Baron Legrand Armagnac: vēsture, veidu un garšu pārskats
Gaskoņas province Francijā, ko sauc arī par "Armagnac ieleja" ir trīs apakšreģioni: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Katrs no tiem ir slavens ar savām zemēm un vīna dārziem. Taču par visprestižāko apgabalu uzņēmējdarbībai tiek uzskatīts Bas-Armagnac.
Šeit ražo slaveno Baron G Armagnac. Legrand (Baron Legrand). Īsa zīmola un Leroy nama vēsture
Īsa vēsture
Baron Legrand Armagnac zīmols pieder Lheraud Cognac House. Pirmo reizi šis īpašums minēts 1680. gadā, kad uzņēmumu vadīja kāds Alexandre Leroy. Taču 1970. gadā varas groži pārgāja Guy Lheraud rokās, un, lai uzsvērtu šo statusu, Guy sāka konjaka ražošanu un pārdošanu ar savu vārdu "Guy Lheraud konjaks".
Lai paplašinātu savu produktu klāstu, Lero iegādājās īpašumu ar lieliem nogatavināta armēņjaka krājumiem. Tā barons Legrand nonāca Lheraud konjaka namā.
Mūsdienās Armagnac īpašums aptver aptuveni 80 hektārus zemes, kur audzē vislabākās vīnogas.
Ražošanas īpatnības
Zināms, ka lielākā daļa Francijas Armagnac ražotņu ražošanas procesā izmanto dubultās destilācijas metodi, taču Leroy uzņēmums ir tendēts izmantot tikai vienu destilāciju.
Baron Legrand Armagnac tiek izturēts tikai jaunās ozolkoka mucās, kurās tas pavada aptuveni 6-7 gadus. Šajā laikā vīnogu spirts paspēj uzsūkt visus koka aromātus un iegūst piesātinātu dzintara krāsu.
Pēc tam armaņjaku ielej vecās mucās lēnai nogatavināšanai. Svarīgi atzīmēt, ka atšķirībā no konjaka armanjaku šādās mucās var uzglabāt ne ilgāk kā 40 gadus. Pēc ekspertu domām, tieši tik ilgi šis dzēriens var saglabāt savu garšu.
Nogatavināšanas beigu posmā dzērienu ielej stikla pudelēs.
Mucas izturēšanai
Lheraud māja rūpīgi izvēlas koksni, no kuras tiek izgatavotas mucas armagnac izturēšanai.
Šim nolūkam izmanto tikai vecus, vecus ozolkokus ar ļoti maz mezgliem.
Baron G kolekcijas. Legrand
Lheraud konjaka nams piedāvā sešas unikālas dzērienu kolekcijas, sākot no modernākiem paraugiem līdz 1935. gada vintage dzērieniem.
Vieil Armagnac 1935
Armagnac ir brīnišķīga dzintara krāsa.
Garša un aromātu buķete ir sabalansēta, ar vieglu žāvētu augļu, citrusaugļu un koksnes notīm pēcgaršā.
Šo dzērienu ieteicams pasniegt kā digestīvu, taču to var likt arī uz svētku galda ar labi noformētu ēdienkarti. Maltīte, kas ietvers medījuma flambē, izsmalcinātus gaļas izstrādājumus, foie gras un Gaskonijas nacionālos ēdienus.
-
Bas Armagnac 1964
Dzērienam ir piesātināta dzintara krāsa ar zeltainiem toņiem, maiga kokaina garša un pikanta pēcgarša.
Aromāts ir interesants mitras koksnes un žāvētu augļu aromāts.
Sommelieri noteikti iesaka to pasniegt pēc galvenās maltītes ar Agen žāvētām plūmēm, avenēm, ķiršiem vai apelsīniem.
Bas Armagnac VS
Dzēriena garšā ir vaniļas notis un ilga sildoša pēcgarša.
Aromātā ir daudz augļu nokrāsu. VS Armagnac ir bagātīgā dzintara krāsā.
Bas Armagnac VSOP
Dzēriens ar dzintara nokrāsu un brīnišķīgu augļu garšu.
Buķetē atklājas viegli augļu, vaniļas un koka mucas aromāti.
VSOP Armagnac var pasniegt kā digestīvu kopā ar kafiju vai cigāru.
Karafa Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal)
Armagnac ir skaistā tumšā dzintara krāsā.
Degustācijas procesā jūtama patīkama eļļaina garša ar harmoniskām garšaugu niansēm.
Aromāts atklājas pakāpeniski, dominē šokolādes, ozola un valriekstu notis.
Bas Armagnac 1975 17. gadsimta Pansye pudeles reprodukcija (2 l)
Dzērienam ir grezna dzintara krāsa, bagātīga, samtaina garša, kas atklāj žāvētu augļu nianses ar brīnišķīgu pēcgaršu.
Aromātā ir lakricas, koksnes un vaniļas notis.
Kā saka Gaskonijas iedzīvotāji: "Konjaks ir kā meitene, un Armagnac ir nobriedusi sieviete ar pieredzi, ļoti mainīga, kuru ne katrs uzdrošinātos iepazīstināt ar savu māti". Iespējams, kad pamēģināsiet šo eleganto dzērienu, jūs kļūsiet par īstu tā pazinēju.
Atjaunināt: 08.02.2018
Kategorija: Brendijs un konjaks