Tinktura iz aronije: V tem primeru je treba pripraviti 7 domačih receptov za aronijo: 7 receptov

Postopek priprave tinkture je precej preprost, vendar je potreben čas, da jagode popolnoma prepojijo pijačo z okusom, aromo in koristnimi lastnostmi.

Za tinkturo lahko uporabite skoraj vsak alkohol: alkohol za prehrano, vodko, žganjekuho in poceni konjak. Po želji lahko dodate tudi svoja najljubša zelišča in začimbe (klinčke, muškatni orešček in cimet).

Iz aronije so narejene tudi druge stvari: vino, likerji, likerji

Klasična tinktura iz aronije

Jagode se lahko v tem receptu ponovno uporabijo. Pijača druge infuzije bo mehkejša, vendar nič manj okusna in bogata.

Sestavine

1. Aronija - 1 kg

2. vodka - 1 л

3. Granulirani sladkor - 300-500 gramov

Način priprave

1. Jagode je treba razvrstiti, temeljito sprati in rahlo osušiti s papirnatimi brisačami.

2. V primerno veliko stekleno posodo nasujte jerebiko in 1 cm nad jagode nalijte alkoholno osnovo. Po želji lahko dodate kristalni sladkor, približno 300-500 gramov. Tinkturo 2 meseca hranimo v temnem in hladnem prostoru.

3. Po 2 mesecih je treba pripravljeno tinkturo filtrirati in ustekleničiti.

4. Pred pokušanjem pijače je priporočljivo, da jo malo "pustite počivati" približno 3-4 dni.

Tinktura aronije z aromo citrusov

Sestavine

1. Črni planinski pepel - na ramenih 3 litre

2. Živilski alkohol (40-50 %) - 500 ml

3. Limona (velika) - 3 kosi

4. Granulirani sladkor - 200 g

5. Voda - 200 ml

Način priprave

1. Jagode je treba razvrstiti, temeljito oprati in rahlo posušiti s papirnatimi brisačami.

2. Nato jih napolnite v 3-litrski kozarec do ramen.

3. Zdaj dodamo vodo, kristalni sladkor, limonin sok (iz 3 limon) in prilijemo alkoholno komponento. Tri tedne vztrajajte v hladnem in temnem prostoru, da se sladkor popolnoma raztopi, pa je treba kozarec občasno pretresti.

4. Po infuziji pripravljeno pijačo dvakrat precedite skozi drobno cedilo in nato prelijte v steklene steklenice.

5. Pred pokušanjem pustite tinkturo v hladilniku 1-2 tedna, da se okus stabilizira.

Preprost recept za tinkturo iz aronije

Sestavine

1. Sveža aronija - 1 kg

2. Vodka - 1 л

3. Sladkor - 500 g

4. Klinčki - 3 popki

Način priprave

1. Izbrane in očiščene jagode prelijte v kozarec in jih z leseno žlico pretlačite v kašo.

2. Nato morate dodati sladkor in klinčke. Po temeljitem mešanju pokrijte vrat kozarca z gazo in ga pustite 2 dni na sobni temperaturi.

3. Nato vlijte alkoholno osnovo in pijačo pustite stati 2 meseca v hladnem in temnem prostoru.

4. Po 2 mesecih končano tinkturo prefiltrirajte skozi cedilo in jo nato precedite skozi kupljen ali doma narejen filter.

5. Tinkturo prelijte v steklenice in jo shranite na hladnem mestu brez dnevne svetlobe.

Dišeča tinktura aronije na konjaku

Sestavine

1. Črni jesen - 2,5 skodelice

2. Konjak - 1 л

3. Med - 3 žlice

4. Hrastovo lubje - 1 ščepec

Metoda priprave

1. Pripravljene jagode prelijte v stekleno posodo, dodajte tekoči med in hrastovo lubje.

2. Nato prilijte en liter konjaka in pustite stati 4-5 mesecev v hladnem in temnem prostoru. Hkrati ne pozabite enkrat na teden pretresti posode, v zadnjem mesecu pa pustite tinkturo pri miru, da ima usedlina čas, da se popolnoma usede na dno.

3. Po 4-5 mesecih je treba pripravljeno pijačo previdno odcediti iz usedline, nato pa jo precediti skozi kupljen ali doma narejen filter.

4. Tinkturo aronije prelijemo v steklenice in pustimo še 2 tedna na hladnem mestu, da se "počivališče".

Tinktura iz rdeče in črne aronije

Sestavine

1. Aronija - 1 kozarec

2. Rdeči gorski pepel - 1 kozarec

3. Med - 2-3 žlice

4. Vodka - 500 ml

Način priprave

1. Jagode obeh vrst jerebike skupaj z repki dajte v kozarec, prelijte z vodko, dodajte med, tesno zaprite in pustite 15 dni na temnem mestu.

2. Nato precedite, filtrirajte in stekleničite.

Tinktura iz aronije z aromo češnje

Sestavine

1. Jagode črne aronije - 1 skodelica

2. Češnjevi listi - 100 kosov

3. Sladkor - 1/3 kozarca

4. Voda - 1,5 litra

5. Vodka - 700 ml

Način priprave

1. Češnjevi listi naj bodo po možnosti sveži, lahko pa jih pripravite poleti in nato zamrznete. V skrajnem primeru lahko namesto listov uporabimo mlade češnjeve vejice.

2. Aronijo in češnjeve liste oplaknite, osušite, dajte v lonec, zalijte z vodo, zavrite in kuhajte 15 minut, nato odcedite, dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi...

3. Nato prilijte vodko, napolnite steklenico, zamašite in shranite v hladilniku. Pijete lahko po nekaj dneh.

Alternativni recept za slivov sok z okusom češenj

Sestavine

1. Jagode aronije - 1 kozarec

2. Češnjevi listi - 1 kozarec

3. Sladkor - 500 g

4. Citronska kislina - 1 žlica

5. Voda - 1,5 litra

6. Vodka - 1,5 л

Metoda priprave

1. Jagode in češnjevi listi, kot je opisano v tem receptu, dajte v lonec, prelijte z vodo, zavrite, nato dodajte sladkor in kuhajte 45 minut.

2. Nato dodajte citronsko kislino in po 1-2 minutah odstranite z ognja ter pustite, da se ohladi.

3. Precedimo juho, prilijemo vodko, filtriramo, stekleničimo in zamašimo.

4. Pustite, da vre vsaj 15 dni. Pijača je pripravljena.

Nadgradnja: 21.12.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture