Sådan vælger du den rigtige hjemmebrænder til hjemmet

Mange moonshiners, baseret på mange års erfaring med fremstilling af alkohol, foretrækker at bruge håndlavede strukturer til destillation. Men ikke alle har råd til at lave et sådant system, og det betaler sig ikke altid.

For en rimelig pris kan du finde en anstændig moonshine stadig uden at tænke på de indviklede design og montering. Valget af modeller er ret bredt, så før du køber, anbefales det at overveje forskellige muligheder og beslutte dig for vigtige parametre.

Traditionelle destillerier

Den mest populære mulighed, som bruges af både erfarne destillatører og begyndere.

Fordele:

1. Overkommelig pris.

2. Let at betjene.

3. Mulighed for at bevare den oprindelige aroma og smag af råvarer, produktion af forskellige drikkevarer.

Ulemper:

1. Tab af tid til 2-3 gange destillation.

2. Adskillelse i fraktioner.

3. Behovet for yderligere rensning af brygget (især korn og sukker) for at opnå et kvalitetsprodukt.

4. Umulighed for fuldstændig rensning for urenheder.

Denne gruppe inkluderer følgende muligheder: en klassisk still med og uden en tør tønde, en alambic still. Sidstnævnte mulighed er meget dyr og smuk: den øverste del er lavet i form af en kuppel, kobber bruges normalt som materiale. Men i praksis giver enheden ikke nogen fordel: det er kun værd at købe som en gave.

Til regelmæssig destillation er det bedre at bruge et klassisk apparat.

Med hensyn til tilstedeværelsen eller fraværet af en tør stadig er der flere nuancer. I modsætning til sælgernes forsikringer giver en dry still ikke mange fordele med hensyn til rensning fra skadelige urenheder, men det giver dig mulighed for at smage måneskin og producere usædvanlige drikkevarer som calvados, whisky, cognac osv. д. Det beskytter også spolen mod stænk.

Blandt de klassiske modeller er budgetmuligheder populære "Villager 2".0", "Slavisk", af enhederne er dyrere: "God varme", "Tyskland", "Japan", "Finland".

Moonshine stills NBC (kontinuerlig still)

Fordele:

1. Effektivitet: NBC-stills gør det muligt at producere alkohol af højere kvalitet end traditionelle moonshine-stills.

2. Proceskontrol: De giver en mere stabil destillationsproces, hvilket gør det lettere at kontrollere produktets kvalitet.

3. Produktivitet: NBC-stills er i stand til at producere store mængder alkohol i en kontinuerlig tilstand, hvilket er praktisk til produktion i stor skala.

4. Overholdelse af standarder: Produkter fremstillet med NBC er ofte mere i overensstemmelse med regler og standarder end traditionel hjemmebrændt alkohol.

Ulemper:

1. Kompleksitet i driften: NBC-maskiner kræver højere operatørkvalifikationer og mere kompleks vedligeholdelse.

2. Høje omkostninger: De er normalt dyrere end konventionelle hjemmebrændingsapparater, hvilket kan være en hindring for uerfarne producenter.

3. Juridiske begrænsninger: I mange lande kan brugen af NBC-stills være begrænset eller forbudt uden særlige licenser.

4. Sikkerhedsrisici: Hvis de bruges forkert, kan NBC-maskiner være farlige på grund af høje temperaturer og tryk.

Universelle systemer

Universelle systemer, som tillader produktion af både rektifikation og destillater ved hjælp af væskeekstraktionsenheder til adskillelse af hoveder og haler, har deres fordele og ulemper:

Fordele:

1. Fleksibilitet i produktionen: Universelle systemer giver fleksibilitet til at vælge produkttype (rektificeret alkohol eller destillat) uden behov for at investere i forskellige destillationsapparater.

2. Effektivitet: Evnen til at adskille hoveder og haler giver et renere produkt af højere kvalitet ved at fjerne skadelige komponenter.

3. Ressourcebesparelse: At bruge ét system til forskellige typer produkter kan være mere omkostningseffektivt end at købe forskellige maskiner.

4. Kvalitetskontrol: Adskillelse af hoveder og haler giver mulighed for tættere kontrol af processen og produktkvaliteten.

Ulemper:

1. Kompleksitet i opsætningen: Opsætning af universelle systemer kan kræve erfaring og ekspertise for at opnå de ønskede resultater.

2. Omkostninger til udstyr: Universelle systemer kan være dyrere end mere specialiserede maskiner.

3. Behov for overvågning: Udvinding af hoveder og haler kræver konstant overvågning og regelmæssig inspektion for at undgå manglende overholdelse af sikkerheds- og kvalitetsstandarder.

4. Juridiske begrænsninger: Som med andre hjemmebrændere kan brugen af universelle systemer være begrænset af lovgivningen i dit land.

Enheder af kolonnetypen

Dyrere og teknisk mere komplekse design, der gør det muligt at opnå det renest mulige produkt med høj styrke uden flere destillationer. Denne kategori af apparater omfatter 2 typer kolonner: mæsketank og destillationskolonne.

1. Brygning

   Det bruges til at producere enhver drik: fra almindelig hjemmebrændt til "Speciel" destillater, såsom whisky, cognac eller chacha. Ulempen ved et sådant destillationsapparat er det betydelige tab af alkohol fra braget: fra 40 til 70%. Det betyder, at ca. halvdelen af den samlede mængde alkohol i mæsken udvindes. Fordele: alsidighed, rensning af høj kvalitet fra urenheder, samtidig med at råvarernes aromatiske egenskaber bevares, rimelig pris, relativ brugervenlighed, relativ brugervenlighed.

2. Destillationskolonne

   Bruges normalt til produktion af ren stærk alkohol (94-96%) uden smag og lugt. Designet omfatter ofte flere driftsformer og kan omdannes til et konventionelt destilleri eller et destillationsapparat, hvis det er nødvendigt. Kræver visse færdigheder i måneskinsbrænding. "Fordele"Høj grad af rensning, alsidighed i brug. "Ulemper"høje omkostninger, store dimensioner.

De mest populære enheder af denne type: "Vane 4", "Luxsteel 5", "Deluxe Pro-drunkard", "Kilde".

Vigtige egenskaber ved moonshine stadig

1. Kubens volumen, ydeevne

   For begyndere er en gennemsnitlig kapacitet på 15-20 liter optimal. Hvis du har planer om at producere store mængder, kan du overveje enheder til 30-50 liter. Jo mere produktiv enheden er, jo større og dyrere er den. Den gennemsnitlige ydeevne for klassiske destillatorer er 2-4 liter i timen. Destillationskolonner er langsommere, men producerer et renere produkt.

2. Materiale

   Hjemmehåndværkere fremstiller destillationsenheder af ethvert materiale. De mest pålidelige og sikre valgmuligheder er rustfrit stål og kobber. Det er bedre at afvise aluminium. "Rustfrit stål" billigere end kobber, så det bruges oftere. Optimal vægtykkelse - 1-2 mm.

3. Designfunktioner

   Standardapparater ligner hinanden i design. Men det er værd at være opmærksom på de små ting, der kan forårsage ulejlighed i processen. Den sammenklappelige version er at foretrække frem for den ikke-sammenklappelige, da det letter vedligeholdelse og rengøring. Tilstedeværelsen af afløbshaner på terningen og den tørre damper forenkler betjeningen. Hvis du planlægger at bruge enheden i et landsted med upålidelig vandforsyning, skal du vælge modeller, der ikke kræver rindende vand. "Fordele" Tilstedeværelsen af mindst et termometer. Tilstedeværelsen af automatisering både forenkler og komplicerer arbejdet. I tilfælde af fejl i et af dets elementer holder hele systemet normalt op med at fungere, hvilket ikke er særlig praktisk.

Almindelige fejl, når du vælger en moonshine still

1. At vælge en enhed med en lille destillationskube

   Man skal huske på, at beholderens volumen ikke svarer til produktudbyttet, men kun er fyldt med ¾. For at få en stor mængde hjemmebrændt har du brug for flere destillationer eller en rummelig kube.

2. Ignorering af hjemmeforhold

   Ejeren af en rummelig villa har råd til næsten enhver mulighed, selv en høj destillationssøjle, endda "Minibryggeri" til produktion af måneskin. Men hvis lejlighedsforholdene er begrænsede, skal du tænke på forhånd, hvor enheden skal placeres. Hvis der ikke er plads nok i køkkenet, kan du være opmærksom på enheden med varmeelementer: det sparer plads og eliminerer behovet for at være bundet til komfuret.

3. Køb af varer fra tvivlsomme sælgere

   Dette punkt kan anvendes på ethvert køb i princippet. Når det kommer til hjemmebrændingsmaskiner, skal du ikke lade dig narre af løfter "100% rengøring", "dobbelt destillation", "af importeret produktion", "superhurtig destillation" eller et stort antal muligheder og gaver (som kan være unødvendige). Det er bedre at sikre sig, at virksomheden har et godt omdømme.

4. Køb af en meget billig/dyr model

   Der er anstændige muligheder blandt budgetmulighederne, men tag ikke, hvad du kan for at spare penge. Ellers bliver du snart nødt til at købe en ny enhed, for ikke at nævne de sundhedsmæssige virkninger af materialer af lav kvalitet. For dyre enheder skal købes efter nøje afvejning af alle fordele og ulemper: de retfærdiggør ikke altid deres omkostninger.

5. Valg af en enhed med en smal hals eller flere tørrebeholdere

   En hånd skal let passere gennem nakken, så du let kan vaske strukturen. Hvad angår flere tørre stillbilleder, er dette intet andet end et marketingtrick: deres antal påvirker ikke kvaliteten af måneskin. Det er den eneste "plus" - stigning i grad.

Bundlinjen fra Vzboltai

Hvis du kun planlægger at fremstille ren vodka af høj kvalitet, er det bedre at foretrække en destillationskolonne.

Hvis du vil eksperimentere med alkoholens aromaer og smag og spare penge, bør du købe en traditionel destillator.

Hvis du planlægger at producere forskellige typer alkohol og ikke er bekymret for tabet af mos, kan du stoppe ved mashsøjlen.

Før du køber, anbefales det at læse anmeldelser, tale med eksperter på måneskinsforummet og spørge sælgeren i detaljer.

Opdatering: 02.10.2023

Kategori: Vodka