Κρασί Frontera: ποιος το παράγει, τύποι και μια σύντομη επισκόπηση

Στη Λατινική Αμερική, το οινοποιείο Concha y Toro (που παράγει το κρασί Frontera) είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς.

Ιδρύθηκε το 1883 ως οικογενειακή επιχείρηση και σήμερα διαθέτει αμπελώνες που βρίσκονται στις κεντρικές περιοχές της χώρας.

Η συνολική έκταση των φυτειών ξεπερνά τα 8 χιλιάδες εκτάρια.

Μεταξύ των ιδρυτών και των ιδιοκτητών της εταιρείας είναι πολλά τιτλοφόρα και υψηλόβαθμα πρόσωπα.

Σύντομα για τον παραγωγό

Οι ποικιλίες για την παραγωγή κρασιού μεταφέρθηκαν από τη Γαλλία τον XIX αιώνα. Αυτά είναι παραδοσιακά για το Μπορντό: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot και Carmenere.

Στα γόνιμα εδάφη της Χιλής, τα αμπέλια ρίζωσαν και άρχισαν να παράγουν εξαιρετικές αποδόσεις.

Αρχικά, τα ποτά παρήχθησαν για πώληση στο εσωτερικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου, η κλίμακα παραγωγής αυξήθηκε, γεγονός που οδήγησε σε φυσική είσοδο στις ξένες αγορές.

Η Ολλανδία ήταν η πρώτη χώρα που κατακτήθηκε, και μετά την εισαγωγή νέων τεχνολογιών παραγωγής, τα προϊόντα Concha y Toro εμφανίστηκαν και σε άλλες χώρες της Ευρώπης και της Ασίας.

Η εταιρεία εφαρμόζει κλασικές μεθόδους επεξεργασίας κατά την παραγωγή κρασιών:

1. Χειρωνακτική συγκομιδή των πρώτων υλών όταν αυτές φθάνουν σε υψηλό βαθμό ωριμότητας.

2. Πίεση και απόσταξη σε σύγχρονο εξοπλισμό.

3. Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια ή σε ουδέτερα δοχεία (η περίοδος εξαρτάται από την κατηγορία του ποτού).

4. Φυσικό κλείσιμο με φελλό.

5. Αυστηρός ποιοτικός έλεγχος σε όλα τα στάδια παραγωγής.

Σειρά προϊόντων

Η σειρά ερυθρών ποτών Frontera περιλαμβάνει δύο κατηγορίες: οικονομικά νεαρά κρασιά και δείγματα premium. Οι ποικιλιακές παραλλαγές παρουσιάζονται σε 4 τύπους:

1. Frontera Pinot Noir

   Ελαφρύ κόκκινο κρασί με άρωμα σκούρων φρούτων και ήπια, γεμάτη γεύση.

   Ιδανικό με λευκό κρέας, ψάρι και τυρί.

2. Frontera Cabernet Sauvignon

   Το ποτό έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα με μετάβαση στο μωβ.

   Γεύση - φωτεινή, φρουτώδης, με νότες δαμάσκηνου, σοκολάτας και εσπεριδοειδών, μέτρια γλυκιά, με ελαφριά οξύτητα.

   Συμπληρώνει ιδανικά τα πιάτα με ρύζι, το κόκκινο κρέας, την ιταλική κουζίνα, τα τυριά και τα πικάντικα σνακ.

3. Frontera Carmenere

   Ζωηρό, γεμάτο κρασί με αρώματα φρούτων και μπαχαρικών.

   Ταιριάζει με κρέας και ζυμαρικά.

4. Frontera Malbec

   Ένα κρασί από κόκκινα φρούτα της Αργεντινής με λαμπερό χαρακτήρα.

   Γεύση - μούρα και φρούτα, με νότες μαρμελάδας βατόμουρου.

   Το ποτό είναι καλό σε συνδυασμό με σνακ με κρέας και ιταλικά πιάτα.

Τα premium κρασιά βασίζονται σε τρεις κορυφαίες ποικιλίες: και Carmenère, που συμπληρώνονται με μικρές προσθήκες άλλων κόκκινων μούρων.

Συνιστάται να ψύξετε ελαφρά το κρασί πριν το σερβίρισμα, αν και τα κόκκινα κρασιά ανοίγουν καλά σε θερμοκρασία δωματίου.

Εκσυγχρονίζω: 07.11.2018

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ