Βότκα Reyka: ένας οδηγός για το αλκοόλ

Η ιστορία της βότκας Reyka

Η βότκα Reyka από τη διάσημη William Grant & Sons είναι ένα πραγματικό εθνικό καμάρι της Ισλανδίας, το οποίο έχει ξεσηκώσει όλο τον κόσμο και κέρδισε γρήγορα τον τίτλο της καλύτερης βότκας στον κόσμο. Πώς το πέτυχε αυτό και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της - αναλύει η Vzboltai.

Η εταιρεία που παράγει τη βότκα Reyka βρίσκεται στην πόλη Borgharnes, 74 χιλιόμετρα από το Ρέικιαβικ, η οποία είναι μια από τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον περιοχές, καθώς εδώ δεν υπάρχει ούτε μια βιομηχανική μονάδα. Επιπλέον, για την παραγωγή της βότκας χρησιμοποιείται μόνο ενέργεια από γεωθερμικές πηγές, δηλαδή ενέργεια ατμού. Αυτό καθιστά τη Reyka την πιο φιλική προς το περιβάλλον βότκα, ενώ το ίδιο το όνομά της μεταφράζεται ως "ατμός".

Ποια είναι η ιδιαιτερότητα της βότκας Reyka;

Κάθε γνώστης της βότκας γνωρίζει ότι το κύριο πράγμα που καθορίζει τη γεύση και τα άλλα χαρακτηριστικά της είναι το νερό. Ακόμη και η βότκα με την υψηλότερη ποιότητα αλκοόλης θα αλλοιωθεί από το κακό νερό. Όλα είναι διαφορετικά με τη Reyka. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται νερό από αρκτικές πηγές, το οποίο επιπλέον υφίσταται φυσικό φιλτράρισμα μέσω στρωμάτων αρχαίας λάβας βασάλτη, ηλικίας άνω των 4000 ετών. Αυτό το νερό, το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο αγνά στον κόσμο, προσδίδει στη βότκα μια ιδιαίτερη απαλότητα.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι επίσης ιδιαίτερης ποιότητας. Για την παραγωγή βότκας χρησιμοποιούνται το καλύτερο σιτάρι και κριθάρι, τα οποία εισάγονται από τη Σκωτία και πληρούν τις πιο αυστηρές απαιτήσεις.

Πώς παρασκευάζεται η βότκα Reyka

Η ίδια η διαδικασία απόσταξης δεν είναι και τόσο απλή. Η Reyka παράγεται με τη χρήση χάλκινων αποστακτήρων που ονομάζονται "Caterheads", οι οποίοι επιτρέπουν την ενιαία και συνεχή απόσταξη του πολτού. Ακόμη και πριν από το τέλος της απόσταξης, ο χαλκός μαλακώνει επιπλέον τις αλκοόλες και η William Grant & Sons είναι η μόνη εταιρεία που χρησιμοποιεί τέτοιες συσκευές για την παραγωγή βότκας.

Ειδικότερα, λόγω της χρήσης των "Caterheads", η βότκα Reyka παράγεται σε πολύ μικρές παρτίδες και κάθε φιάλη φέρει την επιγραφή "small batch", επειδή κάθε κύκλος απόσταξης διαρκεί περισσότερο από 6 ώρες. Οι τόσο μικροί όγκοι παραγωγής επιτρέπουν στην εταιρεία να παρακολουθεί την ποιότητα κάθε φιάλης, επειδή κάθε φιάλη έχει αριθμό παρτίδας.

Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, η Reyka θεωρείται μία από τις καλύτερες βότκες στον κόσμο. Το 2011, στο Λονδίνο, στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων, κατέλαβε την πρώτη θέση, το 2013 επανέλαβε το αποτέλεσμα και πήρε το χρυσό, και στη συνέχεια σχεδόν κάθε χρόνο επιβεβαίωνε τον τίτλο της. Λίγοι κατασκευαστές μπορούν να υπερηφανεύονται για σταθερά υψηλά αποτελέσματα.

Γεύση και άρωμα της βότκας Reyka

Η Reyka έχει ένα εκπληκτικό άρωμα για βότκα. Είναι ελαφρώς πικάντικη και περιβάλλουσα, με ελαφρούς τόνους καπνιστών κρεάτων που οφείλονται στη διήθηση του νερού μέσω λάβας. Η γεύση της βότκας είναι μεταξένια και απαλή, χωρίς περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Περιέχει βανίλια και φρουτώδη γλυκά, γι' αυτό και πολλοί το συγκρίνουν με το λευκό ρούμι.

Πώς να πιείτε τη βότκα Reyka

Η Reyka είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για premium και ασυνήθιστα κοκτέιλ, ενώ είναι καλή και στην καθαρή της μορφή. Δεν συνιστάται η υπερβολική ψύξη του στην κατάψυξη, ένα ψυγείο αρκεί για να διατηρηθεί σε ισορροπία τόσο η απαλότητα όσο και η υπέροχη γεύση του.

Εκσυγχρονίζω: 28.08.2021

Κατηγορία: Βότκα