dolgo zelo pomembna za sredozemsko vinarstvo. Malvazija se še vedno prideluje v Grčiji, od koder domnevno izvira, v Italiji, ZDA, na Portugalskem in v številnih drugih državah. Iz grozdja se proizvajajo različna vina: rdeča in bela, suha, polsladka in sladka, alkoholizirana in desertna. Zaradi vsestranske uporabnosti je malva še danes zelo iskana.

Zgodovina sorte malvazija

IV. stoletje pred našim štetjem.е. э.-II. stoletje n. э.: Grozdje naj bi bilo grškega izvora. Nekateri viri trdijo, da so vinsko trto našli na otoku Kreta. Ime izhaja iz vasi Monemvasia ali Monemvazija, ki je bila v času razcveta Beneške republike strateško pomembna obrambna točka in tudi trgovska postojanka. Za čas izvora se šteje antična doba.

10. stoletje: Iz tega časa izvira prva pisna omemba vina v ruskih kronikah. Do XII. stoletja je imela visoko mesto med uvoženimi vini. Zaradi visoke cene se je to vino uporabljalo le med zidovi nekaterih cerkva za obhajilo v pravoslavnem obredu. Postopoma se je povečal uvoz, pojavila so se poceni vina iz Bolgarije in Moldavije, zato se je priljubljenost sorte malvazija povečala.

XIII. stoletje: grozdje je imelo sprva precej plemenite korenine, vendar je hitro postalo priljubljeno in se je začelo množično proizvajati. Prišlo je do tega, da so številni beneški trgovci svoje prodajalne imenovali vinske kleti "Malvazija".

XXI. stoletje: Sorta se kombinira z bolj znanimi vrstami, na primer Trebbiano. Grozdje se goji po vsej Italiji. Uporablja se tudi v množični proizvodnji, zato se uporablja za izdelavo poceni namiznih vin.

Nekateri ne zaupajo razširjenosti sort in nizkim cenam. Zdi se, da to negativno vpliva na okus in kakovost. Vendar je to napačna predpostavka. Malvazija je priljubljena že več kot tisočletje.

"Mastro Binelli" Peneča malvazija Semidolce, 7,5 %

Proizvedeno v Italiji s strani podjetja "Cantine Quattro Valli", ki je del uradnega seznama turističnih poti. Njihovi izdelki združujejo tradicijo in inovativnost. Peneče belo polsladko vino na osnovi Malvasia di Candia. Vino slamnate barve z zlatimi odtenki. V aromi se razkrivajo note breskev, grozdja in marelic. Sadni, lahki in harmonični okus.

Cantine San Giorgio, "Pausania" Malvasia Nera, Salento IGP, 14 %

Rojen v družinski kleti "Tinazzi". V 80 letih obstoja je iz majhnega podjetja postalo resen konkurent na italijanskem trgu alkohola. Proizvodnja poteka v italijanski regiji Apulija, vse njene faze pa so skrbno nadzorovane. Pijača je poimenovana po starogrškem pisatelju. Malvasia Nera se obira ročno. Rezultat je suho rdeče vino temno češnjeve barve. Zaokrožena s subtilno grenkobo, mehkimi tanini in uravnoteženo kislostjo. V sadni aromi prevladujejo češnje in slive. Pookus je sladkast.

Cotar, Malvazija, 11,5 %

Družinsko podjetje "Cotar" nahaja se v Sloveniji. Vinska klet ima v lasti 7,5 hektarja vinogradov, ki se nahajajo na nekoč divjem in skalnatem terenu. Značilnost kmetije je ekološko kmetovanje. Belo suho vino je narejeno iz sorte malvazija. Svetlo zlate barve. ima kompleksen uravnotežen okus s prevladujočimi cvetovi. Uokvirjeno s sladkostjo medu in svežo kislino. Cvetlična aroma z medenimi in pikantnimi odtenki. V zaključku so vidni suho sadje, začimbe in oreščki.

Istra, "Festigia" Malvazija, 13,5 %

""Agrolaguna" - hrvaško kmetijsko podjetje, ki proizvaja serijo "Laguna Histria". Za regijo sta značilna čist zrak in veliko število sončnih dni, kar blagodejno vpliva na grozdje. Vino je narejeno iz 100 % malvazije. Vino je rumene barve z zelenkastimi odsevi. Aroma razkriva divje cvetje, citruse in bele sadeže. Okus je svež z mineralnimi notami in sadno kislino. Pridih medu in akacijevih cvetov v pookusu.

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5 %, Istra

Proizvodnja vina je družinsko podjetje v lasti italijanske družine Camillo Donati in njegove žene. Vinograde je posadil lastnikov dedek leta 1930. Njihovo vino velja za ekološko, saj uporabljene metode pridelave ne vključujejo nobenih kemikalij ali gnojil. Belo suho vino iz sorte Malvasia di Candia. Zlate barve, možna usedlina zaradi posebnosti pridelave. Vonj po travniških zeliščih, medu, suhem sadju in sočnih agrumih. Živahen okus vključuje pridih citrusov, koščičastega sadja in mineralov. Zaključek je suh z rahlo grenkobo.

Nadgradnja: 21.06.2021

Kategorija: Vino in vermut