Настоянка на чорносливі: 4 рецепти на самогоні, спирту та горілці

Заготовлюючи на зиму сливу, особливу увагу варто приділити її сушено-копченому варіанту. Адже з чорносливу виходять не тільки смачні ароматні компоти та узвари, а й вельми приємні алкогольні напої.

Дізнайся рецепт наливки з чорносливу.

Настоянка самогону на чорносливі

Оскільки ми матимемо справу ні з чим-небудь, а з запеклим самогонищем, то крім сушеної сливи нам не завадять деякі прянощі.

Інгредієнти

1. Самогон (50 градусів) - 500 мл

2. Чорнослив із кісточками - 5 шт.

3. Чорний перець - 3 горошини

4. Запашний перець - 1 горошина

5. Гвоздика - 1 шт.

6. Ванілін - 2 г.

Метод приготування

1. Перець і гвоздику потовкти в ступці.

2. Потім скласти сливи і прянощі в літрову банку, залити самогоном і щільно закупорити.

3. Ємність поставити на 10 днів у прохолодне темне місце.

4. Після закінчення цього терміну, настоянку профільтрувати через марлю, перелити в пляшку (бажано, темного скла) і після додаткових десяти днів дозрівання подавати до столу.

Гурмани рекомендують закушувати цей напій смаженим м'яском або твердими сортами сиру.

Настоянка з чорносливу на горілці

Простенький варіант, який ще нікого не підводив. До того ж, як і в попередньому випадку, готується ця настоянка з чорносливу в домашніх умовах.

Інгредієнти

1. Горілка - 2 л

2. Чорнослив (з кісточками) - 400 г

3. Цукор - 250 г

Метод приготування

1. Сливу скласти в трилітрову банку, засипати цукром і залити горілкою.

2. Посудину щільно закрити, гарненько струснути і залишити в темному місці на півмісяця.

3. Потім процідити настоянку через марлю, бутилювати і відправити в льох або холодильник на зберігання.

Кажуть, що ця штуковина дуже гарна як аперитив.

Якщо рецепт здається вам надто нудним, додайте до початкового складу грамів 200 сушених яблук і дрібку-другу кориці. У результаті, у вас вийде напій а-ля Шуйська настоянка на чорносливі, тільки набагато міцніший.

Настоянка з чорносливу на спирту

Згідно з думкою фахівців, настоянка на чорносливі з кісточками - річ не зовсім безпечна. Якщо її випадково протримати в банці більше 20-ти днів, у напої може опинитися різна канцерогенна погань. Тож, на завершення ми розповімо вам, як готується настоянка на сушеному чорносливі без кісточок.

Інгредієнти

1. Розведений спирт (45 градусів) - 1,5 л

2. Чорнослив (вага без урахування кісточок) - 400 г

3. Мед (за медичних протипоказань можна замінити цукром) - 200 г

4. Липовий цвіт (за бажанням) - 2 ст. л. л.

5. Ванілін - 1 щіпка

Метод приготування

1. Розтопити мед і змішати його з сушеною сливою, липовим цвітом і ваніліном у скляній трилітровій банці.

2. Залити все це спиртом, обмотати ємність марлею і поставити на десяток днів у темному прохолодному місці.

3. Далі, напій дуже ретельно відфільтрувати, розлити по пляшках темного скла, герметично їх закупорити і відправити на зберігання в підвал або холодильник.

Переконані любителі міцного алкоголю сміливо можуть пропустити пару чарочок такої настоянки під нехитрий десерт.

Лікувальна настоянка на чорносливі

Інгредієнти

1. Прополіс - 10 г

2. Липовий цвіт - 1 ч. л.

3. Чорнослив без кісточок - 50 г

4. Чебрець - 1 ч. л.

5. М'ята - 1 ч. л.

6. Горілка - 500 мл

Метод приготування

1. Сушений чорнослив дрібно нарізати, змішати з липовим цвітом, чебрецем, м'ятою, помістити в бутель і залити горілкою.

2. Пляшку щільно закупорити і поставити в тепле місце на 1,5 місяця.

3. Після цього настоянку процідити, додати в неї подрібнений прополіс, закупорити і дати настоятися ще місяць.

4. Потім отриманий напій відфільтрувати і закупорити.

Актуальність: 23.06.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек