Πώς να διακρίνετε ένα πραγματικό κονιάκ από ένα ψεύτικο: 6 συστάσεις

Φυσικά, όταν αγοράζετε αλκοόλ, κανείς δεν είναι ασφαλής από την αγορά ενός πλαστού. Και το κονιάκ σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά, ταυτόχρονα, υπάρχουν κάποιοι κανόνες, κόλπα και σοφία που μπορούν να μειώσουν σημαντικά την πιθανότητα να πέσετε πάνω σε ψεύτικο κονιάκ. Οι παραγωγοί "καμένου" αλκοόλ γνωρίζουν πώς να μιμηθούν αυτή ή εκείνη την παράμετρο του κονιάκ, αλλά η χρήση όλων αυτών των δεξιοτήτων για μια παρτίδα ποτών θα τους κοστίσει αρκετά.

Μιλάμε για αυθεντικά γαλλικά ποτά, όχι για κονιάκ από σταφύλι που παρασκευάζεται με την τεχνολογία του κονιάκ. Στην τελευταία περίπτωση, ο κίνδυνος είναι πολύ μεγαλύτερος και η ποιότητα των αρχικών ποτών είναι συνήθως χαμηλότερη.

Τόπος και κόστος

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο κατά την αγορά κονιάκ, χρησιμοποιήστε τις υπηρεσίες μεγάλων, αξιόπιστων σούπερ μάρκετ ή αξιόπιστων ειδικών καταστημάτων που πωλούν ελίτ αλκοόλ. Από τη μία πλευρά, τα καταστήματα αυτά είναι πιο υπεύθυνα στην επιλογή των προμηθευτών και από την άλλη, μπορείτε πάντα να ζητήσετε ένα πιστοποιητικό που να πιστοποιεί τη γνησιότητα των προϊόντων που αγοράζετε.

Θα πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην τιμή του ποτού. Δεν πρέπει να αρπάζετε από το ράφι του κονιάκ μπουκάλια που εκτιμάται ότι είναι κατά 25% ή περισσότερο χαμηλότερα από τον όγκο ενός παρόμοιου προϊόντος. Το κόστος ενός μπουκαλιού συνηθισμένου κονιάκ, που δεν επιβαρύνεται από σημαντική ηλικία, θα πρέπει να αντιστοιχεί σε περίπου δέκα με δεκαπέντε δολάρια ΗΠΑ. Συμφωνήστε ότι ένα μπουκάλι ενός ποτού, για την παραγωγή του οποίου χρειάστηκαν αρκετά χρόνια και περίπου πέντε λίτρα νεαρού κρασιού από σταφύλια, δεν μπορεί να είναι φθηνότερο.

Συσκευασία και σχεδιασμός

Όταν αγοράζετε κονιάκ, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη συσκευασία και το σχεδιασμό του ποτού.

Κατά κανόνα, ένα καλό κονιάκ προέρχεται από παγκοσμίου φήμης κατασκευαστές (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus κ.λπ.).) εμφιαλώνεται σε απλές κλασικές φιάλες που δεν αμαρτάνουν με υπερβολική επιτήδευση. Εκτός από το ίδιο το δοχείο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον φελλό. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από φελλό και να σφραγίζει καλά τη φιάλη. Εάν το τελευταίο στεφανώνεται με ένα κοίλο και μάλιστα χαλαρά στερεωμένο μεταλλικό καπάκι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι έχετε μπροστά σας μια εκατό τοις εκατό απομίμηση.

Επιπλέον, επιθεωρήστε προσεκτικά όλες τις ετικέτες. Θα πρέπει να είναι κολλημένα συμμετρικά και να μην περιέχουν εξωτερικά ελαττώματα. Επιπλέον, οι γνήσιες ετικέτες κονιάκ είναι συνήθως κατασκευασμένες σε υψηλής ποιότητας ελαφρώς ανάγλυφο χαρτί, που θυμίζει τα δείγματα που χρησιμοποιούνται για την εκτύπωση χαρτονομισμάτων. Στην πραγματικότητα, η ποιότητα της ίδιας της εκτύπωσης συγκρίνεται ευνοϊκά με τις θαμπές και πασαλειμμένες ετικέτες που κοσμούν τις περισσότερες απομιμήσεις. Και, φυσικά, η σφραγίδα του ειδικού φόρου κατανάλωσης στη φιάλη πρέπει να επικολλάται πάνω από την ετικέτα και όχι το αντίστροφο.

Η ίδια η ετικέτα πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες παραμέτρους: ηλικία και είδος ποτού, καθώς και τη χώρα προέλευσης, τον τόπο παραγωγής και τον κατάλογο των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν. Παρεμπιπτόντως, εάν στον παραπάνω κατάλογο εμφανίζονται αρωματικές ύλες ή αλκοόλη διόρθωσης, είναι προτιμότερο να αποφύγετε το ποτό που τις περιέχει.

Έλεγχος του κονιάκ με το μάτι

Πρώτα απ' όλα, ένα πραγματικό κονιάκ πρέπει να συνδυάζει οργανικά το κεχριμπαρένιο χρώμα που ενυπάρχει στο ποτό και την υποχρεωτική διαπερατότητα στο φως. Δεν πρέπει να έχει θολότητα ή ίζημα.

Στη συνέχεια, το ποτό πρέπει να έχει κάποιο ιξώδες. Για να βεβαιωθείτε ότι το κονιάκ που σας ενδιαφέρει έχει αυτή την ποιότητα, γυρίστε το μπουκάλι ανάποδα. Εάν το δοχείο περιέχει πραγματικά κονιάκ, τότε αφού μετακινήσετε το περιεχόμενό του στο λαιμό, μια παχιά, ελαιώδης σταγόνα θα πέσει από τον πυθμένα και τα υπολείμματα του ποτού θα ρέουν στα τοιχώματα για αρκετά δευτερόλεπτα. Επίσης, προσέξτε για φυσαλίδες αέρα. Αν κοιτάτε πραγματικό κονιάκ, τότε στην επιφάνειά του θα ανέβουν πρώτα μεγάλες φυσαλίδες και μετά μικρές.

Ανίχνευση απομιμήσεων από την οσμή

Όταν φέρετε στο σπίτι το ποτό που αγοράσατε, μπορείτε να προσδιορίσετε τη γνησιότητά του από τη μυρωδιά. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μερικές σταγόνες κονιάκ σε ένα μπιμπερό και σκορπίστε τις σε όλο το ποτήρι. Εάν μετά από λίγα δευτερόλεπτα πιάσετε τη χαρακτηριστική μυρωδιά ακετόνης ή κηροζίνης, τότε, δυστυχώς, είστε ακόμα άτυχοι.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Το πραγματικό κονιάκ, σε αντίθεση με τα αρωματισμένα και χρωματισμένα αλκοολούχα διαλύματα, αλλάζει τη μυρωδιά του καθώς ανοίγει. Έχοντας να κάνετε με ένα πραγματικό ποτό, θα μυρίσετε πρώτα τη χαρακτηριστική μυρωδιά της δρυός, στη συνέχεια, αφού ζεστάνετε λίγο το σιφονιέρο στο χέρι σας, θα πιάσετε εναλλάξ τον καπνό, τα φρούτα, τα λουλούδια και άλλα αρώματα αυτής της πραγματικής δημιουργίας της όμορφης Γαλλίας...

Φυσικά, μετά την οσφρητική δοκιμή, είναι απίθανο να μπορέσετε να επιστρέψετε το εντοπισμένο ψεύτικο στο κατάστημα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, θα γλιτώσετε τον κίνδυνο που συνδέεται με την κατανάλωση ενός ποτού άγνωστης προέλευσης και δεν θα ντραπείτε μπροστά στους καλεσμένους σας.

Εκσυγχρονίζω: 24.09.2015

Κατηγορία: Μπράντυ και κονιάκ