Bisquit konjaks: alkohola ceļvedis
Par zīmolu Bisquit
Kopš atvēršanas 1819. gadā līdz pat mūsdienām Bisquit konjaka nams ir viens no Eiropas konjaka ražošanas līderiem.
Daudzi monarhu dzimtu pārstāvji un politiķi deva priekšroku šim konjaka zīmolam: karalis Džordžs IV, Nikolajs II, Vinstons Čērčils. Džordža V laikā uzņēmumam tika piešķirtas tiesības saukties "oficiālais piegādātājs karaļnamā".
Katru gadu no novembra līdz martam pagraba meistars un citi profesionāli destilatori rada eau de vie - konjaka spirtu, kas kļūs par augstākās kvalitātes konjaku. Šarantas alambikā veic divkāršu destilāciju. Konjaks tiek ražots tikai no Uni Blanc vīnogām, kas ievāktas Šarantas reģionā.
Ražošanas izcilība ir ilgākā destilācija - vidēji process ilgst par stundu ilgāk nekā citās konjaka darītavās. Šī metode ļauj panākt īpašu dzēriena gludumu un aromātisko bagātību.
Īsumā par Bisquit zīmola vēsturi
Par sākuma punktu Bisquit vēsturē tiek uzskatīts 1819. gads, kad 20 gadus vecais Aleksandrs Bisquit izmantoja ģimenes mantojumu un pieredzi, lai Žarnakā izveidotu konjaka darītavu. Ģimenei piederēja vairāk nekā 200 hektāru vīna dārzu, un kopš 1750. gada divas senču paaudzes nodarbojās ar destilāciju, taču neviens nebija mēģinājis iegūt neatkarību, radot savu zīmolu, līdz Aleksandrs. Pēc tam uzņēmumā kā partneris ienāca viņa znots Adrians Dubušē (Adrian Dubouché), un uzņēmums ieguva jaunu nosaukumu - Bisquit Dubouché Et Cie.
1991. gadā Bisquit apvienojās ar citu konjaka namu un nonāca Pernod Ricard kontrolē kā Renault-Bisquit.
2009. gadā sākās jauns posms uzņēmuma vēsturē: to iegādājās Dienvidāfrikas grupa Distell. Jaunais īpašnieks iegādājās un restaurēja 19. gadsimta beigās celto Chateau de Ligner.
2010. gadā konjaka nams sāka ražot savus produktus Dienvidāfrikā.
Bisquit konjaka veidi
Vzboltai iesaka pasniegt Bisquit konjaku +20 °C temperatūrā.
Bisquit VS
Populārākais un jaunākais konjaks šajā līnijā: asamblejā izmanto Fin Bois un Fin Champagne spirtu, kas pirms iepildīšanas pudelēs izturēts 3-5 gadus.
Konjaka buķetes pamatā ir svaigu bumbieru, plūmju un kazenes aromāts, kas mijas ar dziļākām garšvielu un vaniļas notīm.
Bagātīgajā samtainajā aromātā atklājas mandeļu, apelsīnu marmelādes, auzu pārslu cepumu un muskatriekstu nianses. Maigā pēcgarša sasilda, bet nekarsē.
Pagraba meistara Denis Lauratat ieteikums: dzert tīru vai lietot kā bāzi parakstītajam kokteilim Bisquit Summit.
Bisquit VSOP
Zīmola flagmanis, kas saņēmis daudzus apbalvojumus starptautiskās izstādēs un konkursos. Maisījumā izmantoti destilāti, kuru minimālais vecums ir 8 gadi.
Tam ir sarežģīta buķete ar saldā balzama, balto ķiršu, liepu medus un žāvētu aprikožu vadošajiem toņiem. Pārskrūvējot snifteri, atklājas sandalkoka, miecētas ādas un priežu riekstu notis.
Delikāta garša, kas apvieno pikantās nianses ar mango, karamelizētu plūmju un šokolādes skaidiņu saldumu.
Lai baudījums būtu pilnīgāks, ieteicams dzert tīru.
Bisquit XO
Titulētais dzēriens, kas pagatavots no 20-35 gadus izturētiem Grand un Petit Champagne spirgtiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Izceļas ar bagātīgo buķeti, kurā konsekventi atklājas augļu un koksnes nokrāsas: Gruhovkas ābolu, žāvētu plūmju, žāvētu aprikožu, balto rozīņu toņi, kam seko maigas ozola, ciedra koka, vecas pīpju tabakas notis.
Ja aromātā ir žāvēti augļi, tad garšā izpaužas augļu marmelāde un liķiera konfekšu pildījums.
Vidēji ilga pēcgarša, salda, bet ne apnicīga, ar nelielu melnās kafijas rūgtumu.
Interesanti fakti par Bisquit konjaku
Bisquit ir pirmā konjaka darītava, kuras viss konjaka klāsts jau sešus gadus pēc kārtas ir apbalvots autoritatīvākajos degustācijas konkursos, kas notiek Lielbritānijas galvaspilsētā.
Zīmola produktu eksports pārsniedz 3 miljonus pudeļu gadā.
Kolekcionējamie un retie Bisquit konjaki bieži vien sasniedz kosmiskas cenas.
Atjaunināt: 30.10.2021
Kategorija: Brendijs un konjaks