Baron Legrand Armagnac: historie, oversigt over typer og smage
Provinsen Gascogne i Frankrig, også kaldet "Armagnac-dalen" har tre underregioner: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac og Tenareze. Hver af dem er berømt for sine marker og vinmarker. Men det mest prestigefyldte område at gøre forretninger i anses for at være Bas-Armagnac.
Det er her, den berømte Baron G Armagnac produceres. Legrand (Baron Legrand). En kort historie om mærket og huset Leroy
Historien i korte træk
Baron Legrand Armagnac-mærket tilhører Lheraud Cognac House (Lero). Denne ejendom blev nævnt for første gang i 1680, da virksomheden blev drevet af en vis Alexandre Leroy. Men i 1970 gik magten over til Guy Lheraud, og for at understrege denne status lancerede Guy produktion og salg af cognac under sit eget navn "Cognac Guy Lheraud".
For at udvide sin produktlinje købte Leroy en ejendom med et stort lager af lagret armagnac. Sådan kom Baron Legrand ind i cognachuset Lheraud.
I dag har Armagnac-ejendommen omkring 80 hektar jord, hvor de bedste druer vokser.
Egenskaber ved produktionen
Som du ved, bruger de fleste franske armagnac-huse den dobbelte destillationsmetode i produktionsprocessen, men Leroy's firma er tilbøjelig til kun at have én destillation.
Til lagring af Armagnac bruger Baron Legrand udelukkende nye egetræsfade, hvor drikken tilbringer omkring 6-7 år. I løbet af denne tid formår druealkoholen at absorbere alle træets aromaer og bliver til en rig ravfarve.
Armagnacen hældes derefter på gamle fade til langsom modning. Det er vigtigt at bemærke, at armagnac, i modsætning til cognac, ikke kan opbevares på sådanne fade i mere end 40 år. Ifølge eksperter er det så mange år, denne drik kan bevare sin smag.
Og i den sidste fase af modningen tappes drikken på glasflasker.
Fade til lagring
Huset Lheraud er meget omhyggelige med at vælge det træ, der bruges til at fremstille fade til lagring af armagnac.
Til dette formål bruges kun gamle, ældgamle egetræer med meget få knaster.
Baron G samlinger. Legrand
Lheraud Cognac House præsenterer seks unikke samlinger af drinks, lige fra mere moderne eksempler til vintage-drinks fra 1935.
Vieil Armagnac 1935
Armagnac har en vidunderlig ravfarve.
Smagen og aromaerne er afbalancerede med et let strejf af tørret frugt og citrus og træagtige noter i eftersmagen.
Denne drink anbefales som digestif, men den kan også sættes på et festligt bord med en veldesignet menu. Som vil omfatte flamberet vildt, fint charcuteri, foie gras og gasconske nationalretter.
-
Bas Armagnac 1964
Drikken har en rig ravfarve med gyldne nuancer, en mild træagtig smag og en krydret eftersmag.
En interessant kombination af vådt træ og tørret frugt kan spores i aromaen.
Sommeliererne anbefaler kraftigt at servere den efter en hovedret med svesker fra Agen, hindbær, kirsebær eller appelsin.
Bas Armagnac VS
Smagen af drinken har vaniljenoter og en lang varmende eftersmag.
Aromaen har mange frugtagtige nuancer. Armagnac VS har en rig ravfarve.
Bas Armagnac VSOP
En drik med et strejf af rav og en vidunderlig frugtagtig smag.
Lette aromaer af frugt, vanilje og træfade indfanges i bouqueten.
VSOP Armagnac kan serveres som en digestif sammen med kaffe eller en cigar.
Karaffel Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P).G.Carafe Cristal)
Armagnac med en smuk mørk ravfarve.
Under smagningen kan man fornemme en behagelig olieagtig smag med harmoniske urtetoner.
Aromaen afslører sig gradvist og domineres af noter af chokolade, eg og valnød.
Bas Armagnac 1975 Reproduktion af Pansye-flaske fra det 17. århundrede (2L)
Drikken har en luksuriøs ravfarve og en rig, fløjlsagtig smag, der afslører en række nuancer af tørret frugt med en vidunderlig eftersmag.
Aromaen indeholder noter af lakrids, træ og vanilje.
Som gascognerne siger: "Cognac er som en pige, og Armagnac er en moden kvinde med erfaring, meget omskiftelig, som ikke alle ville turde præsentere for deres mor". Måske vil du blive en sand kender af denne elegante drik, når du har prøvet den én gang.
Opdatering: 08.02.2018
Kategori: Brændevin og Cognac