Jamaicansk rom: en gennemgang af 5 mærker

Jamaicansk rom betragtes som et symbol på øen. Den er let genkendelig og har unikke organoleptiske egenskaber. Produceret ved hjælp af klassisk teknologi, der går tilbage til dengang, Caribien var en britisk koloni.

Drikken har en klar aroma, viskositet og syrlighed. Klimatiske forhold har også en betydelig indvirkning. Lokale sukkerrør er rige på sukker, mættet med fugt og mikroelementer. Kombinationen af disse faktorer giver det endelige produkt en unik karakter.

"Rom-nationen" Worthy Park, 2006, 57% alkoholindhold

Produktionen udføres af det italienske firma Rossi & Rossi. Ejeren udvælger personligt den bedste spiritus til blandinger. "Rum Nation" er blot et af de mærker, der ejes af virksomheden. Det har eksisteret siden 1999 og omfatter originale rom fra Latin- og Mellemamerika samt Caribien. I rækken af "Rum Nation" hver drink har en autentisk karakter. Den fremstilles ved hjælp af volumetrisk destillation, og spiritussen lagres både efter klassiske metoder og efter metoden fra "Solera".

Rommen blev destilleret i 2006, lagret på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, i 11 år og tappet på 1100 nummererede flasker i 2017. Mørk strågul farve. Den har en rig, koncentreret smag, let tannisk, som har absorberet frugt, peber, urtenuancer og rødder, som går over i en lang eftersmag. Intens frugtagtig aroma med essentielle noter.

"Appleton Estate" 21 år gammel, 43% alkoholindhold

Mærket "Appleton Estate" ejet af det italienske firma Campari, som blev berømt for sin bitre likør. Den er førende på markederne i Brasilien og Italien. Farmen "Appleton Estate" ligger direkte på Jamaica. Sukkerrør til rom dyrkes under ideelle klimatiske forhold. Den får nok sol og vand.

Den kastanjefarvede rom blev lagret i 21 år og derefter frigivet i et lille oplag. Smagen er fyldig og afrundet med noter af peber, eg og bitter chokolade. Du kan høre brunt sukker, egetræ, grønne æbler og sød tobak i aromaen. En afbalanceret, samtidig sød og tør finish.

Mezan Jamaica, 2003, 40%

Virksomheder, der producerer rom "Mezan", Beliggende i Vestindien, Central- og Sydamerika. Produktionsmesteren besøger selv destillerierne for at finde den bedste spiritus "Jomfru" Drik: usødet, ufarvet, ufiltreret. Al rom lagres på bourbonfade, indtil den optimale alder er nået. "Mezan" producerer en samling af caribiske rom af høj kvalitet skabt i henhold til de ældgamle traditioner. Intet sukker eller farvestof tilsat under aftapningen og ingen koldfiltrering.

Den gyldne jamaicanske rom produceres af fabrikken "Monymusk". Den er placeret i den sydlige del af øen. Tropisk banan og æstetiske frugtnoter, som bliver til antydninger af kaprifolium og krydret egetræ. Aroma af citrus, honning og vanilje. Eftersmagen er lang og afbalanceret.

"Kaptajn Morgan" Sort, 40%

Piraten Henry Morgan, et tordenvejr i Caribien, der levede i det 17. århundrede, står bag skabelsen af rom. Langt størstedelen af alkohol produceres i dag på Jamaica. Destillatet er baseret på omhyggeligt udvalgte lokale sukkerrør. Blandingen destilleres i kontinuerlige destillationskolonner. Det færdige produkt sendes til England, hvor det lagres på egetræsfade. Mørk rom modnes i tre år på bourbonfade af egetræ. Det giver den ravgule farve og originale karakter.

Blød, drikkelig med søde vanilje- og egetræsnuancer. Det lugter af krydderier, eg og vanilje og honningtoner.

Banker, "7 Guldalderen", 43%

Rom af højeste kvalitet "Banker" opkaldt efter den opdagelsesrejsende Joseph Banks. Sådan ærede skaberne hans opdagelse inden for planter. Virksomhedens produkter er resultatet af en rejse til de syv vestlige og østlige have. Blends er unikke, fordi de har en tør, fyldig og kompleks smag.

Blandingen i drinken består af 23 forskellige rom fra 7 lande (Trinidad, Guatemala, Barbados, Jamaica, Guyana, Panama og Indonesien).

Rommen har en kobberagtig ravfarve. Den har en dyb smag med lette noter af tropiske frugter, fyldig peber og kanel. Krydret aroma vævet af bananer, æbler, tørrede frugter og forfriskende ingefær. Krydderier og æbler afsløres i eftersmagen.

Opdatering: 22.07.2020

Kategori: Rom