Ingefær sirup: 3 opskrifter derhjemme

En vidunderlig varmende sirup med en fyldig ingefærsmag, der kan tilsættes forskellige cocktails, hældes i te i stedet for sukker eller hældes over pandekager.

Du kan servere asiatisk slik Tang Yuan i den. Hvis du kan lide ingefær, selvfølgelig.

Ud over siruppen giver denne opskrift dig også mulighed for at lave kandiseret ingefær, som er god til brug i melbagværk.

Hvad kan man ellers lave af ingefær? Tinktur, øl

Klassisk opskrift på ingefærsirup

Ingredienser

1. Ingefær - ½ kop

2. Sukker - 1 kop

3. Vand - 1 glas

4. Citron - ½ skive

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Forbered basissirupen fra vand og sukker.

2. Ved meget svag varme tilsættes den skrællede og finthakkede ingefær og en halv citronskive til sukkersiruppen.

3. Lad væsken stå "stille og roligt" Lad det simre i ca. 15-20 minutter.

4. Adskil ingefæren fra væsken. Siruppen er klar!

5. For større renhed kan du si siruppen på en hvilken som helst praktisk måde.

Opskrift på krydret ingefærsirup

Ingredienser

1. Sukker - ½ kop

2. Ingefærrod - 1-2 stykker. (60-80 г)

3. Stødt muskatnød

4. Safran - på spidsen af en kniv

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Opløs strøsukker i 250 ml vand, og sæt basissiruppen til at koge.

2. Vask ingefærroden, tør den med et stykke køkkenrulle, skræl den, riv den, og pres 1 spiseskefuld ud l. Saft.

3. Tilsæt ingefærsaft til sukkersiruppen og kog, indtil siruppen er tyk.

4. Tilsæt muskatnød og safran til den færdige sirup på spidsen af en kniv. Så er den klar!

Opskrift på ingefærsirup med citrusjuice

Ingredienser

1. Ingefærrod - 50 g

2. Sukker - 500 g

3. Appelsin- og citronsaft - 250 ml

4. Vand - 250 ml (1 til 1 til juice)

5. Citronskal - 1 teskefuld

Metoden til forberedelse

1. Pres saften fra citroner og appelsiner, og tilsæt vand, så den samlede væskemængde bliver 500 ml.

2. Sæt saften og vandet over ilden, og tilsæt alt sukkeret.

3. Skræl, vask og skær ingefærroden i små stykker, eller riv den.

4. Når sukkeret er helt opløst, hældes den tilberedte ingefærrod i en gryde, og gassen justeres til den laveste varme. Ingefærroden skal trække i 30 minutter, hvis den er revet, op til 1,5 time, hvis stykkerne er store.

5. Tilsæt citronskal til siruppen 10 minutter før kogetidens udløb.

6. Si den varme sirup og hæld den i små beholdere.

Opdatering: 29.08.2019

Kategori: Sirup opskrifter