Абсент Гранд (Grande Absente 69): обзор вкуса и виды

Уже более 100 лет производитель Distilleries et Domaines de Provence предлагает свои уникальные напитки, в том числе и абсенты, созданные в регионе Верхнего Прованса. Компания основана в 1898 году и изготавливает алкоголь по унаследованной традиции, истории которой несколько тысячелетий.

коктейли с абсентом

История бренда

Изначально это было производство напитков с лечебными свойствами: собирали и перегоняли лекарственные растения, которые росли на горе Льюре.

Торговцы, промышлявшие такой работой в XVII и XVIII, веках выступали чем-то вроде современных фармацевтов.

Но со временем технологии менялись и к концу XIX века некоторые из «аптекарей» стали дистилляторами — начали производство очищающих, тонизирующих и пищеварительных алкогольных напитков с освежающими свойствами.

Вино и спирт, мацерация и дистилляция использовались для извлечения и сохранения ароматов растений и активных веществ.

Distilleries и Domaines de Provence сохранили этот опыт до сегодняшних дней и продолжают изготавливать традиционные напитки.

Виды абсента Гранд

1. Grande Absente 69

   

   Абсент красивого прозрачного зеленого цвета, также присутствуют желтоватые блики, что придают цветовой гамме напитка яркости. Крепость – 69%.

   Вкус мощный, с выразительной горчинкой. Создан тонами пряных трав и специй.

   Аромат начинается с оттенков полыни, что вскоре замещаются другими травяными нотами, среди которых фенхель, анис и мята.

   Алкоголь следует хранить в вертикальном положении при комнатной температуре не выше 25°C или же в холодильнике.

2. Absente La Crème

   

   Абсент, обладающий фисташковым цветом и бархатистой текстурой. Крепость составляет 18%.

   Вкус раскрывается кремовым тоном, за которым следуют выразительные нотки типичных абсентных ингредиентов. Длительное послевкусие одаривает свежими нюансами ментола.

   Изначально в аромате улавливаются кремовые акценты, но если встряхнуть стакан, появляются запахи камфира, аниса и ментола.

   Напиток необходимо хранить при температуре 0–25°C до 6 месяцев.

   Алкоголь пьют в чистом виде или с кубиками льда, также используется для изготовления коктейлей.

   Не рекомендуется смешивать с кислотными или лимонными продуктами.

3. Absente 55

   

   Абсент светло-зеленого цвета с ясным желтым блеском. Имеет крепость в 55%.

   Во вкусе сразу чувствуются круглые анисовые мотивы, перетекающие в аромат полыни, заканчивается композиция свежими пряными нотками (лимонным бальзамом и мятой).

   В тонком аромате смешались штрихи аниса, мяты и специй.

   Алкоголь следует хранить в вертикальном положении при комнатной температуре не выше 25°C или держать охлажденным.

4. Extrême d’Absente

   

   Абсент интенсивного зеленого цвета и крепостью 70%.

   Вкус напитка горьковат благодаря нотам полыни и кассии, также в композиции присутствуют тона аниса, освежающей мяты, лимонного бальзама.

   Аромат насыщенный, лесные ноты перекрывают присутствие в нем аниса.

   Алкоголь следует хранить при комнатной температуре не выше 25°C. Срока годности нет. Емкость напитка представляет собой бутылку с пипеткой.

Абсенты от Distilleries et domaines de Provence – эталон алкогольного напитка, обязательно попробуйте, чтобы испытать невероятные вкусовые ощущения.

как пить абсент

Актуальность: 31.05.2018

Метки: Абсент, Марки абсента