Thailändsk rom: en översikt över 4 varumärken

Rom är inte den sista presenten som turister tar med sig hem från Thailand. Det starka sockerrörsdestillatet uppskattas också av lokalbefolkningen. Och risken att bli förgiftad av alkohol av låg kvalitet är minimal om du dricker rom av välkända lokala märken i ett exotiskt land. Vi kommer att dröja vid dem mer detaljerat.

SangSom rom

Om du frågar personer som känner till thailändsk alkohol om det mest populära märket av lokal rom - så kommer 90% av dem att säga SangSom. Märket står för mer än 70% av spritförsäljningen i Thailand.

Grundaren av varumärket anses vara blender Khan Chan Kanchanalak, som arbetade på SangSom-fabriken. Namnet på drycken kan översättas som "månsken". Den släpptes först i slutet av 70-talet av XX-talet och blev snabbt populär både hemma och i hela Asien.

För framställning av drycken används sockerrörsmelass, som efter destillation lagras i ekfat och utsätts för filtrering. Sedan tillsätts en mängd olika örter och kryddor till drycken (uteslutande naturliga).

SangSom säljs i glasflaskor på 0,7 och 0,3 liter samt i souvenirboxar. Du kan köpa den överallt: i stora supermarknader, små butiker och lokala barer.

Beroende på åldringsperioden kan SangSom-rom vara

1. Treårig guldmedalj

2. 5 år gammal Superior

3. 8-årig Similan och Premium (innehåller extrakt av 100 medicinska växter)

Styrka för alla kategorier: 40%.

SangSom-rom har en distinkt kryddig arom och mild smak med toner av citrus, kokosnöt och kaffe.

De säger att det inte finns någon baksmälla efter SangSom-rom. Men på grund av det höga kaloriinnehållet rekommenderas det att dricka drycken lite. Flaggskeppet på den thailändska marknaden är särskilt coolt i cocktails.

Rom från Chalong Bay

Ett av de mest omtalade lokala varumärkena, som tillverkas i destilleriet med samma namn i östra Phuket. Vid en internationell tävling i Hong Kong vann varumärket det högsta priset bland prover från mer än 80 länder. Han vann också en guldmedalj på utställningen "Världstävlingen i spritdrycker".

Chalong Bay Rum är en vit rom som framställs genom destillering av färsk fermenterad sockerrörsjuice som fermenterats av.

I tillverkningsprocessen används gamla thailändska recept och franska destillationsmetoder. Resultatet är en fruktig doft med inslag av örter och blommor samt en mjuk och tropisk smak.

Det mesta av den rom som produceras i Chalong Bay exporteras, så det är inte alltid möjligt att hitta den i Thailand. Men själva anläggningen anordnar regelbundet utflykter med provsmakningar.

Magisk Alambic-rom

Thailändare av naturen, men med fransk själ och franska rötter. Destilleriet "Destilleriet Magic Alambic Rum", där drycken med samma namn tillverkas, öppnades 2003 på södra delen av ön Koh Samui av ett par fransmän.

Romen destilleras på en destillationspanna av franskt ursprung. Drycken tillverkas av nyjäst sockerrörsjuice, som destilleras och infuseras i rostfria stålfat. Dessutom åldras drycken i flaskor (cirka sex månader).

Rom produceras i 5 varianter:

1. Klassisk (utan tillsatser)

2. Citrus

3. Lime rom

4. Ananas

5. Kokosnötsrom

Styrkan är traditionell: 40%.

Smaken är mjuk, exotisk och särskilt rik på fruktversioner.

Du kan köpa Magic Alambic rom i lokala butiker och barer. Det finns också provsmakningar i fabriken under rundturen.

Rom från Issan

Rommen kommer från Issan-regionen med samma namn och produceras i staden Nong Khai, som ligger i den nordöstra delen av Thailand.

Tillverkarna hävdar att de har en unik destilleringsprocess, men det är fortfarande ett mysterium hur den exakt skiljer sig från konkurrenterna.

Det är känt att rom, förutom den klassiska vita varianten, kan smaksättas med mango och passionsfrukt.

Rommens kvalitet kan bedömas utifrån de utmärkelser som erhölls 2014 (IWSC i Hong Kong) och 2015 vid Rum Fest Paris (bronsmedalj i sin klass av rom).

Tips från Zbovtai

När det gäller de mindre kända lokala varumärkena med endast en indikation på regionen i namnet, till exempel Phuket Rum eller Samui Rum, rekommenderas det starkt att inte prova dem. Experter hävdar att det är ett riktigt gift.

Uppdatering: 22.12.2019

Kategori: Rom