Κρασί σε αργή κουζίνα: 5 συνταγές στο σπίτι

Οι λάτρεις του κρασιού δεν αρνούνται στον εαυτό τους την απόλαυση να πιουν ένα ποτήρι ζεστό ζεστό ζεστό κρασί την κρύα εποχή. Βοηθάει να σας κρατήσει ζεστό και μπορεί ακόμη και να σας φτιάξει τη διάθεση.

Αλλά ακόμη και οι μεγαλύτεροι γνώστες του ζεστό κρασιού δεν το ετοιμάζουν πάντα στο σπίτι. Για να μην στέκεστε στη σόμπα, μια δημοφιλής συσκευή που υπάρχει σήμερα σχεδόν σε κάθε κουζίνα - μια αργή κουζίνα - θα έρθει σε βοήθεια.

Σκανδιναβικό ζεστό κρασί σε βραστήρα

Συστατικά

1. Κόκκινο ξηρό κρασί - 750 ml

2. Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο

3. Ραβδί κανέλας - 1 τεμάχιο

4. Αμύγδαλα - 7 κομμάτια

5. Ασημένιος γλυκάνισος - 2 αστέρια

6. Γαρύφαλλο - 15 μπουμπούκια

7. Κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

8. Αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ - 1-2 μικρά κομμάτια

9. Κονιάκ - 2-3 κουταλιές της σούπας l. (προαιρετικά)

10. Μια μικρή χούφτα σταφίδες

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ανοίξτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "θέρμανση" και ρίξτε μέσα ένα μπουκάλι κρασί.

2. Στη συνέχεια κόβουμε τα αμύγδαλα στη μέση και τα προσθέτουμε στο κόκκινο κρασί μαζί με όλα τα μπαχαρικά.

3. Κλείστε το καπάκι του πολυμάγειρα και συνεχίστε να ζεσταίνετε το ποτό στην ίδια λειτουργία.

4. Μετά από 10 λεπτά, στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι, κόψτε το φρούτο σε λεπτές φέτες και προσθέστε το στο ζεστό κρασί με τη ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κονιάκ σε αυτό το στάδιο.

5. Βάλτε ξανά το καπάκι και ζεστάνετε για άλλα 20 λεπτά.

6. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το ποτό για περίπου 30 λεπτά κάτω από το καπάκι.

7. Το σκανδιναβικό ζεστό κρασί είναι έτοιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ρίξετε σε ποτήρια.

Κόκκινο κρασί με λεμόνι

Συστατικά: 1

1. Ξηρό κόκκινο κρασί - 750 ml

2. Λεμόνι - 2 κομμάτια

3. Κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g

4. Γαρύφαλλο - 2 κομμάτια

5. Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 2 g

6. Αλεσμένη κανέλα - 1,5 g

Η μέθοδος παρασκευής

1. Αδειάστε το κρασί στο μπολ του πολυμάγειρα και κόψτε τα λεμόνια σε φέτες.

2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "διπλού βραστήρα" ή "πολυμάγειρα", προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε το ποτό για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 75 βαθμούς.

3. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 15-20 λεπτά.

4. Σουρώστε και αδειάστε το ζεστό κρασί σε κατάλληλα ποτήρια.

Αρωματικό ζεστό κρασί από λευκό κρασί

Συστατικά: 1

1. Επιτραπέζιο λευκό κρασί - 1 μπουκάλι

2. Μέλι - 50 g

3. Πορτοκαλί - 1 τεμάχιο

4. Λεμόνι - 1 τεμάχιο

5. Κανέλα, βανίλια, τζίντζερ - 2 g το καθένα

6. Κάρδαμο - 5 τεμάχια

7. Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια

Η μέθοδος παρασκευής

1. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.

2. Ρίξτε το κρασί σε μια βραστή κουζίνα και προσθέστε όλα τα υλικά.

3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "διπλού βραστήρα" και ζεστάνετε το ρόφημα για περίπου 15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 75 βαθμούς.

4. Μετά από 15 λεπτά, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει λίγο.

5. Στη συνέχεια σουρώνετε το ζεστό κρασί μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του τελικού ποτού.

Κρασί σε βραστή κουζίνα με φρούτα

Συστατικά

1. Κόκκινο κρασί - 750 ml

2. Μήλο - 1 τεμάχιο

3. Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο

4. Κανέλα - 2 g

5. Τζίντζερ - 2 g

6. Γαρύφαλλα - 3 τεμάχια

7. Κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g

Μέθοδος μαγειρέματος: Μαγείρεμα: 1

1. Πλύνετε το μήλο και το πορτοκάλι και κόψτε τα σε κύβους μεσαίου μεγέθους.

2. Ρίξτε ένα μπουκάλι έτοιμο κρασί στο μπολ του πολυμάγειρα, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα φρούτα.

3. Στη λειτουργία "πολυμάγειρας" ή "διπλού βραστήρα", προετοιμάστε το ποτό για περίπου 15-20 λεπτά.

4. Αφού ηχήσει ο χρονοδιακόπτης, καλύψτε την αργή κουζίνα με ένα καπάκι για 15 λεπτά.

5. Πριν από τη δοκιμή, το ζεστό κρασί με φρούτα μπορεί να φιλτραριστεί μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρομάντιλο.

Κρασί με καφέ και κονιάκ στην αργή κουζίνα

Συστατικά: 1

1. Ξηρό κόκκινο κρασί - 750 ml

2. Καφές - 350 ml

3. Κονιάκ - 150 ml

4. Κανέλα - 2 g

5. Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια

6. Ζάχαρη σε κόκκους - 100 g

Η μέθοδος παρασκευής

1. Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε τον καφέ εκ των προτέρων, χρειαζόμαστε 350 ml του τελικού προϊόντος.

2. Ανακατέψτε το κόκκινο κρασί, το καλό κονιάκ, τον καφέ, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ πολυκούτι.

3. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ατμός", μαγειρέψτε ζεστό κρασί για περίπου 15 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, σβήστε, σκεπάστε και αφήστε το ρόφημα για άλλα 15-20 λεπτά.

Το ζεστό κρασί με καφέ και κονιάκ είναι έτοιμο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε τα ποτήρια για το σερβίρισμα (απλά ρίχνουμε βραστό νερό πάνω τους) και να ρίξουμε το ποτό μας.

Εκσυγχρονίζω: 26.03.2018

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ