Pivo Löwenbräu: zgodovina, pregled vrst, nagrade + zanimivosti

Löwenbräu - lager izvira iz Münchna. Od leta 1810 se vsako leto dobavlja na Oktoberfest, ki je vključen v "Velika šestica iz Münchna". Pivo ima dolgo zgodovino, varjeno po nespremenjenem receptu.

Zgodovina piva Löwenbräu

1524: Jörg Schnaitter je omenjen kot prvi pivovar na Löwengrube 17 v Münchnu.

1746: Prva pisna omemba se je pojavila šele v 18. stoletju, ime podjetja se je pojavilo v münchenskih davčnih evidencah.

1818: Georg Brey, kmečki pivovar, je kupil pivovarno, ki je pod njegovim vodstvom začela uspešno rasti in se razvijati.

1863: Münchenska pivovarna Löwenbräu je dobila status največje pivovarne, saj je proizvedla 1/4 vsega piva v mestu.

1872: Pivovarna je bila uradno registrirana pod imenom Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886: Registracija blagovne znamke lev. Na prelomu stoletja je bila pivovarna največja v Nemčiji, čeprav je bila močno odvisna od izvoza.

1900: Pivo je na svetovni razstavi v Parizu osvojilo veliko nagrado.

1912: Löwenbräu proizvede približno milijon hektolitrov na leto.

1921: Löwenbräu se združi z Unionsbräu Schülein & Cie in München Bürgerbräu, dve drugi pivovarni.

1923: 8. in 9. novembra je bila pivovarna priča dogodkom, ki so jih pozneje poimenovali pivski puč ali puč v pivnici. Adolf Hitler je poskušal izvesti državni udar, nasprotoval je nemški politiki, ki je vodila državo v propad. Ta trenutek je bil prelomen v zgodovini države, saj je pomenil začetek vladavine Hitlerjeve socialdemokratske stranke.

1928: Wilhelm von Fink in Jud Josef Schülein se pridružita nadzornemu svetu nove korporacije. Kasneje je zaradi delovanja drugega kot lastnika podjetja nacisti zasmehovali alkohol in ga imenovali "Židovsko pivo".

1950: Podjetje je na festivalu Oktoberfest namestilo mehanskega rjovečega leva.

1975: Miller Brewing pridobi pravice za Löwenbräu v Severni Ameriki. Po dveh letih izvoza je Miller začel variti pijačo na domačem trgu po ameriškem receptu, pošiljke iz Münchna pa so se ustavile.

1997: Da bi uspešno preživeli na globaliziranem trgu, se tradicionalni münchenski pivovarni Löwenbräu in Spaten združita.

1999: Pravice za pivovarno Löwenbräu v Ameriki so bile prenesene na podjetje Labatt Brewing Company, ki je začelo s proizvodnjo tudi v Kanadi. Uporabljen recept je bil nemški. Tri leta pozneje se je proizvodnja ustavila, dobave iz Nemčije pa so se nadaljevale, vendar v manjših količinah.

2004: Po številnih združitvah in preoblikovanjih je pivovarna 1. oktobra postala del družbe Anheuser-Busch InBev.

2014: Kanada je ponovno pridobila pravice do pijače Löwenbräu in jo začela variti v svoji londonski destilarni.

2020: nekoč ena največjih nemških pivovarn, danes pa je Löwenbräu lokalna blagovna znamka v lasti mednarodnega podjetja s sedežem v Bremnu. V Rusiji blagovno znamko zastopa podjetje AB InBev Efes.

Vrste piva Löwenbräu

V Rusiji se prodajata le prvi dve vrsti, ostale je mogoče poskusiti le v tujini.

1. Original, 5,2 odstotka

   Klasično bavarsko pivo. Izdelano iz naravnih sestavin v strogem skladu z "Zakon o čistosti piva" 1516. Na osnovi ječmena, vode, visokokakovostnega hmelja iz Hallertaua za grenkobo in aromo ter posebnih kvasovk "Löwenbräu". Slamnata barva. Trpek, zmerno grenak. V okusu se razkrijejo note medu, žit, slada in sadja. Diši po mladi travi. Srednja količina pene.

2. Dunkel, 5,5-odstotna vsebnost alkohola

   Suho temno pivo globoke barve z rdečimi odtenki na svetlobi. Okus po kavi s čokolado, prisotne so sladne nianse. izrazito diši po žganem karamelnem sladu. Enostaven za pitje, pušča prijeten priokus. Začinjenost in rahla grenkoba zaradi hmelja.

3. Oktoberfestbier, 6,1 %

   Prva asociacija na to pivo je nemški festival Oktoberfest. Pivo ima slamnato barvo in visoko peno. Okus je harmoničen, sestavljen iz sladkih not slada in grenkih not hmelja. Diši po začimbah, cvetju in zeliščih. Narejen v slogu Märzen/Oktoberfest, ki je jasno viden tudi v pookusu.

4. Natur Radler, 2,5 odstotka

   Pol piva, pol naravne limonade. Ima osvežujoč in prefinjen okus.

5. Triumphator, 7,6 odstotka

   Spada v vrsto doppelbock. Črno rjava z rdečimi odtenki na svetlobi. Buket razkriva karamelo iz praženega temnega slada, med, grenkobo hmelja, kavo in čokolado. ima ogrevalni učinek.

6. Urtyp, 5,4 odstotka

   Svetlo pivo, varjeno po tradicionalnih receptih od leta 2006. Okus je harmoničen z okusom slada in hmelja. Aroma je osvežilna, stkana iz not grenivke, začimb in medovitih zelišč.

7. Weisse, 5,2 odstotka

   Klasični predstavnik münchenskega piva lager. Varjeno po starih receptih. okus je svež, pikanten.

Nagrade

1. Leta 2008 je pijača na velikem mednarodnem festivalu piva v Moskvi prejela nagrado "Platinasti Osiris" v kategoriji "Najboljša svetloba".

2. Leta 2016 je pivo na svetovnem pokalu piva v Philadelphiji prejelo zlato priznanje.

3. Pivo je na evropskem festivalu European Beer Star v Greffelfingu leta 2009 in 2010 osvojilo zlato medaljo.

4. Leta 1989 je pivo na festivalu Great American Beer Festival v Denverju osvojilo zlato.

Zanimivosti

1. Znak leva izvira iz freske v pivovarni iz 17. stoletja. Na njem je upodobljen Daniel v levjem brlogu.

2. V Severni Ameriki pijača velja za vzor münchenskega piva, o čemer priča njena prisotnost na razstavi Expo v Montrealu leta 1967.

3. V Ameriki je blagovna znamka tekmovala z Michelobom Millerjem. Njeni predstavniki so poudarili, da so bile s spremembami recepta kršene "Zakon o čistosti piva", čeprav je bilo v oglasih navedeno drugače. Regulativni ukrepi niso bili sprejeti, vendar se je prodaja pijače Löwenbräu zmanjšala.

4. Kanadski sommelier Jamie Drummond je novembra 2014 pozval k bojkotu proizvodnje te blagovne znamke v Kanadi. Za spletno publikacijo Good Food Revolution je povedal, da ima novi izdelek slabši okus od originalnega.

Nadgradnja: 31.05.2020

Kategorija: Pivo, jabolčnik, ale