Tumšais rums: veidi, kā dzert, labākie zīmoli, fakti + kā atšķirt

Īsi par dzērienu

Tumšais jeb melnais rums - autentisks alkohols, kas vismaz 3 gadus ir izturēts apdegušās mucās. dzērienam ir raksturīga piesātināta tumša vai brūngani dzintara krāsa. Šo rumu biežāk dzer tīru, bet tas ir piemērots arī kokteiļiem.

Tumšā ruma veidi

1. Rums ar garšvielām

   Rums ar dažādām piedevām, tostarp garšvielām un pat kokosriekstu. Parasti tas ir lēts un tiek klasificēts kā tumšais rums tikai krāsas dēļ. Sīkāku informāciju par šo ruma veidu var atrast šeit (tas nav atrodams elitārajos dzērienos).

   Ir vērts atteikties arī no vietējiem tumšā ruma ražotājiem.

   9 labākie tumšā ruma zīmoli

1. Zacapa 23

   Tumšais rums, ar kuru sākt iepazīšanos. Šis Gvatemalā ar rokām ražotais rums ir ideāls savā klasē. Zacapa rums, kas izturēts no 6 līdz 23 gadiem 2300 metru augstumā virs jūras līmeņa, ir pilns sildošu rozīņu un cepšanas garšvielu aromātu.

   Vidējā cena: 46$

   

2. Diplomatico Reserva Exclusiva

   Venecuēlas rums tiek ražots no destilētas melases vara mucās, kam seko 12 gadu izturēšana. Ar bagātīgu, sulīgu žāvētu augļu un karameles garšu, nav brīnums, ka šis rums ir viens no visaugstāk novērtētajiem pudelēm tirgū.

   Vidējā cena: 39$

   

3. Gosling's Black Seal

   Ruma izcelsme ir Bermudu salās ar senu vēsturi, kas aizsākās 1858. gadā. Destilācijas procesā izmanto nepārtrauktas darbības destilācijas katlus, kas piešķir katrai pudelei papildu garšu un izsmalcinātību. Līdzsvarota vaniļas un sukādes augļu garša ar maigu un elegantu pēcgaršu.

   Vidējā cena: 21 $

   

4. Papa's Pilar Dark 24 Rum

   Spēcīgs tumšais rums, ko iedvesmojis Ernests Hemingvejs, tiek ražots ASV.

   Vidējā cena: 40$

   

5. Myers's Original Dark Rum

   Slavenais Jamaikas rums ir kļuvis par vienu no visatzītākajiem tumšajiem rumiem tirgū. Degušās koksnes aromāts rada piesātinātu, sabalansētu, saldu garšu ar tumšas karameles piegaršu.

   Vidējā cena: 21 $

   

6. Plantation Original Dark Rum

   Šo zīmolu dibināja Alexandre Gabriel, Maison Ferrand konjaka radītājs, un rums saglabā tās pašas elegances un izsmalcinātības vērtības. Šo rumu ražo un divreiz nogatavina Trinidadā, un pirms nosūtīšanas uz Franciju to vispirms nogatavina Amerikas ozolkoka mucās. Pēc tam rums tiek sadalīts, daļu ruma iepildot pudelēs Trinidadā, bet daļu sajauc ar 15-20 gadus vecu Jamaikas rumu. Unikāls alkohols, kas ir obligāti jāizmēģina ruma cienītājiem visā pasaulē.

   Vidējā cena: 34$

   

7. Ron Barcelo Imperial Onyx

   Elegants, piesātināts rums, kura izturēšanai tiek izmantotas pieredzējušu meistaru rūpīgi atlasītas Amerikas baltā ozola mucas ar augstu grauzdēšanas pakāpi. Pēc desmit gadu nogatavināšanas rums tiek filtrēts caur dabīgo oniksu, kas tam piešķir mistisku un cēlu stilu. To raksturo dziļa krāsa ar sarkankoka atspulgiem, strukturēta garša un daudzslāņains aromāts.

   Vidējā cena: 30$

   

8. Havana Club Anejo 7 Anos

   Bagātīgas garšas, bagātīgas pieredzes un slepenu ruma ražošanas tehnoloģiju iemiesojums. Šis dzēriens ir patiess veltījums tradicionālajai Kubas ruma ražošanas teorijai un praksei. Ilgstošais dabīgais izturēšanas process baltā ozolkoka mucās piešķir tam spilgtu, daudzšķautņainu garšu.

   Vidējā cena: 25$

   

9. Bacardi Carta Negra

   Agrāk pazīstams kā Bacardi Black - tumšs rums, ko iegūst, vismaz četrus gadus nogatavinot stipri apgrauzdētās ozolkoka mucās. Pēc tam rums tiek attīrīts, izmantojot filtru, kas izgatavots no vairāku veidu kokogles, kuru kombinācija tiek turēta slepenībā. Ideāli piemērots kokteiļiem.

   Vidējā cena: 18$

   

Interesanti fakti

1. Bezkrāsains tumšais rums

   Pēc cukurniedru izejvielu divkāršas destilācijas katrs ruma ražotājs iegūst stipru un bezkrāsainu destilātu. Šis alkohols par savu tumšo krāsu ir pateicīgs ilgstošai infūzijai ozolkoka mucās. Lai uzlabotu krāsojuma efektu, šīs koka mucas ir iepriekš apdedzinātas no iekšpuses. Dažreiz tumšo rumu iepilda amerikāņu burbona mucās.

2. 80 % ruma ražo Karību jūras salās

   kur mitrums un augsta temperatūra praktiski nemainās visa gada garumā, tāpēc novecošanās process ir daudz ātrāks nekā aukstākās valstīs.

3. Nogatavināšana ozolkoka mucās

   Tas stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem piešķir ne tikai pievilcīgu krāsu, bet arī lielisku garšu. Gatavojoties mucā, šis rums absorbē arvien vairāk jaunu piezīmju, tāpēc, jo ilgāka izturēšana, jo bagātāka un spilgtāka ir dzēriena garša un, protams, aromāts.

Atjaunināt: 04.01.2021

Kategorija: Rums