Лікер Лічі: 5 популярних марок + 5 рецептів коктейлів

Лікер Лічі: 5 популярних марок + 5 рецептів коктейлів

Китайська слива (лічі) - це невеликий овальний плід червоно-рожевого кольору діаметром від 2,5 до 3,5 см, вага якого не перевищує 20 грамів.

У Європі про цей фрукт дізналися тільки в XVII столітті, його вперше описав у своїй книзі іспанський письменник Гонсалес де Мендоса. Він написав, що плоди лічі чимось нагадують сливи. На сьогоднішній день лічі вирощують у Китаї, Японії та більшості країн Південно-Східної Азії, а також у країнах Африки та Південних штатах Америки.

5 популярних марок лікеру Lychee

  1. Крем-лікер Bols Lychee, 17% (Lucas Bols, Нідерланди, Амстердам)

    Це чудовий лікер, який виробляється з купажованого спирту виноробні Bols Royal. Лікер наповнений неймовірним ароматом з нотками екзотичного фрукта лічі та має м'який і оксамитовий смак цього ж фрукта.

  2. Лікер Fruko Schulz Lychee, 20% (Fruko Schulz, Чехія)

    Цей напій встиг завоювати визнання всього світу, адже його легкий, освіжаючий, м'який смак і аромат просто не можуть залишити нікого байдужим. І коктейлі на основі цього лікеру заслужили велику кількість нагород і медалей на всіляких конкурсах.

  3. Лікер Joseph Cartron, Lychee, 25% (Joseph Cartron, Франція, Бургундія)

    Десертний лікер із французьким корінням, який має багатий і насичений смак екзотичного фрукта. Незважаючи на країну походження, він чудово доповнить страви паназіатської кухні. Лікер Josеrh Cartron Lychee є зразком високої якості.

  4. Лікер Pages Litchi, 15% (Pages, Франція)

    Має фруктовий смак і аромат плодів лічі. Лікер має прозорий м'який колір із легким рожевим відтінком. Pages Litchi бармени використовують для приготування безлічі коктейлів, зокрема: "Ванна бульбашок мартіні", "Дрім дайкірі меренги", "Обличчя зі шрамом" і багатьох інших.

  5. Крем-лікер De Kuyper Kwai Feh Lychee, 20% (De Kuyper, Нідерланди)

    Виготовляється на основі есенції китайської сливи (лічі) і має незвичайний смак, який трохи нагадує виноград.

Як вживати лікер Lychee

Лікер Lychee заведено вживати в чистому вигляді з додаванням кількох кубиків льоду або в поєднанні з фруктами, морозивом чи десертами.

Lychee, як і інші напої з цієї категорії, подаються як дижестив або в складі популярних коктейлів, таких як:

Коктейль Дрім Дайкірі меренги

Інгредієнти

  1. Лікер Lychee - 5 мл

  2. Золотий ром - 25 мл

  3. Лимончелло - 15 мл

  4. Сік лайма - 15 мл

  5. Цукровий сироп - 15 мл

  6. Білок перепелиного яйця - 25 мл

  7. Журавлина - 20 г

  8. Ванільний цукор - 6 г

  9. Лід кусковий - 200 г

Метод приготування

  1. У шейкер кинути лід, додати сік лайма, цукровий сироп, лікер лічі, лімончелло і ром.

  2. Усе ретельно збовтати і через стрейнер процідити вміст шейкера в попередньо охолоджене шампанське блюдце.

  3. Журавлину перебити в пюре за допомогою блендера і перекласти в блюдце.

  4. Додати перепелиний білок, ванільний цукор і збити вінчиком до густої пінки.

  5. Готовий коктейль прикрасити журавлинною піною і трохи присипати ванільним цукром.

  6. Потім за допомогою пальника злегка карамелізувати цукор.

Коктейль Love Me Do

Інгредієнти

  1. Лікер Lychee - 10 мл

  2. Білий ром - 30 мл

  3. Лимончелло - 10 мл

  4. Манговий сік - 50 мл

  5. Сік лайма - 10 мл

  6. Маракуйя - 90 г

  7. Малина - 15 г

  8. Кусковий лід

Метод приготування

  1. М'якоть маракуї покласти в шейкер і придушити її за допомогою мадлера.

  2. Потім додати лід, лікер лічі, сік лайма, манговий сік, білий ром і лімончелло.

  3. Усе ретельно збовтати і перелити в охолоджений келих через стрейнер.

  4. При подачі прикрасити коктейль ягодами малини.

Коктейль Білий і перцевий

Інгредієнти

  1. Лікер Lychee - 20 мл

  2. Горілка - 40 мл

  3. Лимонний сік - 30 мл

  4. Цукровий сироп - 10 мл

  5. Білок перепелиного яйця - 25 мл

  6. Пюре лічі - 60 г

  7. Ягоди лічі - 15 г

  8. Малина - 5 г

  9. Чорний мелений перець - 1 г

  10. Лід

Метод приготування

  1. Склянку слінг наповнити льодом.

  2. У шейкері змішати пюре лічі, перепелиний білок, лимонний сік, горілку, лікер лічі, цукровий сироп і лід.

  3. Збовтати і перелити вміст шейкера в підготовлений келих через стрейнер.

  4. Під час подачі прикрасити ягодами малини, очищеними плодами лічі та дрібкою чорного меленого перцю.

Коктейль Руж

Інгредієнти

  1. Лікер Lychee - 50 мл

  2. Ванільна горілка - 40 мл

  3. Сік лимонний - 15 мл

  4. Малинове пюре - 20 г

  5. Лід кусковий

Метод приготування

  1. У шейкері збовтати лимонний сік, малинове пюре, лікер лічі та горілку з льодом.

  2. Перелити вміст у попередньо охолоджену мартинку за допомогою стрейнера.

Коктейль Ванна бульбашок мартіні

Інгредієнти

  1. Лікер Lychee - 25 мл

  2. Лавандова горілка - 25 мл

  3. Макова горілка - 25 мл

  4. Сироп троянди - 5 мл

  5. Лічі - 120 г

  6. Лецитин - 2 г

  7. Вода без газу - 50 г

  8. Лід

Метод приготування

  1. Шейкер наповнити льодом, влити 2 види горілки і лікер лічі.

  2. У попередньо охолоджене шампанське блюдце перелити вміст шейкера через стрейнер.

  3. З очищених плодів лічі вичавити сік за допомогою соковижималки.

  4. У миску налити воду, підготовлений сік лічі, сироп троянди, додати дрібку лецитину і збити до утворення піни за допомогою вінчика.

  5. При подачі прикрасити коктейль приготовленою пінкою.

Актуальність: 19.12.2017

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Марки ликеров

Помилка/Відгук?
А ви знали, що:

Справжня текіла робиться виключно з дистиляту блакитної агави.

Детальніше
Марі Бризар лікер: опис, смаки + як пити
Лікер Пассоа: опис, історія + 8 рецептів коктейлів
Лікер Голд Страйк: огляд, історія, як пити
Точний Калькулятор Цукрового Сусла
Вино з інжиру: 4 рецепти в домашніх умовах
Малиновий сироп: 3 рецепти в домашніх умовах

Усі рецепти алкоголю