Košera vīns: pārskats par 5 zīmoliem
Košera vīna galvenā īpašība ir tā, ka to ražo ebreji, kas ievēro šabatu. Turklāt vīnogulājiem pirms ogu novākšanas jābūt četrus gadus veciem, un visām sastāvdaļām jābūt augu izcelsmes.
Uz Izraēlas vīniem attiecas vēl viens noteikums - "Sabatiskais gads", Kad augsnei tiek dota atpūta. Katru septīto gadu skaita no dienas, kad ebreju tauta ienāca Izraēlā. To sauc par "Šabata vīns".
Barkan, Semillon Monfort
Baltais pussausais, 11 % alkohola.
Ražošana notiek Izraēlā, Barkan pastāv kopš 1899. gada. Tās dibinātājs Solomons Frīdmans. 1990. gadā to iegādājās Šmols Boksers un Jairs Lerners. Tā tas ieguva nosaukumu Barkan Wine Cellars. Šodien vīna darītava ir viena no lielākajām valstī, un ceturtā daļa tās akciju pieder valstij. Uzņēmums nepārtraukti attīstās, ieguldot līdzekļus jaunu vīna darītavu būvniecībā un vīna dārzu iegādē.
Vīna pamatā ir Semillon. Patīkama salmu krāsa. Viegls un elegants. Garša apvieno augļu un ziedu toņus, kā arī līdzsvarotu skābumu. Aromātā jūtamas bumbieru, citronu un ziedu notis. Nobeigums ir maigs.
Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT
Baltais sausais vīns, 11,5 % alkohola.
Vīna darītava nosaukta rabīna un Mišnas tulka Ovadia ben Avrahama vārdā. Viņš bija pazīstams ar iesauku "Bartenura", sasaucas ar Itālijas pilsētu Bertinoro, no kuras tas nāk. Uzņēmums joprojām ievēro savas valsts leģendārās tradīcijas. No visas vīnu līnijas īpaši liels pieprasījums bija pēc košera vīniem. Amerikas ebreji tos iegādājās pagājušā gadsimta 80. un 90. gados. Neviena reliģiska brīvdiena, vai tā būtu Roš Ha-Šana vai Pesah, nebūtu pilnīga bez redzamas zilas pudeles.
Dzēriens tiek ražots Veneto reģionā no Pinot Grigio. Gaiši zeltaina krāsa. Līdzsvarota, izteikti sausa garša ar citrona miziņas, garšaugu un balto augļu piegaršu, ar atsvaidzinošu skābumu. Aromātu veido augļi, garšaugi un minerālvielas.
Recanati, Special Reserve (košer)
Sausais sarkanvīns, 13,8% alkohola.
Recanati uzņēmums pastāv kopš 2000. gada. To izveidoja entuziastu kopiena Lenny Recanata vadībā. Ražotāja mērķis bija ražot labas kvalitātes Izraēlas vīnus par pieņemamu cenu. Ražotne atrodas Heferas ielejā, Izraēlā, un ir aprīkota ar jaunākajām tehnoloģijām. Visi vīni ir sertificēti kā košera un tos pastāvīgi uzrauga rabīns Veiss. Viņš ieņem pareizticīgo savienības priekšsēdētāja amatu. Produkti tiek piegādāti gan veikaliem un restorāniem valstī, gan eksportēti.
Vīns ir daļa no vadošās Special Reserve sērijas un ir atzīts par tās flagmani. Tā maisījums sastāv galvenokārt no Cabernet Sauvignon un aptuveni 8% Merlot. cēlā rubīna krāsa. Pilnīgs, ar samtainiem tanīniem. Garšas buķetē atklājas garšaugu, piparu, šokolādes un augļu notis. Tas smaržo pēc melnajām ogām, grauzdētas kafijas un šokolādes ar tabakas niansēm.
Hafner, "Vecvīnes kompozīcija" Pinot Gris
Baltais, sausais, 11,5 % alkohola.
Hafner vīna darītava tika dibināta 19. gadsimtā slavenajā Burgenlandes vīna reģionā Austrijā. Tā izceļas ar unikālu klimatu un saules gaismas pārpilnību. Vīnkopība šeit plaukst jau kopš viduslaikiem. Līnija "Vecvīnes sastāvs" tika izlaists 1999. gadā, lai atzīmētu austriešu komponista Johana Sebastiana Franča Lista simtgadi.Strauss, ko atzīst "valša karalis". Uz etiķetes attēlots maestro piemineklis Vīnē, viņa mazajā dzimtenē.
Pinot Gris vīnam audzē Burgenlandē. Nav iekļautas nekādas piedevas un dzīvnieku izcelsmes produkti. Izsmalcinātais, līdzsvarotais aukslējas aromāts pārsteidz ar augļu niansēm un izsmalcinātu raksturu. To visu var izlasīt arī garajā pēcgaršā. Delikātajā aromātā jūtamas augļu un ziedu notis, kā arī medus un karameles saldums.
Atjaunināt: 18.07.2020
Kategorija: Vīns un vermuts