Krambambula: τι είναι αυτό + 2 συνταγές στο σπίτι

Το Krambambulya είναι ένα εθνικό ποτό της Λευκορωσίας, το οποίο περιέχει μέλι, αλκοόλ και διάφορα μπαχαρικά. Πρόκειται για ένα είδος παραλλαγής του βάμματος μελιού.

Το όνομα του αλκοολούχου ποτού προήλθε από το παγκοσμίως γνωστό λικέρ Krambambuli, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιούνται κονιάκ και αρκεύθου. Το αλκοόλ αυτό παραγόταν σε λίγα μόνο εργοστάσια στο Γκντανσκ.

Το καμπαμπούλι απέκτησε ευρεία δημοτικότητα στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Σήμερα, το ποτό μπορεί να το δει κανείς σε μπαρ και εστιατόρια στις χώρες της ΚΑΚ, ενώ στη Λευκορωσία, η παραγωγή krambambuli έχει καθιερωθεί σε βιομηχανικό επίπεδο.

Τα οφέλη του ποτού Krambambul

Το χειμώνα, αυτό το ισχυρό βάμμα σερβίρεται ζεστό. Ζεσταίνει το καρδιαγγειακό σύστημα και το στομάχι. Το καλοκαίρι, το krumbambulla συμπληρώνεται με πάγο, ώστε το ποτό να μπορεί να φτιάξει τη διάθεση ενός κουρασμένου ατόμου.

Το μέλι ενεργοποιεί τις ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων που υπάρχουν στη σύνθεση και το οινόπνευμα είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του κρουμπούμπλι:

1. Αποτρέπει το κρυολόγημα εάν έχετε περάσει πολλή ώρα έξω στη βροχή ή σε χαμηλές θερμοκρασίες.

2. Χαλαρώνει το μυϊκό και νευρικό σύστημα. Η διάθεση του ατόμου ανεβαίνει, το ποτό μπορεί να φτιάξει τη διάθεση.

3. Ανακουφίζει από την ψυχική και σωματική κόπωση μετά από μια δύσκολη ημέρα εργασίας.

4. Βελτιώνει την όρεξη.

5. Επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος.

6. Οι σπασμοί ανακουφίζονται, καθώς το ποτό έχει μέτρια αναλγητική δράση.

7. Η βλεννογόνος μεμβράνη στη στοματική κοιλότητα αποκαθίσταται, η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα βελτιώνεται.

8. Ο μεταβολισμός διεγείρεται.

9. Επιταχύνει την αποβολή των τοξικών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα.

Συνιστάται να πίνετε το ρόφημα στο τέλος της ημέρας. Αυτό θα σας επιτρέψει να συντονιστείτε σε μια καλή ξεκούραση. Συνιστώμενη δόση - 50 ml μετά το δείπνο.

Συνταγή "Παραδοσιακή krumbumbulla"

Το παρασκευασμένο ρόφημα μυρίζει ευχάριστα μέλι και μπαχαρικά. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο παγωμένο όσο και θερμαινόμενο.

Η συνιστώμενη ισχύς του krambambuli είναι 25 βαθμοί.

Συστατικά: 1

1. Βότκα - 1 л

2. Νερό - 0,5 λίτρα

3. Μέλι - 130 γραμμάρια

4. Μπαχάρι - 6 μπιζέλια

5. Κανέλα - 2 μπαστούνια

6. Γαρύφαλλο - 6 μπουμπούκια

7. Μοσχοκάρυδο - 1 g

Μέθοδος παρασκευής

1. Αρχικά, ρίξτε καθαρισμένο νερό και 500 ml βότκα σε μια κατσαρόλα. Το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μικρή φωτιά.

2. Στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά από τον κατάλογο των συστατικών, ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

3. Μην φέρνετε το υγρό σε βρασμό. Θα πρέπει να παραμείνει στη φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.

4. Τώρα το υγρό με τα μπαχαρικά πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα, να κρυώσει σε περίπου 60 βαθμούς Κελσίου.

   Μόνο μετά από αυτό, προσθέστε μέλι και άλλα 500 ml βότκας. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το για περίπου δέκα λεπτά.

5. Στο τελικό στάδιο, το ποτό φιλτράρεται με τυρομάντιλο και χύνεται σε ένα βάζο.

   Πρέπει να την τοποθετήσετε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για περίπου 2 εβδομάδες.

   Μετά από αυτό το διάστημα, η krumbumba θα πρέπει να φιλτραριστεί ξανά.

Συνταγή για την "Αρωματική krumbumbulla"

Για την παρασκευή αυτού του ποτού χρησιμοποιείται φλούδα πορτοκαλιού. Μπορείτε να πιείτε το βάμμα αμέσως μετά το φιλτράρισμα.

Συστατικά

1. Βότκα - 2 л

2. Νερό - 0,4 λίτρα

3. Μέλι - 0,5 kg

4. Μπαχάρι - 10 μπιζέλια

5. Κανέλα - 4 μπαστούνια

6. Αλεσμένη κανέλα - 1,5 g

7. Μοσχοκάρυδο - 0,5 g

8. Ξύσμα πορτοκαλιού - 5 g

9. Γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια

Μέθοδος παρασκευής

1. Αρχικά, φτιάχνεται η βάση. Θρυμματίστε το μπαχάρι και βάλτε το σε μια κατσαρόλα.

   Εδώ προστίθενται επίσης κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και ξύσμα πορτοκαλιού.

2. Το μείγμα χύνεται με νερό και βότκα (όγκος περίπου 0,3 λίτρα).

3. Η κατσαρόλα τίθεται σε χαμηλή φωτιά, το μέλι προστίθεται στο μείγμα. Το ποτό πρέπει να θερμανθεί για 15 λεπτά.

   Φροντίστε να ανακατεύετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Αν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον με μια τρυπητή κουτάλα.

   Σημαντικό! Διατηρήστε τη θερμοκρασία του μείγματος στους 60 βαθμούς.

4. Στη συνέχεια, το ποτό απομακρύνεται από τη θερμότητα, καλύπτεται με ένα καπάκι, αφήνεται για μισή ώρα. Θα πρέπει να κρυώσει και να εμποτιστεί.

5. Τώρα το σιρόπι που δημιουργήθηκε προηγουμένως χύνεται σε ένα βάζο, αραιωμένο με την υπόλοιπη βότκα. Το δοχείο πρέπει να κλείσει καλά με καπάκι.

Μερικοί προτιμούν να εμπλουτίσουν την krumbumba με ξύσμα πορτοκαλιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αφήσετε το βάζο σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για περίπου 1-2 εβδομάδες.

Καθ' όλη τη διάρκεια ζωής, το περιεχόμενο του βάζου ανακινείται 2 φορές την ημέρα.

Εκσυγχρονίζω: 09.11.2019

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα