Likør af havtorn: 5 opskrifter derhjemme

Du kan bruge friske eller frosne bær til at lave havtornlikør.

Nogle opskrifter kræver brug af havtornsaft. For at fremskynde og lette processen kan du bruge en saftpresser eller presse saften gennem et osteklæde, når du har hakket bærrene på en måde, der passer dig.

Der er også en opskrift på havtorn: Vin, Tinkturer, Likør

Simpel opskrift på havtornlikør

Ingredienser

1. Havtorn - 1 kg

2. Vodka - 500 ml

3. Granuleret sukker - 1 kg

4. Vand - 1 l

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Bærrene skal vaskes og tørres let.

2. Lav en klassisk sukkersirup af sukker og vand.

3. Efter afkøling blandes siruppen med bær i en gennemsigtig beholder og efterlades i 10-12 dage på et varmt sted eller i køleskabet "Solrig" i vindueskarmen.

4. Derefter skal havtornsiruppen filtreres og blandes med en alkoholisk base.

5. Hæld den færdige likør på glasflasker.

6. Opbevares i køleskabet i en uge, før den smages til.

Hurtig opskrift på havtornlikør

Ingredienser

1. Havtorn - 1 kg

2. Vodkaen - 3 liter

3. Sukker - 1,5 kg

4. Vand - 1,5 l

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Havtorn skal køres gennem en kødhakkemaskine eller moses med en træske.

2. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder og hæld vodka over dem. Lad dem stå på et mørkt sted i 1 dag.

3. Forbered den grundlæggende sukkersirup.

4. Når siruppen er afkølet, blandes den med den siede havtorntinktur.

5. Lad det trække i yderligere 1 dag på et køligt sted.

6. På tredjedagen hældes væsken på flaske, og du kan begynde at smage på.

Krydret havtornlikør

Ingredienser

1. Havtorn - 2 kg

2. Granuleret sukker - 1 kg

3. Vodka - 500 ml

4. Nelliker - 5 knopper

5. Stødt kanel - 1 knivspids

6. Muskatnød - efter smag

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skyl havtornene godt i koldt vand.

2. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder og drys dem med granuleret sukker og krydderier.

3. Ryst glasset godt, og lad det stå på et varmt, solrigt sted i 10 dage.

4. Når saften begynder at skille sig ud, er det nødvendigt at røre i beholderens indhold, så den fordeles jævnt og dækker alle bærrene.

5. Når den angivne tid er gået, hælder du alkoholbasen i havtornsaften og fortsætter med at insistere på et mørkt sted i yderligere 30 dage.

6. Før derefter den færdige havtornlikør gennem et filter og hæld på glasflasker.

Havtorn creme likør på mærket

Ingredienser

1. Saft af havtorn - 250 ml

2. Fed fløde - 250 ml

3. Kondenseret mælk - 1 dåse

4. Brandy eller cognac - 700 ml

Metoden til forberedelse

1. Bland alle ingredienser med en mixer eller stavblender.

2. Hæld likøren på glasflasker, og lad den stå i 7-14 dage på et køligt sted.

3. Opbevar den færdige flødelikør i køleskabet i højst 2-3 måneder.

Havtorn-creme-likør på alkohol

Ingredienser

1. Havtornsaft - 500 ml

2. Mælk - 500 ml

3. Hønseæg - 4 stykker

4. Sukker - 2 spiseskefulde l.

5. Vaniljesukker - 20 g

6. Fødevarealkohol - 200 ml

7. Kakao - 2 spiseskefulde

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skil først æggeblommerne fra hviderne, og pisk æggeblommerne med sukkeret.

2. Kog mælk og tilsæt kakao, rør grundigt rundt.

3. Hæld gradvist chokolademælk i æggeblomme-sukkerblandingen under piskning med en mixer.

4. Bliv ved med at piske, tilsæt havtornsaft, alkohol og vaniljesukker.

5. Når alle ingredienserne er blandet, hældes likøren på glasflasker.

6. Før drikken smages til, skal den opbevares i køleskabet i 2-3 dage.

Opdatering: 25.11.2017

Kategori: Likører og tinkturer