Pivo Velkopopovice Kozel: zgodovina, vrste in način pitja

Penasto žganje z nenavadnim imenom, priljubljeno v Rusiji, že več kot 200 let proizvajajo v češki regiji Bohemija, ki je znana po svojem steklarstvu in kulturi.

Prvi del imena slavnega piva izhaja iz velike vasi Velke Popovice, kjer ga proizvajajo. Drugo ime je pijača dobila kot poklon tradiciji: kozel je dolgo veljal za lokalni simbol močnega ječmenovega proizvoda. Velkopopovice pilsner je najbolj znano češko pivo.

Zgodovina blagovne znamke Velkopopopovitsky Kozel

Prebivalci mesta Veľké Popovice varijo aromatični alkohol že od 14. stoletja. Pivovarno je tu leta 1870 ustanovil baron Francis Ringhoffer.

Prva serija piva pod znamenito blagovno znamko je bila proizvedena štiri leta pozneje - leta 1874.

Po legendi naj bi logotip ustvaril potepuški francoski umetnik. Nadarjeni popotnik, ki ga je navdušila gostoljubnost domačinov, je vaščanom podaril sliko kozla. Sčasoma je postal simbol pivovarne.

Sama blagovna znamka "Velkopopovický Kozel" je bila registrirana šele leta 1922. Legendarni kozel se je istočasno pojavil tudi na etiketah steklenic.

Predstavniki podjetja se niso ustavili pri tem in so se odločili, da v pivovarno pripeljejo živega predstavnika parkljastih živali. Leta 1938 se je v podjetju naselil neukrotljivi kozel Olda in postal njegova maskota. Čez nekaj časa ga je zamenjal naslednji član rogatega rodu. Od takrat je v pivovarni živelo več generacij koz, območje pivovarne pa so krasile živalske skulpture.

Najbolj znana inkarnacija prvega rogatega prebivalca Olde je ogromen lesen kip, ki je priljubljeno zbirališče lokalnih ljubiteljev piva.

V 60. letih prejšnjega stoletja, ko je priljubljenost pijače rasla, je podjetje začelo proizvajati tankovsko pivo (pivo, ki se dostavi in hrani v cisternah/cisternah neposredno v restavraciji).

Češki proizvajalci posvečajo veliko pozornosti razvoju spominkov. Med turisti je najbolj priljubljen znameniti "rogati pint", nastala ob sodelovanju umetnika Jana Čapka.

Vrste piva Velkopopovický Kozel

Vse pijače te blagovne znamke so izdelane iz izbranih surovin po tehnologiji spodnje fermentacije. Vodo pridobivajo iz lastnih vodnjakov, ki se nahajajo na območju pivovarne. Varil ga je "Velkopopovytske" varjeno po tradicionalnih čeških receptih. Linija izdelkov vključuje svetle in temne lagerje:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Svetlo pivo svetlega zlatega odtenka, 4 % gostote. Najbolj priljubljen češki lager. Konec: suh, gladek, s sladkimi toni slada, rahlo grenkobo, zeliščnimi in žitnimi notami. Aroma ima poudarke peke in kruha. Zaokrožen, prijeten priokus.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Temno rubinasto rjavo pivo, varjeno iz štirih vrst slada. Moč: 3,8%. V aromi so prisotne note kave, karamele, kruha in jagodičevja. Vonj: mehak, sladek, s pridihom slada, češnje, čokolade, svežega peciva in oreščkov.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Svetli lager s harmoničnim okusom in nežno grenkobo, varjen iz treh vrst slada. Vsebnost alkohola: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Svetlo pivo polnega telesa z visokim deležem karamelnega slada. Vsebnost alkohola: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Posebni lager, ki združuje nežen grenak okus svetlega piva s karamelnimi odtenki črnega piva. Vsebnost alkohola: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Omejena različica "enajst"Poltemno pivo s čudovitim rdečim odtenkom, ki ga je v določenem obdobju mogoče kupiti le v nekaterih trgovinah. Vsebnost alkohola: 4,8%.

Poleg klasičnih temnih in svetlih piv so v ruski maloprodajni mreži na voljo tudi lokalne različice češkega piva:

1. "Premium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Nefiltrirano (4,9 %)

4. Brezalkoholno (0,5 %)

Kako piti pivo Velkopopovitsky Kozel

1. Svetlo pivo se dobro poda k ocvrtemu in dušenemu mesu ter azijski kuhinji.

2. Temno pivo je primerno za nemško kuhinjo, prekajeno meso, divjačino, pečenke, rebrca, prigrizke z gostimi omakami, medenjake.

Optimalna temperatura za serviranje: 4-8 °C.

Nadgradnja: 29.06.2022

Kategorija: Pivo, jabolčnik, ale