Whisky Passport Scotch: ιστορία και επισκόπηση του ποτού
Το νεαρό blended ουίσκι "Passport Scotch", που εμφιαλώνεται σε πρωτότυπες πράσινες φιάλες με φωτεινή "εραλδική" ετικέτα, ανήκει στην κατηγορία "standard".
Το ποτό θεωρείται ένα από τα καλύτερα στην κατηγορία τιμής του και έχει σταθερή ζήτηση μεταξύ των οπαδών των κλασικών σκωτσέζικων χαρμανιών: οι ετήσιες πωλήσεις ξεπερνούν το ενάμισι εκατομμύριο μονάδες. Οι κύριες αγορές πωλήσεων συγκεντρώνονται στην Ανατολική Ευρώπη, τη Βραζιλία, την Αγκόλα, το Μεξικό, την Ινδία και τη Ρωσία.
Ιστορία του σκωτσέζικου ουίσκι Passport
Η συνταγή για το ποτό αναπτύχθηκε το 1965 από τον master Jimmy Lang, ο οποίος αργότερα εργάστηκε στη δημιουργία χαρμανιών για την Chivas Brothers.
"Η καρδιά του μείγματος είναι τα αποστάγματα Speyside single malt που παράγονται στα αποστακτήρια Strathisla και Glen Keith. Το νέο προϊόν προοριζόταν για τους οπαδούς των ελαφρών blended ουίσκι και προμηθεύτηκε αποκλειστικά για εξαγωγή.
Η περίοδος γέννησης της μάρκας Passport συνέπεσε με την επαναστατική εποχή της δεκαετίας του '60, που σημαδεύτηκε από την πολιτιστική επανάσταση, την επαναξιολόγηση των αξιών και την κατάκτηση του διαστήματος. Το πνεύμα της αλλαγής αντικατοπτρίζεται στον χαρακτήρα του νέου ποτού και στον συμβολισμό του στην ετικέτα. Καθένα από τα 5 οικόσημα μεταφέρει ένα συγκεκριμένο νόημα: ευελιξία, ελευθερία, πάθος για περιπέτεια και ανακάλυψη, σθένος και καθαρότητα προθέσεων.
Τη δεκαετία του '70, το χαρμάνι συμπληρώθηκε με νέα συστατικά βύνης που παρήγαγαν τα νεαρά αποστακτήρια Allt-a-Bhainne και Braes of Glenlivet (σύγχρονη Braeval). Λίγο αργότερα, το μείγμα άρχισε να χρησιμοποιεί αποστάγματα που αποστάζονται στο αποστακτήριο Glenlivet και σε άλλες παλαιότερες επιχειρήσεις.
Το αποστακτήριο Glen Keith, το οποίο προμήθευε επί μακρόν συστατικά για το δημοφιλές ποτό, έκλεισε στα τέλη του 20ού αιώνα και ξανάρχισε τις εργασίες του μόλις το 2013. Μετά την ανακατασκευή, τα γλυκά λουλουδάτα και φρουτώδη αποστάγματά του πήραν και πάλι τη θέση τους στη σειρά Passport Scotch.
Από το 2001, η μάρκα ανήκει στην Pernod Ricard.
Επισκόπηση του ουίσκι Passport Scotch
Το ανεπιτήδευτο Passport Scotch είναι ιδανικό για την πρώτη γνωριμία με το σκωτσέζικο blended whisky.
Ο ήπιος, συγκρατημένος χαρακτήρας του με την κυριαρχία των φρουτώδων και των τόνων βύνης θα προσελκύσει αρχάριους και κυρίες.
Το χρώμα του ποτού είναι λεπτό, ανοιχτό χρυσαφί.
Ελάχιστη παλαίωση των συστατικών: 5 χρόνια.
Ισχύς: 1,5 εκατ: 40%.
Το άρωμα είναι ελαφρώς έντονο, με πινελιές σιτηρών και βερίκοκου.
Η μέτρια ξηρή, ισορροπημένη γεύση, εκτός από την έντονη φρουτώδη φρεσκάδα και τη γλυκύτητα βανίλιας, περιέχει νύξεις φρεσκοκομμένου γρασιδιού, μαρσιπάν, σιρόπι σφενδάμου και μια διακριτική καπνιστή γεύση. Επίγευση: γλυκιά, κρεμώδης και κρεμώδης.
Το ποτό τοποθετείται ως συστατικό για κοκτέιλ, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο. Προαιρετικά, το ουίσκι συμπληρώνεται με ένα παγάκι, σόδα, κόλα, νερό καρύδας.
Εκσυγχρονίζω: 22.04.2019
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon