Λικέρ καραμέλας: μια απλή συνταγή στο σπίτι

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους καραμέλας είναι το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Πιθανώς όλοι θυμούνται τι ευχαρίστηση είναι να το τρώτε με ένα μεγάλο κουτάλι κατευθείαν από το βάζο.

Εκτός από μια υπέροχη απόλαυση, μπορείτε να φτιάξετε λικέρ καραμέλας από αυτό, με πλούσια γεύση και άρωμα. Το έτοιμο λικέρ σερβίρεται ως ανεξάρτητο ποτό ως χωνευτικό, μετά το κυρίως γεύμα. Αλλά ταιριάζει επίσης καλά με τον καφέ ή τα επιδόρπια.

Μια απλή συνταγή για λικέρ καραμέλας

Αν δεν έχετε ρούμι στη διάθεσή σας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βότκα.

Συστατικά

1. Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί

2. Ρούμι - 500 ml

3. Νερό - 250 ml

4. Φρεσκοαλεσμένος καφές - 4 κουταλάκια του γλυκού

5. Ζάχαρη βανίλιας - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Φτιάξτε δυνατό καφέ με 150 ml νερό και αφήστε τον να κρυώσει.

2. Τώρα συνδυάστε τα υπόλοιπα 100 ml νερού με το συμπυκνωμένο γάλα, αφήστε το να πάρει βράση και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Σουρώστε τον καφέ μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ή τυρομάντηλο.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια στο μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος και ρίξτε τον παρασκευασμένο καφέ.

5. Αφού ανακατέψετε καλά, ρίξτε το αλκοολούχο συστατικό στο γάλα και το υγρό του καφέ και ανακατέψτε ξανά καλά.

6. Αδειάστε το ποτό σε ένα γυάλινο μπουκάλι και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

7. Το λικέρ καραμέλας είναι έτοιμο και μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε.

8. Συνιστάται η αποθήκευση του τελικού προϊόντος σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 2-3 μήνες.

Το τελικό προϊόν έχει έντονη γεύση καραμέλας. Σερβίρεται ως αυτόνομο ποτό, αλλά ταιριάζει επίσης με καφέ ή επιδόρπια. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το σερβίρετε ως χωνευτικό, μετά το κύριο γεύμα.

Έχει λεπτή γεύση με λεπτές νότες καφέ και παχύρρευστη υφή. Επίσης, το λικέρ καραμέλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κοκτέιλ, με τη λεπτή του γεύση, θα δώσει σε κάθε ποτό μια αξέχαστη επίγευση.

Εκσυγχρονίζω: 28.01.2018

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα