Кавовий сироп: рецепт у домашніх умовах

Ароматний кавовий сироп дає змогу швидко ароматизувати страви та напої, надавши їм кавових тонів.

Плюсом кавового сиропу є його самостійність, наприклад, з нього можна приготувати прохолодний напій, розвівши кілька чайних ложок з холодною водою і додавши лід.

Як визначати готовність сиропу? Капніть краплю у воду, якщо вона залишилася краплею і не розтеклася, то сироп готовий.

рецепти кавового лікеру

Класичний рецепт кавового сиропу

Інгредієнти

1. Мелена кава - 4 ст. л.

2. Цукор - 200 г

3. Вода - 400 мл

Метод приготування

1. У каструлю всипаємо 4 столові ложки меленої кави, вливаємо 400 мл води, ретельно перемішуємо і відправляємо на вогонь.

2. Доводимо каву до кипіння і на середньому вогні варимо кілька хвилин.

3. Вимикаємо і даємо трохи постояти, щоб осів осад.

4. Готову суміш акуратно зливаємо в миску так, щоб гуща залишилася на дні каструлі.

5. У каструлю з товстим дном всипаємо 200 грамів цукру, ставимо на невеликий вогонь і, не помішуючи, доводимо цукор до карамелізованого стану.

6. Вливаємо каву і періодично помішуючи, уварюємо на середньому вогні, до густуватої консистенції сиропу, на це знадобиться приблизно 20-25 хвилин.

7. Визначити готовність можна капнувши краплю у воду, якщо вона залишилася краплею і не розтеклася, то сироп готовий.

8. Готовий сироп відправляємо в холодильник, гарантований термін зберігання - 2 тижні.

Актуальність: 24.08.2019

Мітки: Рецепти сиропів