Абсент Kubler Suisse La Bleue: гід по алкоголю
Огляд абсенту
Вкрай переоцінений 53% об. швейцарський абсент за досить високою ціною. Виробник декларує класичну рецептуру виробництва, проте спритно забуває вказати кількість туйону. Цей алкоголь вирізняється відсутністю характерного зеленого відтінку.
Кришталево-чистий, блакитний колір абсенту Kübler Suisse La Bleue доповнюється елегантним, полиново-пряним ароматом і смаком. Приємна гіркота напою збережена завдяки відсутності цукру в рецептурі, а делікатна солодкість у післясмаку походить від трав'яних екстрактів. Збалансований і ароматний абсент сервірують як аперитив із водою, тоніком або льодом.
Існує також дорожча версія абсенту під назвою Kübler Verte Suisse, яка вирізняється підвищеним вмістом спирту в 72% об., а також особливим рецептом, розробленим Якобом Фредеріком Кюблером у 1875 році. Зазвичай швейцарський абсент не піддається другій мацерації трав після дистиляції. Однак цей виняток. У його виробництві використовують сім рослин. Випускається обмеженим накладом з датою врожаю та унікальним номером на кожній етикетці.
Про виробника
Винокурня Blackmint була заснована в ранніх 1990-х роках Івом Кюблером, представником династії великого виробника швейцарських абсентів Kubler. Це підприємство було єдиним у Валь-де-Травер, яке не переривало свою діяльність від дня заснування 1863 року, після заборони абсенту він робили інші алкогольні напої та трав'яні сиропи. Разом із другом дитинства, Александром Віссом, Ів Кюблер налагодив виготовлення анісового аперитиву La Rincette. Цей напій став першим кроком на шляху до реалізації мрії Іва, створення продукту, що якомога ближче нагадує оригінальні абсенти його предків.
Актуальність: 22.01.2022
Мітки: Абсент, Марки абсента