Коньяки Крыма: история коротко, классификация + обзор 5 марок

Крымскому полуострову присущ мягкий климат, схожий с терруаром родины коньяка – Франции. Условия выращивания и технологии производства янтарного напитка очень важны для получения напитка лучшего качества, в противном случае напиток будет очень плохого качества и не будет иметь ни одной «звездочки».

История коньяков Крыма

До 1961 года Крым славился исключительно производством вина, однако советская власть решила наладить производство крепких напитков. К задаче приступили два винодельных завода «Симферопольский» и «Коктебель».

В 1965 году «Коктебель» выпустил первый крымский коньяк трехзвездочный. Через два года был выпущен первый марочный коньяк к 50-летней годовщине советской власти. С тех времен производство возросло и завоевало значительную часть рынка алкогольной продукции.

Классификация Крымских коньяков

1. Звездочные или ординарные

   На этикетке напитка указывается маркировка напитка в виде звезд.

   Количество звезд означает срок выдержки в дубовых бочках коньячных спиртов, используемых для изготовления коньяка, традиционно это от 2 до 5 лет.

   Ординарным коньякам присущ спиртовой аромат и более резкий вкус.

2. Марочные

   Изготавливают коньяки из спирта высокого качества, сроком выдержки от 5 до 8 лет.

   Характерными признаками являются напитки с гармоничным ароматом и дорогим вкусом.

3. Коллекционные

   Коньяк, который прошел очень длительную выдержку, произведенный из спиртов высочайшего качества.

   Крепкий напиток обладает замечательными органолептическими свойствами

Популярные марки Крымского коньяка

1. Ай-Петри

   Известный вид коньяка, который приобрел популярность еще на постсоветском пространстве, производимый Симферопольским винно-коньячным заводом.

   Напиток имеет ярко-янтарный цвет с золотыми бликами, обладает мягким вкусом с цветочными оттенками и шоколадным послевкусием.

2. Коньяк Кутузов 25 звезд

   Данный напиток относится к самым лучшим крепким напиткам Крыма, производимый заводом «Коктебель».

   Кутузов входит в тройку самых известных коньяков на французском алкогольном рынке.

   Напиток цвета коричневого янтаря, в аромате преобладают тона горького шоколада и нотки пряных трав. Вкус мягкий, бархатистый с тонами яблок и карамели.

3. Массандра

   Данная торговая марка коньяка одна из самых популярных в линейке производителя алкогольной продукции «Маглив».

   Относится к ординарным коньякам с мягким вкусом и ароматом без резких запахов.

4. Жан-Жак

   Недорогой коньяк производителя «Золотая Амфора» обладающий выдержанным мягким сладковатым вкусом.

   Цвет напитка ярко-золотой, аромат засахаренных фруктов и пряных специй.

5. Магарач

   Производитель «Маглив» выпускает данный напиток по традиционным французским технологиям.

   Коньяк янтарного цвета со вкусом сладкого миндаля и ванильным послевкусием.

С чем подавать крымский коньяк

Традиционно коньяк разливают в специальные бокалы снифтеры на ножке с узким горлышком, теплом руки согревается крепкий напиток и употребляют мелкими глотками.

Для тех, кто не приемлет традиционный способ дегустации в качестве закуски для ординарных коньяков применяют мясные закуски и маслины. Марочный коньяк отлично сочетается с горьким шоколадом и кофе.

Коллекционные коньяки употребляют исключительно в чистом виде или в сочетании с сигарой.

Актуальность: 21.02.2020

Метки: Бренди и коньяк, Марки бренди