Feijoa likør: 3 opskrifter derhjemme

Den grønne, indskrumpede feijoa-frugt tiltrækker sig ikke megen opmærksomhed, når man ser den første gang. Men de, der har prøvet det eksotiske bær, bemærker dets usædvanlige smag, der kombinerer noter af jordbær, ananas og kiwi.

En meget interessant bouquet til hjemmebryggere. Den eneste "minus" - uudtrykkelig aroma, men for ægte gourmeter er dette slet ikke en hindring: det er nok at vælge et godt akkompagnement til det.

De laver den også med feijoa: Likør

Feijoa likør "En klassiker"

Smagen af drikken forbedres med stigningen i aldringsperioden. Serveres bedre afkølet.

Ingredienser

1. Feijoa - 30 stykker.

2. Vand - 4 glas

3. Vodka - 1 liter

4. Sukker - 1 kop

Metoden til forberedelse

1. Skræl bærrene, skær dem i tern.

2. Kog vand, opløs sukker i det.

3. Smid bærmassen i den kogende væske, lad det simre i 15-20 minutter over svag varme.

4. Hæld den resulterende bouillon i krukker, og fyld ikke mere end halvdelen af volumenet.

5. Vent til den er kølet af, fyld op med vodka og luk lågene.

6. Lad drikken stå i mindst 1 måned, og ryst indholdet med et par dages mellemrum.

Feijoa likør på alkohol

Ingredienser

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Sukker - 150 g

3. Alkohol - 0,5 liter

4. Vand - 0,2-0,3 liter

Fremstillingsmetode

1. Skær frugten uden at skrælle den.

2. Hæld bærmassen med sukker, hæld alkohol på.

3. Lad drikken stå i 2 uger.

4. Si infusionen, pres bærmassen ud.

5. Før drikken gennem et filter, og fortynd med vand til den ønskede styrke.

Feijoa-likør med jordbær

I stedet for sukker kan du søde drikken med boghvede- eller lindehonning, som vil tilføje blødhed og aroma af urter til smagen, og erstatte jordbær med jordbær.

Ingredienser

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Vodka - ½ liter

3. Jordbær - 0,1-0,2 kg

4. Sukker - 80-150 g

5. Vand - 30-100 ml

Metode til forberedelse

1. Hak feijoa fint, knus jordbærrene.

2. Kombiner begge masser, hæld vodka i, tilsæt halvdelen af sukkeret.

3. Lad blandingen trække i 2 uger.

4. Infusionen sies, passeres gennem et filter.

5. Tilsæt sukker til drikken, og fortynd med vand til den ønskede styrke og sødme.

Opdatering: 09.01.2019

Kategori: Likører og tinkturer