Malfy gin: alkohola ceļvedis
Par Malfy gin
Malfy gin ir mūsdienīga stila džins, kas izceļas ar unikālu itāļu citrusaugļu izmantošanu. Kadiķu tonis tajos pavājinās un atkāpjas otrajā plānā, atklājot spilgtu citrusaugļu aromātu, un garša kļūst daudz maigāka nekā London Dry džiniem.
Malfy nāk no Itālijas pilsētas Turīnas, kur mūki jau sen eksperimentē ar dažādu stipro alkoholisko dzērienu destilāciju, cenšoties tos uzlabot ar vietējo dabas dāvanu palīdzību. Kadiķi ir izplatīti Itālijā, jo īpaši slavenajā Toskānā, un tieši itāļiem izdevās radīt vienu no pirmajiem džīniem pasaulē. Malfy jo īpaši ir pirmais itāļu augļu džins.
Malfy gin veidi
Malfy līnijā neizmanto aromatizētājus un krāsvielas, un košo krāsu un aromātu dzērieniem piešķir tikai dabīgas sastāvdaļas, turklāt tie visi ir bez glutēna. Malfy tiek piegādāts nestandarta pudelēs, kas uzsver tā jaunības orientāciju.
Malfy con Rosa
Sastāvs: pamatā ir Sicīlijas rozā greipfrūta miziņa, kadiķis un vēl piecas citas sastāvdaļas, tostarp koriandrs, angelikas sakne, kasijas miza, itāļu rabarberi.
Aromāts: spilgts un intriģējošs, ar saldo greipfrūtu, kadiķu un pikantu garšaugu nokrāsu priekšplānā.
Garša: līdzsvarota un maiga, ar skaidriem greipfrūtu toņiem un vieglām kadiķu niansēm pēcgaršā. Džins ir pietiekami maigs, lai to varētu dzert ne tikai kokteiļos, bet arī tīru ar ledu.
Malfy con Limone
Sastāvs: par pamatu izmanto Amalfi un Sicīlijas citronu miziņas, kas izceļas ar lielu izmēru un intensīvāku aromātu. Papildus miziņai satur koriandru, angelikas sakni un kasijas mizu.
Aromāts: Jūs gaida burtiski citronu bumba - džins atgādina klasiskā sausā džina un limoncello kokteili. Nedaudz jūtama arī anīsa un koriandra garša.
Garša: spilgti citronu toņi liek domāt, ka dzer gatavu kokteili, nevis spēcīgu džinu. Aromāts ar sulīgām citrona, konfektes un kadiķu notīm.
Malfy con Arancia
Sastāvs: pamatā ir Sicīlijas citrona miziņa "asinis" apelsīns, kas nosaukts tā bagātīgās krāsas dēļ. Satur arī koriandru, angelikas sakni un kasijas mizu.
Smarža: bagātīgi sulīgu, nogatavojušos apelsīnu, kadiķu un pikantu garšaugu nianses.
Garša: atsvaidzinoša un intensīva, ar apelsīnu un greipfrūtu notīm, vieglām kadiķu niansēm. Džins ir ideāli piemērots kokteiļiem, taču tīrā veidā tas šķiet rūgts.
Kā dzert Malfy džinu
Malfy džins ir neparasts, tam nav ierastā izteiktu kadiķu aromātu kopuma un "Ziemassvētku eglītes", tāpēc tam nepieciešama īpaša pieeja. Aromatizēti rūgtie toniki, kā arī liķieri un aromātiskie vermūti būs laba kombinācija ar šiem džīniem. Tā kā visi šīs līnijas džini ir citrusaugļu, tie labi saderēs ar citrusaugļu sulām.
Vzboltai piedāvā daudz kokteiļu ar džinu, bet vienu no tiem ir vērts pieminēt atsevišķi. Tas ir Cocotail, ko Malfy importētājs izstrādāja speciāli šim dzērienam.
Sastāvdaļas
Suze d'Autrefois, rūgtās genciānas saknes liķieris - 30 ml
Malfy con Limone - 15 ml
Persiku liķieris - 20 ml
Klasiskais toniks - 100 ml
Svaiga gurķa šķēle.
Kā pagatavot kokteili
Alkoholiskās sastāvdaļas sajauc glāzē, pievieno toniku un viegli samaisa, dekorē ar gurķi. Rezultāts ir unikāls atsvaidzinošs kokteilis ar pikantu rūgtumu.
Atjaunināt: 30.08.2021
Kategorija: Džins