Whisky del Canadian Club: storia, panoramica del gusto e tipologie
Il whisky canadese non è un ospite frequente sulla tavola, nemmeno tra i più accaniti fan delle bevande di malto dei Paesi post-sovietici. E nel frattempo, non solo esiste, ma è anche di buona qualità.
Canadian Club - l'esempio più famoso tra le miscele premium nordamericane.
Storia del marchio
Il commerciante di cereali Hiram Walker fondò un popolare marchio di alcolici. Nel 1858 aprì una propria distilleria nello stato canadese dell'Ontario, vicino al confine con gli Stati Uniti.
Intorno alla grande impresa si formò un insediamento operaio, che alla fine del XIX secolo si trasformò nella cittadina di Walkerville, divenuta poi parte di Windsor.
Il sito per la costruzione dello stabilimento non è stato scelto a caso: oltre alla vicinanza con la Detroit americana, il terreno locale era famoso per l'eccellente qualità dei cereali.
Prima che l'azienda apparisse in Ontario "Hiram Walker e figli" Gli amanti del whisky si sono recati in negozio con i propri contenitori e li hanno riempiti da una botte senza nome. Un agricoltore in visita decise di cambiare l'ordine prestabilito.
Walker fu uno dei primi a etichettare ogni botte messa in vendita. La bevanda leggera, liscia e ben bilanciata ha preso piede tra i canadesi. I prodotti di Walkerville venivano serviti in prestigiosi club per gentiluomini, il che ha portato all'assegnazione del nome al marchio "Whisky Club".
La miscela di Hiram fu apprezzata non solo in Canada. NEGLI STATI UNITI "whisky per gentiluomini" divenne così popolare da riuscire a scalzare il bourbon autoctono. Di conseguenza, il governo statunitense obbligò i produttori a indicare il paese d'origine sulle bottiglie. Ecco come nacque il marchio "Club canadese".
Ai tempi dell'America "della legge secca" il famoso whisky veniva contrabbandato negli Stati Uniti. Al Capone in persona è stato individuato tra i gangster che organizzavano i trasporti illegali.
Oggi "Club canadese" fa parte del portafoglio prodotti "Beam Suntory", ma conserva ancora lo stesso gusto degno di veri gentiluomini e sofisticati intenditori di whisky.
Caratteristiche della produzione
Il segreto del bouquet unico del whisky canadese sta nella conservazione della ricetta del 1858 e della tecnologia di produzione originale. Fornisce:
Selezione manuale degli ingredienti di cereali (segale, malto di segale e d'orzo, mais). Il rapporto tra i diversi tipi di materie prime è diverso per ogni prodotto.
Miscelazione dei distillati prima dell'invecchiamento. Questo approccio garantisce che le bevande siano morbide e abbiano un gusto speciale e riconoscibile.
Maturato in vecchie botti di bourbon in legno di quercia bianca americana. Ogni whisky viene invecchiato per un determinato periodo di tempo.
Tipi di Canadian Club
Canadian Club 1858
Il prodotto più venduto del marchio, il fiore all'occhiello che ha dato il via alla sua storia "clubby" whisky.
Prodotto secondo un'antica ricetta, invecchiato a lungo in botti di rovere.
Miscela liscia di colore oro brillante, ha un aroma morbido e rinfrescante, con note di pepe e mandorle.
Gusto speziato e sapido, con note di quercia e vaniglia dolce.
Retrogusto: pulito, asciutto, che si apre lentamente, con sottili note di legno. Gradazione alcolica: 40%.
Canadian Club 100% RYE
Vincitore di tre medaglie d'oro, un whisky dorato complesso e corposo.
Aroma: equilibrato, con accenti di cereali tostati, delicati sentori di legno e vaniglia dolce.
Profumo: armonioso, con accenti speziati di segale, caramello e caldi toni cremosi.
Finale: lungo, pulito, con note di chiodi di garofano, quercia e vaniglia. Forza: 40%.
Canadian Club Riserva
Una bevanda sobria, sofisticata e matura con un alto contenuto di segale, invecchiata per 9 anni in botti di rovere bianco.
Colore: bronzo-oro. Aroma: pieno, ricco, con note di caramella mou, quercia tostata, crema e vaniglia.
Finale: ricco, morbido, con note di caramello, legno, noce moscata e chiodi di garofano.
Retrogusto: caldo, persistente, dolce. Forza: 40%.
Canadian Club Classic 12
Un whisky complesso, corposo e morbido con una predominanza di componenti d'orzo, premiato con numerosi riconoscimenti.
Invecchiato per 12 anni in botti di bourbon trattate in modo speciale.
Colore: bronzo-dorato. Aroma: morbido, rotondo, equilibrato, con una predominanza di note cremose e fruttate.
Gusto: armonioso, combina spezie delicate, vaniglia cremosa e ricchi toni di miele legnoso.
Finitura: lunga, secca, con accenti di caramella mou. Gradazione alcolica: 40%.
Canadian Club Maple
Una bevanda dolce e speziata, vellutata, della linea "SELEZIONE DEL PRESIDENTE".
Colore: morbido, dorato. Aroma: dolce, con note di sciroppo d'acero canadese e avena tostata.
Bocca: morbida, con sottili note di quercia e spezie. Finale: persistente, tostato e dolce. Gradazione alcolica: 35%.
Canadian Club Dock No.57. Mora
Una bevanda speciale che unisce il carattere brillante del classico whisky canadese e le spezie aromatiche.
Colore: bronzo bruciato. Aroma: dolce, morbido, con toni di vaniglia e rovere. Profumo: intenso, con accenti di spezie, cannella, caramello, vaniglia e pepe.
Finale: lungo, riscaldante, con note di whisky di segale. Forza: 40%.
Le bevande del marchio possono essere bevute sia lisce che in cocktail. Tra le aggiunte più indicate vi sono soda, vermouth, amari, ginger ale, succhi di frutta e liquori.
Aggiornamento: 05.05.2019
Categoria: Whisky e Borbone