Glenfarclas viskijs: vēsture, veidu pārskats + interesanti fakti

Glenfarclas (Glenfarclas) - ir ģimenes uzņēmumam piederošs skotu viskijs. Ražošanas tehnoloģija nav mainījusies jau divus gadsimtus, un rauga recepte tiek turēta stingrā slepenībā. Destilātu turpina sildīt ar degli vecā veidā, lai saglabātu tā garšu un stiprumu. Tomēr iekārtas pastāvīgi tiek uzlabotas un atjauninātas.

Glenfarclas viskija īpašības

1. Viskiju ražo, izmantojot tīrāko kausēto ūdeni Skotijā, un destilē, izmantojot gadsimtiem senu metodi. To izgudroja Džons Grants XIX gadsimtā. Dzēriens vismaz desmit gadus tiek izturēts šerija mucās, kas tam piešķir ozola, riekstu un vaniļas garšu.

2. Dzēriena pagatavošanā izmanto augstākās kvalitātes vietējos miežus, un iesalu iepriekš žāvē uz kūdras kurināmā, kas ietekmē dzēriena garšu. Pēc šīs procedūras viskijs zaudē pārmērīgu rūgtumu.

3. Ražošanas procesā tiek izmantoti seši vara kubi. Tajās notiek alkoholisko dzērienu dubultā destilācija uz atklātas uguns.

Glenfarclas viskija stāsts

1790: Roberts Hejs savā saimniecībā Speisaidā, Skotijā, nodibina Glenfarclas spirta darītavu.

1844: īpašnieks saņēma ražošanas licenci.

1865: Kad Hay nomira, viņa kaimiņš Džons Grants (John Grant) nopirka spirta rūpnīcu par 512 mārciņām. Kopš tā laika tā ir viņa ģimenes rokās.

1895: Spirta rūpnīca kļuva par daļu no Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.

1968: Uzņēmums kļuva par mucu pildīšanas pudelēs pionieri, izlaižot single malt viskiju. Viskija uzglabāšanai izmanto Fino un Oloroso šerija mucas, kas izgatavotas no Eiropas ozola.

1973: Spirta rūpnīca bija viena no pirmajām, kas atvēra savas durvis apmeklētājiem.

2007: Kolekcija tika izlaista "Ģimenes mucas". Šī ir piecas desmitgades izturētu vīnogu vīsku sērija.

2020: Ražošana ir orientēta uz eksportu, tāpēc tā paplašinās. Mūsdienās gadā pārdod vairāk nekā 700 000 pudeļu par ļoti augstām cenām.

Glenfarclas viskija veidi

Produktu klāsts ir ļoti plašs, un periodiski tiek ražotas ierobežotas sērijas. Vecums ir no 10 līdz 40 gadiem un pat vairāk.

1. Glenfarclas, 10 gadi, 40%

   Golden. Samtainā garšā atklājas šokolāde un augļi, ko papildina saldas iesala nianses. Tas smaržo pēc žāvētiem augļiem, dūmakaina iesala un pikantām notīm. Glāzē parādās vaniļas un medus nokrāsas. Pēcgarša ir savdabīga, rūgta. Dzeršanas prieks. To uzskata par zīmola klasiku.

2. Glenfarclas, 12 gadus vecs, 43%

   Dzintara. Garša ir bagātīga, augļu un dūmu notīm bagāta. neuzbāzīgs saldsaldais aromāts ar ozolkoka, augļu un šerija nokrāsām. Jūtams iesals. Nobeigums ir ļoti garš ar garšvielām un šerija skābumu.

3. Glenfarclas, 15 gadus vecs, 46%

   Viskijam ir piesātināta dzintara un zeltaina krāsa, salds, eļļains un ozolkoka aromāts, ko papildina maigas kūdras nianses. Nobeigumā bagātīgs saldo ķiršu un žāvētu augļu aromāts, nedaudz dūmakains un izsmalcināts.

4. Glenfarclas, 21 gadu vecs, 43%

   Bagātīga dzintara krāsa. Rūgtena, ozolkoka garša ar zaļajiem āboliem un valriekstiem. Salds. smaržo pēc ķiršiem, šokolādes, šerija un žāvētiem augļiem. Nobeigums ir garš, to veido žāvēti augļi un ozols.

5. Glenfarclas 105, 60 %

   Tumšs dzintars. ass, ar skaidri saskatāmiem žāvētu augļu un ozolkoka toņiem. Aromātu veido ābolu un šokolādes aromāts. Pēcgarša ir šokolādes, sildoša.

Apbalvojumi

1. 2006. gadā uzņēmums ieguva nosaukumu "Gada degvīna ražotājs" by Whisky Magazine.

2. 2011. gadā šim 40 gadus vecajam viskijam tika piešķirts nosaukums "Gada viena iesala viskijs" Malt Advocate Whisky Awards gadskārtējā konkursā.

3. 2012. gadā dzēriens ieguva zeltu Lielbritānijas starptautiskajā vīnu konkursā & Spirta konkurss.

Interesanti fakti

1. Uzņēmums eksportē pa visu pasauli, bet lielāko daļu eksportē uz Vācijas tirgu. Katru gadu uz Vāciju tiek nosūtīti līdz pieciem ierobežotas tirāžas eksemplāriem.

2. Gada laikā saražo 3,5 miljonus litru.

3. Uzņēmumam pieder 34 noliktavas, kurās alkohols tiek glabāts kopš 1953. gada. Nevienam uzņēmumam nav vecāku stipro alkoholisko dzērienu. Tas ir noslēpums, kā pārdot 40-60 gadus vecu skotu.

4. Viskija garša ir maiga. Tas tiek panākts pārstrādes procesā. Augstajos kubiņos vieglie spirti virzās uz augšu, bet smagie, gluži pretēji, krīt uz leju. Tie kondensējas apakšā. Procedūra tiek atkārtota vairākas reizes.

5. Tulkojot no skotu dialekta, nosaukums skan šādi "zaļās zāles ieleja".

Atjaunināt: 01.06.2020

Kategorija: Viskijs un Burbons