Staropramen-øl: hvad du skal vide, historie og oversigt over typer

Staropramen - En klassisk tjekkisk pilsner. Den er brygget på udvalgt malt og Zatec-humle. Øllen er kendetegnet ved sin milde smag og udsøgte aroma, hvilket er grunden til, at den er blevet populær over hele verden.

Hvad du har brug for at vide om Staropramen

1. Navn

   Oversat fra tjekkisk som "gammel kilde".

2. Slogan

   I Tjekkiet, og især i Prag, er mærket markedsleder inden for ølproduktion. Dens reklamekampagne: "Hvis du vil smage Prag, skal du prøve Staropramen".

3. Særlige kendetegn

   Afbalanceret smag med mild bitterhed fra humle. Rigeligt og vedvarende skum, som sikres ved en særlig ældningsmetode. En anderledes opskrift end andre.

4. Kundebase

   Oprindeligt var drikken elsket af arbejdere fra de fabrikker, der lå i bryggeriets nabolag. Antallet af forbrugere og arbejdskapital har nået enorme niveauer. Virksomheden var helt tjekkisk og ekstremt stolt af dette faktum.

5. Præmier

   I den russiske konkurrence "Årets mærke"/EFFIE 2005 vandt mærket guld i kategorien "Øl".

6. Moderne produktion

   Drikken eksporteres til mere end 38 lande. Kombinerer unikke traditionelle opskrifter og moderne teknologier. Den største tjekkiske producent er Pilsen Brewery, efterfulgt af Pivovary Staropramen.

Staropramen-øllets historie

1869: På det tidspunkt var efterspørgslen på øl stigende, så Willem Peek og Jan Kogout besluttede at etablere et bryggeri og producere et produkt, der ville overgå kvaliteten af dem, der var tilgængelige på markedet. Dette var fødslen af Staropramen-øl, som indeholder Saaz-humle, speciel gær og bygsorter. I efteråret begyndte opførelsen af Joint Stock Brewery i Smichov i Prag.

1871: Den første maj bryggede Pavel Kweizer det første parti øl. Den blev velsignet af præsten Laska. 15. juli: Salget starter. Ved årets udgang var salgsmængden nået op på 9648 hektoliter.

1877: Virksomheden introducerede innovationer forbundet med navnet på den nye brygger Michael Trinka. De havde en indvirkning på tjekkisk øl generelt. Trinka skabte en opskrift på øl med et alkoholindhold på 10% og opfandt opskriften på den halvmørke øl Granatæble. Dette gav en kraftig impuls til udviklingen af virksomheden. I løbet af 28 års arbejde på bryggeriet har Trinka øget produktionsmængden til 500 tusind hektoliter, dvs. 10 gange. Ingen andre har formået at gøre dette.

1880: Bryggeriet blev besøgt af kong Franz Joseph I af Ungarn. Han kunne lide produkterne og efterlod en anmeldelse i en bog, der indeholder virksomhedens historie.

1914-1918: En stor del af arbejdsstyrken forlod bryggeriet, og udstyret blev militariseret. Bryggeriet bliver overhalet af krisen. Produktsortimentet blev reduceret til 4-6 varianter. Situationen blev ikke bedre efter krigen. Der var mangel på råmaterialer, ikke alle kvalificerede medarbejdere kunne begynde at arbejde, og nogle komponenter måtte udskiftes.

1933-1937: Salgsvolumen steg til 800.000, hvilket gjorde bryggeriet til det største i Tjekkoslovakiet indtil 1933. Josef Passa blev den nye brygger, som moderniserede den tekniske del af anlægget. Antallet af tekniske opfindelser steg, antallet af bryggerier nåede 5, og nye ståltanke til kedelrummet og gæringskammeret blev installeret.

1953: Virksomheden går ind på det internationale marked. Produkter dukker op på østrigske, tyske, schweiziske og amerikanske hylder. Dette førte til en stigning i henholdsvis popularitet og salg. På 7 år voksede de til 1 million hektoliter.

1950-1980: Ingen kvalitative ændringer fandt sted i denne periode, da Tjekkoslovakiet var under kommunistisk styre. Det var i statens interesse at udvikle svær- og mineindustrien. Ikke desto mindre glemte indbyggerne ikke øllet og forblev den nation, der indtog det i de største mængder pr. person.

1989: Virksomheden gennemgik ændringer i økonomien. Innovationer blev introduceret. Virksomheden har altid været et skridt foran andre bryggerier.

1992: Øl blev tappet på fustager for første gang. Det er normalt stålbeholdere, som drikkevarer opbevares og transporteres i. De er formet som en tønde.

1999: Russisk virksomhed OOO "TransMark" erhvervede en licens til at producere Staropramen-øl. Året efter begyndte Kaluga-bryggeriet at producere øl.

2003: Virksomheden fik også ret til at producere det "SUN Interbrew". Det første parti blev produceret af bryggeriet i Klinsk. Kvaliteten overvåges nøje af eksperter, så smagen af tjekkisk pilsner forbliver uændret.

2003: Virksomheden skiftede navn fra Prazsky pivovary til Pivovary Staropramen.

2006: NRW-glasbeholdere blev ikke længere brugt i produktionen. Øllet blev nu solgt i multipacks og selvkølende tønder.

2011: Produktionsvolumen oversteg 3 millioner hektoliter øl.

2012: Mærket blev opkøbt af den amerikanske bryggerigigant Molson Coors.

2020: Kvaliteten af denne øl kan værdsættes af mennesker i mere end 38 lande rundt om i verden. Mærket går selvsikkert ind i fremtiden og følger sin egen produktionsvej ved hjælp af moderne teknologier og innovationer.

Typer af Staropramen-øl

1. Premium, 5%, ufiltreret

   En omhyggeligt gæret lagerøl lavet af Elbe bygmalt, aromatisk bøhmisk og bitter tysk humle, som er omhyggeligt gæret.

2. Mørk, 4,4 procent

   Bayersk mørk lagerøl. Smagen har karamelnuancer og subtile bitre noter.

3. Ravfarvet lagerøl med granatæblefarve

   Smagen er kompleks. Den kombinerer lys, bayersk og karamelmalt. De er blandet ved hjælp af en særlig metode "drys".

4. Ufiltreret, 5%

   Den karakteristiske smag, der kommer fra en traditionel bøhmisk pilsner. Nu har den tysk hvedemalt, belgisk koriander og æbletoner. Drikken er grumset.

Opdatering: 04.05.2020

Kategori: Øl, Cider, Ale