Πώς να πιείτε τη sambuca: 6 τρόποι + βίντεο
Sambuca - Ιταλικό λικέρ γλυκάνισου 38-42 βαθμών, οι ρίζες του οποίου χάνονται στο Μεσαίωνα, το οποίο, εκτός από κοινό γλυκάνισο και αστεροειδή γλυκάνισο, περιέχει αλκοόλη από σιτάρι, ζάχαρη, εκχύλισμα από elderberry, αρωματικά βότανα.
Στην κλασική (ιταλική) μορφή της, η sambuca πίνεται από συνηθισμένα σφηνάκια.
Πώς να πιείτε σαμπούκα
Καύση στοίβας
Ο πιο ανεπιτήδευτος τρόπος. Η Sambuca παίρνει φωτιά μέσα σε ένα ποτήρι, καίγεται για 10 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια σβήνει η φλόγα με μια δυνατή εκπνοή και το λικέρ πίνεται με μια γουλιά.
Δύο ποτήρια
Αδειάστε 50-70 χιλιοστόλιτρα λικέρ σε ένα σιφόνι, που προθερμαίνεται από μέσα με ένα σπίρτο ή αναπτήρα.
Μετά από αυτό, το ποτό παίρνει φωτιά και καίγεται για 10-20 δευτερόλεπτα.
Κατά τη διάρκεια της καύσης, καλό είναι να περιστρέφεται αργά το ποτήρι γύρω από τον άξονά του, ώστε να μην σκάσει λόγω υπερθέρμανσης.
Στη συνέχεια το φλεγόμενο λικέρ χύνεται σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι και καλύπτεται με το προηγούμενο.
Όταν σβήσει η αέρινη φωτιά, το πάνω ποτήρι μεταφέρεται στην ίδια θέση σε ένα προπαρασκευασμένο πιατάκι καλυμμένο με μια πετσέτα στην οποία έχει μπει το κοντό άκρο ενός καλαμακίου κοκτέιλ.
Τέλος, πρέπει να πιείτε τη θερμαινόμενη sambuca με μια γουλιά και να αναπνεύσετε τους ατμούς που συσσωρεύτηκαν κάτω από το πρώτο ποτήρι αρκετές φορές μέσω ενός καλαμακίου.
Τρεις κόκκους καφέ
Στην πατρίδα της sambuca, το λικέρ προτιμάται να πίνεται "με μύγες". Οι "μύγες" είναι τρεις κόκκοι καφέ που ρίχνονται σε ένα ποτήρι με ένα ποτό.
Οι κόκκοι, που αντιπροσωπεύουν την υγεία, την ευτυχία και τον πλούτο, χρησιμοποιούνται ως ένα είδος σνακ.
Οι κόκκοι πρέπει να είναι μόνο ελαφρώς καβουρδισμένοι, καθώς οι υπερβολικά καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ μπορεί να χαλάσουν την επίγευση του ποτού.
Παγωμένο
Η Sambuca πίνεται επίσης καλά όταν είναι πολύ παγωμένη. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μπουκάλι στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να πιείτε το ποτό σε ζεστό καιρό με μια συμβολική φέτα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Με γάλα
Ορισμένοι λάτρεις της sambuca συνιστούν να την πίνετε με φρέσκο κρύο γάλα, το οποίο, σύμφωνα με τους ίδιους, προκαλεί απερίγραπτες γευστικές αισθήσεις.
Επιπλέον, όπως και με άλλα ιταλικά αποστάγματα, μερικές σταγόνες σαμπούκα μπορούν να προστεθούν στον καφέ για να δημιουργηθεί μία από τις πολλές ποικιλίες καφέ που ονομάζονται "corretto".
Ακραίο για τους σόουμαν (ο Vzboltai δεν το συνιστά)
Η μέθοδος είναι να βάλουμε φωτιά στο ποτό απευθείας στο στόμα.
Η Sambuca χύνεται στο στόμα, στη συνέχεια σκουπίζετε καλά τα χείλη σας, ρίχνετε το κεφάλι σας προς τα πίσω και ανοίγετε το στόμα σας, ο μπάρμαν, που έχει γεμίσει το χέρι του, βάζει φωτιά στο ποτό.
Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε μια ελαφριά αίσθηση ζεστασιάς, να κλείσετε το στόμα σας και να καταπιείτε το λικέρ.
Βίντεο για το πώς να πίνετε σαμπούκα
Sambuca σε μείγματα και κοκτέιλ
Ένα κλασικό μείγμα είναι η σαμπούκα με κρύο νερό, κοινό ή μεταλλικό, σε αναλογίες 1:1 ή 1:2. Σε αυτή την περίπτωση, μην δίνετε προσοχή στη θολερότητα του ποτού που προκύπτει. Δεν προκαλείται από την κακή ποιότητα του λικέρ, αλλά από τη μεγάλη ποσότητα των ίδιων αιθέριων ελαίων σε αυτό.
Η Sambuca με σαμπάνια (αναλογία 1:5) είναι επίσης αρκετά δημοφιλής. Ρίξτε το καμένο λικέρ σε ένα ποτήρι σαμπάνιας, στη συνέχεια εισπνεύστε τους ατμούς και πιείτε την προκύπτουσα ουσία.
Όσο για τα κοκτέιλ με σαμπούκα, τα πολυεπίπεδα ποτά επικρατούν εδώ. Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή κοκτέιλ είναι το Fire, το Hiroshima και το Kazantip.
Εκσυγχρονίζω: 28.06.2015
Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα