Pumpa sirap: ett kryddigt recept hemma

En utmärkande egenskap hos denna sirap är den otroliga smaken och aromen av mogna pumpor i kombination med kanel och kryddnejlika.

Sirapen är perfekt för latte, te, varm choklad och ett antal desserter.

Vad mer är gjord av pumpa: en ölfat

Gör pumpa sirap

Ingredienser

1. Vatten - 250 ml

2. Torr ingefära - 1,5 matskedar

3. Mald koriander - 0,5 tesked

4. Mald kanel - 1,5 matskedar

5. Mald muskotnöt - 1,5 msk

6. Socker - 200 g

7. Färsk pumpa - 350 g

Metod för beredning

1. Skala pumpan och skär den i små bitar.

2. Kombinera pumpa och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på låg värme under lock tills det är mjukt. Det tar cirka 10-12 minuter (beroende på typ av pumpa).

3. Mal pumpan med buljongen till en puré i en mixer eller mortelstöt.

4. Tillsätt socker och kryddor.

5. Koka upp och koka på låg värme i 8-10 minuter, rör om ibland.

6. Kyl pumpasirapen och häll den i burkar, stäng locken. Ställ in i kylskåpet.

Uppdatering: 29.08.2019

Kategori: Recept på sirap