Пиво Шпатен: історія, огляд видів + цікаві факти

Шпатен - пивоварний Бренд із Мюнхена, Німеччина, що входить до так званої "Великої шістки в Мюнхені", і складається з таких брендів, як: Левенброй, Хофбройхаус, Пауланер, Августінерброй, Хакер-Пшорброй та, звісно, Шпатен...

Даний бренд володіє авторським правом на пивоваріння для найбільшого народного фестивалю Oktoberfest. Починаючи з 1997 року, Шпатен Брау вважається складовою Шпатен-Левенброй-Групп.

Сьогодні правами на бренд володіє пивоварна міжнародна корпорація Анхозер-Буш ІнБев, що утворилася під час об'єднання бельгійсько-бразильської компанії ІнБев і американської Анхозер-Буш.

Історія пива Шпатен

1397 рік - у Мюнхені з'явилася відмітка про реєстрацію невеликої пивоварні Welser Prew із власником Гансом Вельсером.

У подальші 125 років у компанії траплялася досить багаторазова заміна власників.

1522 рік - з цього періоду керівництво на значний термін (близько ста років) передається до сімейства Штанбергерів. Вони збільшують продуктивність компанії.

У 1622 році родина Шпаттів купує пивоварню і змінює ім'я компанії, яке утворюється від їхнього прізвища.

1807 рік - невелику пивоварню Spate купує Габріель Седльмаєр-молодший. У цей період він обіймає посаду головного пивовара при королівському баварському дворі й активно займається розробками методології виготовлення пива низового бродіння. У 30-их роках він впритул працює над виготовленням коричневих лагерів.

У період управління сімейства Седльмаєрів компанія перетворюється на найбільшу мюнхенську пивоварню. У Парижі на Всесвітній виставці отримує золоту медаль за свою продукцію, і стає єдиною компанією з Німеччини, удостоєною цієї нагороди.

На згадку про цінні діяння Габріеля Седльмайєра, його ім'я увічнили в логотипі компанії - в ярличок на пляшці пива Шпатен помістили ініціали головного броварника "G.S".

1844 рік - з'являється емблема з малюнком лопати, що декорує етикетку на пляшках пива Spaten. Розробив її відомий і популярний графік Отто Хупп.

1894 рік - Шпатен стає першою пивоварнею в Мюнхені, що використовує низове бродіння при пивоварінні. Нині лагер випускають згідно з унікальною технологією Габріеля Седльмайера-молодшого.

1922 рік - відбувається злиття заводів Шпатен і Францискайнер-Ліст-Брой, що є власністю компанії, та відбувається об'єднання з Левенброю.

У 2003 році концерн Interbrew з Бельгії купує компанію практично за 500 млн євро.

Пивоварні Шпатен і Францисткайнер-Брой, контрольовані прізвищем Седльмаєрів, об'єднуються в акціонерне товариство "Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Види пива Шпатен

1. Spaten Münchner Hell (Преміум Lager)

   Світлий лагер зі слабким солодовим і хмільним ароматом.

   На смак трохи солодкий, солодовий, з присмаком цитруса, що переходить у хмелеву гірчинку і трохи терпку гіркоту житнього хліба.

   Протягом тривалого терміну вважається синонімом якості та німецьких традицій.

   Напій характеризують як "золотий символ" мюнхенського пивоваріння.

   Піна сніжно-білого кольору, з високою шапкою. Алкоголь 5,2%, щільність 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Коричневий лагер із червоним відливом.

   У технології використовуються не тільки віденські та мюнхенські солоди, а й трохи додають специфічний солод Кафара, що надає напою фруктово-зерновий аромат.

   Смак напою з притаманною хмільною гіркуватістю, яку чудово балансують солодкуваті нотки лакриці, інжиру, чорносливу.

   Піна бежевого кольору, середньозерниста. Алкоголь 7,5%, насиченість 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Традиційний мюнхенський дункель.

   Колір прозоро-коричневий, у смаку чітко простежуються солодовий тон із присмаком карамелі та житнього хліба, у поєднанні з невеликою кількістю фруктової кислоти.

   У післясмаку спостерігається невелика гірчинка від хмелю.

   Піна вершкового кольору, дрібнозерниста. Алкоголь 5,1%, насиченість 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Це перше пиво, навмисно зварене для Октоберфесту в 1810 р.

   Випускається тільки до відкриття фестивалю, тому насолоджуватися цілий рік цим напоєм не представляється можливим.

   Колір чистий, бурштиновий.

   У смаку багате розмаїття з поєднанням гіркуватості від хмелю та ароматом обсмаженого солоду.

   Піна сніжно-білого кольору, з високою шапкою. Алкоголь 5,9%, насиченість 13,7%.

   

Рекомендовані умови для зберігання пивних напоїв Spaten від +5 до +20 градусів.

Цікаві факти

1. У 2011 р "Шпатен" стає офіційним пивом фестивалю ретро-машин, який щорічно проходить у Піттбурзі (штат Пенсільванія, США) - Піттсбург Вінтаж Гран-прі.

   Усі виручені від продажу в процесі фестивалю кошти, йдуть на благодійність на допомогу хворим на аутизм і створення для таких дітей спеціальної школи.

2. 1516 року було видано "Закон про чистоту пива" герцогом Баварії Вільгельмом Четвертим, в якому сказано: "що з цього часу пивний напій вариться виключно з таких інгредієнтів, як хміль, солод і вода".

   І своєю чергою, пивоварня Шпатен не тільки зберігає ці традиції, а й виявляється раціоналізатором у цій сфері.

   Усе пиво в Мюнхені виробляється виключно за цим законом і тільки з високоякісних матеріалів.

Актуальність: 17.12.2019

Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива