Βάμμα μουριάς: μια απλή συνταγή στο σπίτι

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι κόκκινες ποικιλίες μούρων έχουν πιο επίμονο άρωμα και δίνουν μια έντονη και αξέχαστη γεύση.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής προτιμώνται φρέσκα μούρα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα και αποξηραμένα προϊόντα.

Τα μούρα παρασκευάζονται επίσης από μουριές: κρασί, λικέρ

Κλασική συνταγή για βάμμα μουριάς

Συστατικά

1. Μουριά - 400 g

2. Βότκα - 500 ml

3. Νερό - 200 ml

4. Ζάχαρη σε κόκκους - 200-400 g

Η μέθοδος παρασκευής

1. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να χτυπηθούν σε μια ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μια κρεατομηχανή ή ένα πιρούνι.

2. Βάλτε τον έτοιμο πουρέ πατάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και κρυσταλλική ζάχαρη. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη συνταγή για το βασικό σιρόπι ζάχαρης.

3. Αφού το σιρόπι μουριάς έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το αναμειγνύετε σε γυάλινο δοχείο με τη βάση αλκοόλης και το αφήνετε ζεστό για 2-3 εβδομάδες. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 18 έως 25 βαθμούς.

4. Στη συνέχεια, στραγγίστε το τελικό βάμμα και φιλτράρετε μέσω ενός αγορασμένου ή αυτοσχέδιου φίλτρου.

5. Πριν από τη δοκιμή, εμφιαλώστε το λικέρ μουριάς και παγώστε το στο ψυγείο.

6. Η διάρκεια ζωής είναι περίπου τρία χρόνια.

Εκσυγχρονίζω: 10.03.2018

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα