Vīna pudeles: kādas tās ir un kādu izvēlēties iesācējam?

Pirms sākt gatavot vīnu, jums jāizlemj par pudeli. Iegūtā produkta kvalitāte būs atkarīga no tā materiāla un tilpuma. Izvēle jāveic uzmanīgi. Trīs galvenie kritēriji, kas jums jāzina, ir materiāls, tilpums un blīvums.

Kāds ir labākais materiāls vīna pudelei

1. Stikls

   Ērtākais materiāls, ko izmantot. No tā izgatavotie trauki nesaskarsies ar brūvējumu, tie kalpos ilgu laiku, tajos būs lieliski redzams, kas notiek ar misu. Mīnusi: šāda pudele ir smaga, lai to paceltu, stikls ir trausla viela, ar to jārīkojas uzmanīgi, caurlaiž gaismu, būs jāmeklē tumša, nomaļa vieta. Taču no visām iespējām ar 100% pārliecību var ieteikt stiklu. Ja uztraucaties, meklējiet trauku ar aizsargājošu plastmasas pinumu. Tas nemaksā pasakainu naudu un ir vieglāk lietojams.

   

2. Koks

   No šī materiāla izgatavotas mucas ir vīndarības klasika. Koks necaurlaidīs saules starus un uzturēs temperatūras režīmu. Šāds prieks nav lēts, un pēc tam ir grūti iztīrīt to mucas. Nav piemērots iesācējiem.

   

3. Keramika

   Keramikas traukos alkohols ilgi saglabā savas īpašības, aromātu un garšu.

   

4. Nerūsējošais tērauds

   Ļoti izturīga, kalpos ilgi, to neietekmē skābes, sārmi. Mīnusi: metālam ir nepatīkama īpašība oksidēties, saskaroties ar šķidrumu, tāpēc vīns iegūs metālisku garšu. Pudele ir ļoti dārga. Piena kanna nav piemērota to pašu iemeslu dēļ.

   

Kāda tilpuma vīna pudeli izvēlēties iesācējam

Trauku tilpuma variācijas ir ļoti dažādas. Minimālais tilpums var būt 10 litri, maksimālais - 100. Tas nav robeža. Sāciet ar ne pārāk lielu tilpumu, apmēram 20-30 litri. Lai konteiners, pirmkārt, ir pārnēsājams. Otrkārt, tas neļaus jums sabojāt lielu vīna daudzumu.

Kas vēl jāņem vērā

1. Gaisa telpai jābūt no 25 līdz 30 %. Braga gadījumā 50 % ir labāk, lai ne "samitrināt" ūdens hermētiskums.

2. Ja fermentācija ir klusa, pielejiet gandrīz līdz kaklam. Putu noņemšanas, pārliešanas un dekantēšanas procesā rodas zudumi.

3. Izvēloties fermentatora skaitu, pievērsiet uzmanību mērogu mērogu. Piepildiet to līdz 75 %, lai destilētu misu 2-3 reizes.

Hermētiskums

Šis rādītājs jāsamazina līdz absolūtam. Jebkuras plaisas, plaisas, šķembas ir izslēgtas. Kas attiecas uz mucām, koksne pati par sevi ir elpojošs materiāls, jo tajā ir poras. Tas nepasliktinās kvalitāti.

Ja iegādājaties veselu un neskartu trauku bez ūdens blīvējuma vai cauruma tam, adekvāti aprēķiniet savu spēku. Iespējams, ka cauruma urbšanas un citu remontdarbu laikā pudele var tikt bojāta.

Noslēguma padomi no Vzboltai

1. Priekšroka jādod stikla traukiem un nekad metāla traukiem.

2. Netērējiet naudu par lielāko tilpumu. Apskatiet diapazonu no 20 līdz 30 litriem, varat pat līdz 10 litriem.

3. Lai izvairītos no riska, pārbaudiet, vai ir ūdens zīmogs/nepieciešamais atvērums.

Atjaunināt: 12.04.2020

Kategorija: Vīns un vermuts