Kava z rumom: 3 domači recepti

Kava z rumom - To je poživljajoča in tonizirajoča alkoholna pijača s čudovito aromo. Domneva se, da so recept za ta koktajl prvi izumili Nemci, vendar je to dejstvo nemogoče potrditi ali zanikati. Zagotovo vemo le to, da vas bo ta napitek ogrel v najhladnejšem vremenu in razvedril tudi na najbolj mračen dan.

Nemški recept za kavo z rumom

Sestavine

1. mleta kava - 3 čajne žličke

2. Voda - 150 ml

3. Sladkor - po okusu

4. Rum - po okusu

Praviloma dodajte rum v razmerju 1/3 močne pijače in 2/3 kave. Ta razmerja so približna, vsak ljubitelj recepta ima svojo različico.

Kako pripraviti

1. Segrejte lonec, vanj dajte prah, dodajte vodo in segrevajte, dokler se pena ne dvigne.

2. Turka odstavite z ognja, vmešajte kavo, dodajte sladkor in ga ponovno postavite na ogenj.

3. Po drugem dvigu pene pijačo ponovno premešajte in jo ponovno segrejte. Ko se pena dvigne tretjič? Kava je pripravljena, pustite, da se kuha 2-3 minute.

4. V kozarec nalijemo kavo in ji dodamo porcijo ruma. Ali mešati ali ne, je stvar vsakega posameznika. Nemci, na primer, tega ne počnejo. Kršitelj tradicije pije rum za vso družbo.

Recept za kavo z rumom in mandlji

Sestavine

1. 1 žlica.л. začinjenega ruma (najboljši je kubanski rum)

2. 50 g mandljev

3. 1,5 žlice.л. mlete kave

4. 50 ml smetane za stepanje (33 % vsebnost maščobe)

5. 1 jajčni rumenjak

6. 2 žlici.л. sladkor v prahu

7. Ščepec vanilje

Kako pripraviti

1. Mandlje v kavnem mlinčku zmeljite v prah.

2. jajce razdelimo na rumenjak in beljak.

3. Jajčni rumenjak z 2 žlicama sladkorja v prahu stepite, da postane lahek in zračen (stepajte 3-5 minut).

4. Hladno smetano z vaniljo stepite z metlico, dokler se ne zgosti.

5. V 100 ml aromatične kave skuhajte 1,5 žlice aromatične kave. v vrču zavremo vodo in jo segrevamo na nizki temperaturi. Ob prvem pojavu pene izklopite ogenj, džezvo (turka) odstranite s štedilnika in pustite, da se 3-4 minute kuha.

6. Vročo kavo precedite skozi cedilo. Kave ne nalijte do robov skodelice, pustite približno 1,5 cm.

7. V kavo dodajte 1 žlico ruma.

8. Vlijte 2 žlici stepenih rumenjakov s sladkorjem v prahu. Pena lahko sprva pade na dno, vendar se bo po minuti spet dvignila.

9. Peno posujte z 2 čajnima žličkama mletih mandljev.

10. Na mandlje dajte nesladkano stepeno smetano, lahko uporabite vrečko za brizganje. Pripravljeno!

Recept z limono in pomarančo

Sestavine za 4 obroke: 1:

1. 450 gr. močne črne kave.

2. 1 pomaranča.

3. 1 limona.

4. 3 žlice. žlice ruma.

5. 1/3 skodelice sladkorja v prahu.

Kako pripraviti

1. Kavo z rumom pripravite tako, da pomarančo in polovico limone narežete na tanke rezine, zalijete s kavo in postavite na ogenj.

2. Ko začne kava vreti, prilijte rum, dodajte sladkor v prahu in premešajte. Ko se prah raztopi, kavo odstavite z ognja in jo nalijte v vroče skodelice.

3. Preostalo polovico limone narežite na tanke rezine in z njimi okrasite skodelice.

Prav tako ne pozabite, da lahko kavi z rumom varno dodate različne začimbe, jagodičevje in sadje. Edino pravilo, ki ga morate upoštevati, sta vaša domišljija in okus.

Nadgradnja: 31.10.2016

Kategorija: Rum