Фісташковий сироп: 2 рецепти в домашніх умовах

Легкий, звабливий, виразний, з приємним післясмаком - саме так описують гурмани вишуканий фісташковий сироп. Додавши його в будь-який напій, ви відчуєте смак ніжного горіхового праліне.

Для всіх рецептів підійдуть як сирі фісташки, так і злегка підсмажені з сіллю.

Рецепт фісташкового сиропу з горілкою

Інгредієнти

1. Фісташки - 2 чашки (без шкаралупи)

2. Цукор - ½ чашки

3. Вода - ½ чашки

4. Горілка - 30 мл

Метод приготування

1. Збийте фісташки блендером до дрібного помелу.

2. Змішайте цукор і воду в каструлі на середньому вогні та розмішуйте до повного розчинення цукру. Кип'ятіть сироп протягом трьох хвилин, потім додайте мелені фісташки.

3. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще три хвилини, потім повільно підвищуйте температуру до середньої. Безпосередньо перед тим, як він закипить, зніміть з вогню і накрийте кришкою.

4. Дайте покритій горіховій суміші настоятися щонайменше 3-8 годин.

5. Потім процідіть його через два шари марлі, горіхи можна використовувати для начинки у випічці.

6. Налийте горілку в горіховий сироп і гарненько збовтайте. Зберігати в холодильнику до двох тижнів.

Простий рецепт фісташкового сиропу

Інгредієнти

1. Фісташки - 1 чашка (без шкаралупи)

2. Сік одного лимона

3. Цукор - ½ чашки

4. Вода - 1 чашка

Метод приготування

1. Збийте фісташки блендером, поки вони не стануть приблизно на чверть свого початкового розміру в чашці.

2. У каструлі змішайте всі інгредієнти і доведіть до кипіння, потім зменшіть газ на мінімум і варіть ще приблизно 5 хвилин.

3. Процідити сироп у стерильну ємність і щільно закрийте. Термін зберігання 2 тижні

Актуальність: 29.08.2019

Мітки: Рецепти сиропів