Canadian Club whisky: historia, översikt över smak och typer
Whisky från Kanada är knappast en vanlig gäst på bordet även för de mest inbitna fansen av maltdrycker från de post-sovjetiska länderna. Och under tiden finns det inte bara, utan är också av ganska bra kvalitet.
Canadian Club - det mest kända exemplet bland nordamerikanska premiumblandningar.
Varumärkets historia
Spannmålshandlaren Hiram Walker grundade det populära alkoholmärket. År 1858 öppnade han sitt eget destilleri i den kanadensiska delstaten Ontario, i omedelbar närhet av den amerikanska gränsen.
Runt det stora företaget bildades en fungerande bosättning, som i slutet av XIX-talet växte till den lilla staden Walkerville och senare blev en del av Windsor.
Platsen för uppförandet av destilleriet valdes inte av en slump: förutom närheten till Detroit var den lokala marken känd för sin utmärkta spannmålskvalitet.
Innan företaget dök upp i Ontario "Hiram Walker och söner" whiskyälskare kom till butiken med sina egna behållare och fyllde dem från ett icke namngivet fat. En besökande bonde bestämde sig för att ändra den etablerade ordningen.
Walker var en av de första att märka varje fat som såldes. Den lätta, lena och välbalanserade drycken föll kanadensarna i smaken. Produkter från Walkerville serverades på prestigefyllda herrklubbar, vilket ledde till att namnet kopplades till den "Club Whisky".
Hirams blandning är uppskattad inte bara i Kanada. I USA "whisky för gentlemän" den blev så populär att den kunde konkurrera ut den inhemska bourbon. Som en följd av detta tvingade den amerikanska regeringen producenterna att ange ursprungslandet på flaskorna. Så föddes varumärket "Kanadensisk klubb".
På den amerikanska whiskyns tid "Förbudstiden" smugglades den berömda whiskyn till USA. Självaste Al Capone sågs bland de gangsters som organiserade olagliga transporter.
idag "Kanadensiska klubben" är en del av produktportföljen "Beam Suntory", men behåller ändå samma smak som är värdig sanna gentlemän och sofistikerade whiskykännare.
Produktionens egenskaper
Hemligheten bakom den unika bouqueten hos kanadensisk whisky ligger i bevarandet av receptet från 1858 och den ursprungliga produktionstekniken. Det ger:
Manuellt urval av spannmålskomponenter (råg, råg- och kornmalt, majs). Förhållandet mellan olika typer av råvaror skiljer sig åt för varje produkt.
Blandning av destillaten före mognadslagringen. Denna metod ger dryckerna jämnhet och en speciell, igenkännlig smak.
Mognadslagring på gamla bourbonfat av amerikansk vit ek. Varje whisky lagras under en viss tidsperiod.
Typer av Canadian Club
Canadian Club 1858
Varumärkets mest sålda produkt, flaggskeppet som inledde historien om "av klubben" Whisky.
Tillverkas enligt ett gammalt recept och lagras under lång tid på ekfat.
Smidig blandning med klar guldfärg och en mild, uppfriskande doft med toner av peppar och mandel.
Kryddig, salt smak med inslag av ek och söt vanilj.
Eftersmak: ren, torr, långsamt öppnande, med subtila träiga toner. Styrka: 40%.
Canadian Club 100% råg
Vinnare av tre guldmedaljer, komplex, fyllig whisky med gyllene färg.
Doft: balanserad, med inslag av rostade korn, fin träighet och söt vanilj.
Smak: harmonisk, med kryddiga rågtoner, karamell och varma krämiga toner.
Eftersmak: lång, ren med inslag av kryddnejlika, ek och vanilj. Styrka: 40%.
Canadian Club Reserve
En återhållsam, sofistikerad, mogen dryck med ett högt innehåll av råg, åldrad i 9 år i vita ekfat.
Färg: bronsguld. Doft: fyllig, rik, med inslag av kola, rostad ek, grädde och vanilj.
Smak: rik, mjuk, med inslag av karamell, trä, muskotnöt och kryddnejlika.
Eftersmak: varm, kvardröjande, söt. Alkoholhalt: 40 40%.
Canadian Club Classic 12
En komplex, fyllig, len whisky med övervägande kornkomponenter, belönad med många utmärkelser.
Lagrad i 12 år på specialbehandlade bourbonfat.
Färg: brons-guld. Doft: mjuk, rund, balanserad, med en övervikt av krämiga och fruktiga toner.
Smak: harmonisk med en kombination av delikata kryddor, krämig vanilj och rika träiga honungstoner.
Avslut: lång, torr, med inslag av kola. Alkoholhalt: 40%.
Kanadensisk klubb Lönn
Söt och kryddig, sammetslen dryck från linjen "ORDFÖRANDENS UTVALDA".
Färg: mjuk, gyllene. Doft: söt, med toner av kanadensisk lönnsirap och rostad havre.
Smak: len, med subtila toner av ek och kryddor. Avslut: kvardröjande, rostad och söt. Alkoholhalt: 35%.
Kanadensiska klubben Dock No.57. Björnbär
En speciell dryck som kombinerar den klassiska kanadensiska whiskeyns ljusa karaktär med aromatiska kryddor.
Färg: bränd brons. Smak: söt, mjuk, med toner av vanilj och ek. Smak: intensiv, med inslag av kryddor, kanel, karamell, vanilj och peppar.
Avslut: lång, värmande, med inslag av rågwhisky. Alkoholhalt: 40%.
Du kan dricka varumärkets drycker både rena och i cocktails. Bra komplement kommer att vara: läsk, vermouth, bitter, ginger ale, fruktjuicer och likörer.
Uppdatering: 05.05.2019
Kategori: Whisky och bourbon